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Babka receita (bolo de Páscoa polonês)

Exatamente hoje; foi proclamado a Santo um Papa polonês. O Papa João Paulo II agora é oficialmente chamado Santo João Paulo II.

Babka polonesa receita (pão polonês)
Babka (bolo de Páscoa polonês)

Babka receita (bolo de Páscoa polonês)

Categorias da receita: bolos; páscoa; pães.

Ingredientes do Babka
  • 14 g de fermento biológico seco
  • 1/2 xícara (120 ml) de água morna (45º C)
  • 2 xícaras (480 ml) de leite
  • 1 1/4 xícara (285 g) de manteiga, amolecida
  • 5 ovos
  • 4 gemas de ovos
  • 1 xícara (200 g) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (sopa) de licor de laranja (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de raspas de laranja
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
  • 1,25 kg de farinha de trigo, ou mais, conforme necessário
  • 1 xícara (150 g) de amêndoas em flocos e picadas
  • 1 1/2 xícara (215 g) de passas de corinto secas
  • 1 1/2 xícara (220 g) de uva-passa

Ingredientes para a cobertura do Babka

  • 60 g de manteiga
  • 1/2 xícara (110 g) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (125 g) de farinha de trigo


Como fazer a cobertura do Babka


  • Em uma tigela pequena, misture os ingredientes reservados para fazer a cobertura. 
  • Ponha quantidades iguais da cobertura no fundo de cada forma. Reserve.


Como fazer o Babka


  • Dissolva o fermento em meia xícara (120 ml) de água morna dentro de uma vasilha pequena. Reserve por 2 a 3 minutos.
  • Esquente o leite. Derreta a manteiga no leite quente. Apague o fogo e deixe a panela esfriando, até que o leite e a manteiga estarem mornos.
  • Para bater é ideal usar uma batedeira planetária com o batedor raquete
  • Bata os ovos inteiros; acrescente o açúcar e o sal, mas continue a batendo até obter um creme espesso e branco. 
  • Coloque a baunilha, o licor, as raspas de laranja e limão e o fermento previamente diluído. 
  • Bata tudo. 
  • Vá colocando o leite e a farinha de trigo; alternadamente. 
  • Não pare de bater com a batedeira na velocidade média. 
  • Neste ponto; se a massa estiver pegajosa, coloque um pouco mais de farinha. 
  • Acrescente as passas de corinto, a uva-passa e as amêndoas.
  • Despeje a massa em uma vasilha grande. 
  • Mexa com uma colher de pau, até que ela não grudar na colher, (cerca 8 a 10 minutos). 
  • Passe a massa para uma tigela grande e untada. 
  • Cubra com papel filme. 
  • Deixe crescer até a altura da vasilha por 2 horas.
  • Sove a massa, e novamente deixe-a crescendo coberta com filme de pvc.
  • Enquanto isso; unte levemente 3 formas com furo no meio. 
  • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a durante 1 minuto. 
  • Preaqueça o forno a 180 °C.
  • Divida-a em 3 partes iguais e coloque os pães nas formas untadas. 
  • Cubra-os pães com papel filme deixando uma sobra, pois eles irão crescer novamente (é quase inacreditável; né?). 
  • Pincele os pães com as gemas que sobraram.
  • Asse os pães até que corem; cerca de 30 a 45 minutos. 
  • Tire-os das formas e deixe-os esfriando em uma grade. Sirva quando esfriarem.


Ver Receita ►

Torta de liquidificador de bacalhau

Lascas de bacalhau vendidas em bandejinhas ou mesmo sobra do bacalhau de ontem podem ser ótima 'matéria-prima' para um torta de liquidificador de bacalhau. Que tal? Eu fiz e amei. anote!

Torta de liquidificador de bacalhau


Torta de liquidificador de bacalhau
Torta de liquidificador de bacalhau (esta foto é da torta light, mas a aparência é a mesma)

Receita arquivada nas categorias:
Tortas de liquidificador, tortas, receitas fáceis, receitas de bacalhau; restô dontê.

Ingredientes
  • 3 ovos grandes (ou 2 jumbo)
  • 1/2 xícara de chá de óleo*
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 1 xícara de chá de leite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pacote pequeno de queijo ralado - 50 g
  • 1 pacote de sopa creme de cebola
  • 1 e 1/2 xícaras rasas de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

+ Receitas de Torta de Liquidificador
Massa básica de torta de liquidificadorTorta de liquidificador rápida e práticaTorta de liquidificador light,
Torta de cebola e agrião.
Torta de alho poró.


Como fazer torta de liquidificador de bacalhau


1° faça o recheio de bacalhau!!!

  • 4 xícaras de bacalhoada pronta de ontem (escorra o caldo) [sobra de bacalhoada feita com azeitonas; pimentões; batatas e tomates / lembre-se de tirar o excesso de batatas]
Ou
  • 2 xícaras de lascas de bacalhau
  • 2 pacotinhos de azeitonas pretas picadas
  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 tomates médios sem sementes (para não formar água e estragar a torta)
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal (só se precisar)
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado ou coentro

Misture tudo sem o sal. Experimente e se faltar sal; acrescente e reserve.


2° faça a massa
  • Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador
  • Acrescente a farinha de trigo, misture com uma colher e bata ligeiramente, por poucos segundos
  • Acrescente o fermento e mexa com uma colher
  • Unte uma forma de tamanho médio, coloque metade da massa
  • Acrescente o recheio de bacalhau
  • E despeje o restante da massa
  • Asse em forno a 200°C por 35 a 40 minutos


Outras sugestões de recheio: frios picados em cubinhos, mussarela ralada ou em cubos, frango desfiado, escarola picada, cebola picada, atum, sardinha, milho e ervilhas. Se quiser usar tomate, coloque os menos maduros e jogue as sementes fora.


Dicas OQueComerHoje?
  1. * Eu uso óleo de canola ou milho (fica mais saudável e não deixa gosto na receita)
  2. Antes de levar ao forno, polvilhe a massa com farinha de rosca (para dourar)
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Ovo de Páscoa Fake feito com bolo

Ta aí uma receita que nunca imaginei que poderia existir. Um ovo de Páscoa feito com bolo? Como assim? E fui ler a receita da culinarista e fotógrafa e culinarista Stela Morato do Blog Mexido de Ideias (Oficial Grupo 3corações) que me foi enviado como sugestão de publicação aqui no blog. Então fui ler a receita e achei fantástica e tentei fazer. Deu super certo e ficou de-li-ci-o-so! Resolvi mudar o nome original para Ovo de Páscoa Fake feito com bolo. Anote!

Ovo de Páscoa fake feito com bolo

(Ovo de Páscoa de café)

Categorias: ovos de Páscoa; Páscoa; bolos; receitas com café.
Ovo de Páscoa Fake feito com bolo
Ovo de Páscoa Fake feito com bolo

Ingredientes:
  • 1 bolo de sua preferência, cortado em quadrados
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel 3 Corações Tradicional
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 300 g de chocolate para cobertura (branco e meio-amargo)
  • confeitos diversos
  • palitos de madeira (churrasco).

Como fazer o Ovo de Páscoa fake feito com bolo

Misture o creme de leite, o açúcar e o café em uma tigela e reserve. Em outro recipiente, desfaça todo o bolo com as mãos, até ficar todo esfarelado. Coloque a mistura reservada anteriormente e amasse, até que se torne uma massa moldável. Modele em forma de ovos de Páscoa, espete no palito e passe nas coberturas de chocolate já derretidas. Coloque os confeitos ou faça desenhos com chocolate. Deixe secar. Faça lacinhos nos palitos, para deixar sua sobremesa ainda mais bonita.

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Arroz de Bacalhau da Ana Maria Braga

O que mais me chamou a atenção na receita de Arroz de Bacalhau da Ana Maria Braga foi o fato de ser aproveitar todas as partes do bacalhau na receita; até pele e espinhas são aproveitados. Anote!

Arroz de Bacalhau da Ana Maria Braga

Arroz de Bacalhau da Ana Maria Braga


Categorias: Arroz; bacalhau; receitas Ana Maria Braga; Páscoa.

Ingredientes para o arroz de bacalhau

- 4 xícaras (chá) de arroz pronto
- 500g de bacalhau
- ½ litro de água
- ½ litro de leite
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 3 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2½ xícaras (chá) de caldo básico de peixe


Ingredientes para o caldo de bacalhau

- peles, espinhas e o rabo do bacalhau
- 1½ litro de água
- 2 cubos de caldo de peixe
- 1 cebola inteira
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 bouquet-garni (com salsinha, cebolinha e tomilho)

Para finalização
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 120g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada

+ Receita de Bacalhau:
Bacalhau cremoso (receita sociedade de cardiologia);
Bacalhau desfiado ao forno;
Receita de bacalhau no forno fácil;
Receita de bacalhau desfiado com batata ao forno (esta receita)
Bolinho de bacalhau super econômico;
Salada de bacalhau com grão de bico;
Receita de bacalhau light;
Lasanha de bacalhau;
Receita de salmão fácil;
filé de merluza ao molho branco;
Filé de merluza empanado;
Receitas ECONÔMICAS de Páscoa.

Como fazer o arroz de bacalhau da Ana Maria


Dessalgue o bacalhau como ensinado em: Receita de bacalhau no forno fácil.

-Caldo de bacalhau
Numa panela, coloque a pele, as espinhas, o rabo, a água , a cebola, o alho e acerte o sal. Coloque o louro, o bouquet garni e deixe ferver por 1 hora mais ou menos, em fogo baixo. Coe quando for utilizar.

-Para fazer o arroz de bacalhau
Ferva com a água e o leite. Deixe esfriar e reserve. Numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho, junte o bacalhau desfiado, os tomates, o vinho, a folha de louro, refogue bem e acrescente o caldo de bacalhau aos poucos, para que o arroz fique bem ensopado. Finalize com a manteiga, o creme de leite e o queijo. Passe para a travessa que for servir e polvilhe a salsinha.

Fonte: Globo
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Receita de Bacalhau desfiado com batata ao forno

Esta receita de bacalhau desfiado ao forno é muito prática já que rende muito mais que o bacalhau em pedaços - mas o sabor é o mesmo - em receitas de bacalhoadas; pois tudo fica com gosto do bacalhau (a batata o tomate e tudo o mais kkkk). Além disso, há vários outros ingredientes além do bacalhau, o que ajuda a dar volume ao prato. confira!

Receita de Bacalhau desfiado com batata ao forno
Receita de Bacalhau desfiado com batata ao forno/foto

Receita de Bacalhau desfiado com batata ao forno

Categorias: bacalhau, peixes, Páscoa, receitas saudáveis.

Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau desfiado
  • 400 g de batata cozida em fatias
  • 4 cebolas grandes em tiras
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 3 tomates picados
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara de chá de azeitona preta picada (se for azeitona suculenta ficará mais gostoso)
  • 5 ovos cozidos em rodelas
  • sal (verifique se o sal do bacalhau e da azeitona já não serão suficientes)
  • pimenta-do-reino 
  • Azeite para fritar e regar

+ Receita de Bacalhau:
Bacalhau cremoso (receita sociedade de cardiologia);
Arroz de Bacalhau Ana Maria Braga (nova);
Bacalhau desfiado ao forno;
Receita de bacalhau no forno fácil;
Bolinho de bacalhau super econômico;
Salada de bacalhau com grão de bico;
Receita de bacalhau light;
Lasanha de bacalhau;
Receita de salmão fácil;
filé de merluza ao molho branco;
Filé de merluza empanado;
Receitas ECONÔMICAS de Páscoa.


Como fazer o Bacalhau desfiado ao forno

  • Deixe o bacalhau de molho por 12 horas sempre em água gelada e deixado na geladeira, trocando de água por 4 vezes. 
  • Ferva água suficiente para cobrir o bacalhau.
  • Acrescente o bacalhau e deixe ferver por 10 minutos. 
  • Desfie o bacalhau e reserve. 
  • Cozinhe as batatas e os ovos nessa água e reserve.
  • Doure as cebolas e o alho no azeite. Acrescente os pimentões e os tomates. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Montagem do bacalhau desfiado ao forno

  • Em um refratário, regue um pouco de azeite e coloque uma camada de tomate (para formar água e não deixar nada grudar)
  • 1 camada de bacalhau desfiado, por cima as batatas picadas, os pimentões, mais tomates, cebolas, metade das azeitonas. 
  • Repita as camadas e no final coloque os ovos. 
  • Acrescente a outra metade das azeitonas e regue com azeite. 
  • Cubra com papel alumínio
  • Coloque no forno e deixe por cerca de 25 minutos em forno a 200°C 
  • Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 5 minutos para gratinar e sirva a seguir.
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Receita de Bacalhau no forno fácil

A receita de bacalhau no forno (bacalhoada) é bastante versátil, já que não há uma receita certa ou ingredientes 'obrigatórios' - além do bacalhau dessalgado e da batata. A receita de bacalhau ao forno fácil a seguir é minha preferida, pois a maioria dos ingredientes agradam a todos (você não irá ver ingredientes cuidadosamente separados nos pratos dos seus convidados). Anote!

Receita de Bacalhau no forno fácil

Receita de Bacalhau no forno
Receita de Bacalhau no forno foto

Categorias: receitas de bacalhau; receitas de Páscoa; peixes.

Ingredientes

  • 500 g de bacalhau salgado ¹
  • 3 cebolas em fatias
  • 3 tomates fatiados em fatias finas
  • 6 batatas médias sem casca cortadas em rodelas
  • 1 folha de louro (opcional)
  • 1 pimentão vermelho médio cortado em rodelas
  • salsinha picada
  • 15 azeitonas pretas
  • 2 ovos cozindos
  • 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva (de boa qualidade)
  • 2 colheres de chá de alho picado (opcional)

+ Receita de Bacalhau:
Bacalhau cremoso (receita sociedade de cardiologia);
Arroz de Bacalhau Ana Maria Braga (nova);
Receita de bacalhau no forno fácil;
Bacalhau desfiado ao forno;
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Lasanha de bacalhau;
Receita de salmão fácil;
filé de merluza ao molho branco;
Filé de merluza empanado;
Receitas ECONÔMICAS de Páscoa.

Como fazer a receita de bacalhau no forno fácil


1. Dessalgando o bacalhau

  • Coloque o bacalhau de molho em água gelada cerca de 24 horas antes de preparar. Deixe na geladeira e troque a água por pelo menos 2 vezes; sempre gelada
  • Após 24 horas coloque o bacalhau em uma panela e cubra com água. Deixe ferver pelo tempo suficiente para cozinhar (cerca de 20 minutos após ferver). Cuidado para não amolecer demais
  • Escorra o bacalhau e retire os espinhos separando-o em partes de diferentes tamanhos
  • Use a mesma água para cozinhar as batatas com a folha de louro.


2. A montagem do bacalhau no forno

  • Em um refratário de vidro médio regue um pouco do azeite e espalhe alguns tomates
  • Coloque parte do bacalhau
  • As fatias de batata
  • As cebolas
  • O pimentão
  • Os tomates
  • As azeitonas
  • Vá repetindo estas camadas
  • Por cima coloque rodelas de ovo cozido e regue com o restante do azeite
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos
  • Doure o alho em um pouco de azeite
  • Retire o bacalhau do forno e espalhe o alho dourado por cima
  • Sirva acompanhado de arroz ou macarrão alho e óleo (minha preferência)


Dicas OQueComerHoje?
  1. ¹ você também pode comprar bacalhau já desfiado, pode não ser tão saboroso, mas é boa opção pra quem não tem experiência ou não tem tempo.
  2. A esta receita você pode acrescentar 1 pimentão verde. 
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Ovo de Páscoa Melissa + My Swiss Choco e irmãos Campana vem com miniatura de sapatilha

A Melissa e os designers Irmãos Campana criaram, em parceria com a My Swiss Choco, um ovo de Páscoa inspirado na sapatilha Zig Zag, da marca.

+ Ovo de Páscoa vazado.

Ovo de Páscoa Melissa + My Swiss Choco vem com miniatura de sapatilha. O produto feito de 300 gramas de chocolate ao leite inclui uma surpresa em seu interior: uma miniatura da sandália Melissa dourada.
Ovo de Páscoa Melissa + My Swiss Choco com miniatura de sapatilha Melissa
Ovo de Páscoa Melissa + My Swiss Choco e irmãos Campana foto: blog Melissa

O preço do Ovo de Páscoa Melissa e My Swiss Choco e Irmãos Campana é R$ 120... preço nada salgado por conter a assinatura de 3 marcas famosas não?

+ Receitas de Páscoa.

Onde comprar o ovo de Páscoa Melissa? 

O ovo de Páscoa está à venda apenas na Galeria Melissa de São Paulo e nas lojas My Swiss Choco.

Fonte: mundodomarketing
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Receita de Salmão Fácil

Com a chegada da Páscoa muitos optam por substituir a carne vermelha por carne de peixe. No entanto, os pescados não devem estar apenas em cardápios festivos, pois são fundamentais em uma dieta saudável. E para te incentivar a comer esta delícia saudável vou ensinar uma receita de salmão fácil.

Saborosos e ricos em nutrientes e vitaminas os peixes devem fazer parte do cardápio também no dia a dia. Veja uma saudável e muito saborosa receita de salmão para a Páscoa.

Receita de Salmão Fácil

Receita de Salmão Fácil
Receita de Salmão Fácil/foto

Categorias: peixes, Páscoa, receitas saudáveis.

Ingredientes
- 1 filé de salmão
- parte branca do alho-porro (o suficiente para cobrir o filé)
- 2 colheres sopa de azeite
- sal grosso a gosto

Como fazer a receita de salmão

Coloque o filé de salmão, com a pele virada para baixo, em um papel alumínio. Salpique sal grosso por cima de todo o salmão, cubra com alho-porro cortado em rodelas finas e regue com azeite. Feche o papel alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos.

A nutricionista do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos, Adriana Zupo Domeneghetti (quem nos enviou a receita) diz que o modo de preparo não altera o valor nutricional dos pescados, que podem ser feitos de diversas maneiras. Evite apenas fazer o salmão frito.
Foto: PublicDomainPictures.
Ver Receita ►

Ovo de Páscoa de Colher - Receita

Os ovos de Páscoa de colher estão ganhando espaço no mercado desde o ano passado, mas foi neste ano que eles começaram a ser muito procurados por quem quer comprar ovos de Páscoa de colher. Assim, também cresceu a procura por receitas de ovos de páscoa de colher.

Em minha opinião os ovos de Páscoa de colher são, inclusive, mais fáceis de fazer do que os ovos tradicionais, já que você só terá que fazer uma das metades do ovo, certo?

Ovo de Páscoa de Colher - Receita
Ovo de Páscoa de Colher - Receita

Ovo de Páscoa de Colher

categorias: ovos de Páscoa, chocolates, Páscoa.

Faça a metade do ovo de Páscoa seguindo as instruções do ovo de Páscoa - VEJA! Depois, faça um recheio de sua preferência (ou da preferência do presenteado ou do seu cliente). A seguir, embale de preferência em embalagem transparente para aguçar o apetite de quem vai ganhar o ovo.
Vou deixar algumas sugestões para recheio de ovo de Páscoa e no final do post confira algumas dicas:

- ovo de colher de brigadeiro,
- ovo de colher prestígio,
- ovo de colher trufado,
- ovo de colher de maracujá (faça uma trufa de maracujá),
- ovo de colher de limão,
- ovo de colher confete (ganache com confetes)
- estrogonofe de nozes
- deixe sua imaginação - e seu paladar - fluir...


Abaixo, vou ensinar um recheio de trufa de uva verde para rechear o ovo de páscoa de colher:

Recheio de trufa de uva verde para ovo de colher

Ingredientes
  • 500g de chocolate branco derretido
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor uvas
  • 300g de uvas verdes sem caroços ou mais (a gosto)


Modo de preparo da trufa de uvas verdes:
  • Misture o creme de leite no chocolate branco derretido. 
  • Adicione o vinho e mexa. 
  • Acrescente os demais ingredientes. 
  • Deixe na geladeira por 30 minutos para esfriar
  • Recheie o ovo de Páscoa

Rendimento: 1 ovo de Páscoa de colher de 500 g ou 2 de 250 g.


Dicas OQueComerHoje?:

  1. Nunca coloque o recheio do ovo de colher dentro do ovo, quando o recheio estiver quente ou morno, espere esfriar, sempre.
  2. Faça uma colher de chocolate para colocar enfiado no recheio.
  3. IMPORTANTE: Deixe para rechear o ovo de colher na hora de entregar para o presenteado ou quando o seu cliente chegar para buscar a encomenda. É que o contato do recheio com o chocolate poderá formar água.

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Bacalhau desfiado ao forno

Esta receita de bacalhau é prática e bem mais em conta, pois a receita de bacalhau desfiado ao forno rende muito mais que o bacalhau em pedaços. Além disso, há vários outros ingredientes além do bacalhau, o que ajuda a dar volume ao prato. confira!

Receita de bacalhau desfiado ao forno
Bacalhau desfiado ao forno/foto

Bacalhau desfiado ao forno

Categorias: bacalhau, peixes, Páscoa, receitas saudáveis.

Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
  • 200 g de batata cozida picada
  • 4 cebolas grandes em tiras
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 3 tomates picados
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara de chá de azeitona preta picada (se for azeitona suculenta ficará mais gostoso)
  • 5 ovos cozidos em rodelas
  • sal (verifique se o sal do bacalhau e da azeitona já não serão suficientes)
  • pimenta-do-reino 
  • Azeite para fritar e regar

Como fazer o Bacalhau desfiado ao forno

  • Deixe o bacalhau de molho por 12 horas sempre em água gelada e deixado na geladeira, trocando de água por 4 vezes. 
  • Ferva água suficiente para cobrir o bacalhau.
  • Acrescente o bacalhau e deixe ferver por 10 minutos. 
  • Desfie o bacalhau e reserve. 
  • Cozinhe as batatas e os ovos nessa água e reserve.
  • Doure as cebolas e o alho no azeite. Acrescente os pimentões e os tomates. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Montagem do bacalhau desfiado ao forno

Em um refratário, regue um pouco de azeite e coloque uma camada de tomate (para formar água e não deixar nada grudar), 1 camada de bacalhau desfiado, por cima as batatas picadas, os pimentões, mais tomates, cebolas, metade das azeitonas. Repita as camadas e no final coloque os ovos. Acrescente a outra metade das azeitonas e regue com azeite. Cubra com papel alumínio. Coloque no forno e deixe assar por cerca de 25 minutos em forno a 200°C, retire do forno, tire o papel, leve ao forno para gratinar por mais 5 minutos e sirva a seguir.

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Salada de Peixe

Tá pra nascer uma receita mais saudável do que Salada de Peixe. Leve e muito nutritiva, esta salada é rica em vitaminas, minerais, fibras e a proteína "magra" do peixe. Anote os ingredientes.

Salada de Peixe

Salada de Peixe

- Categorias: peixes, Páscoa, receitas saudáveis, saladas.

Ingredientes:

  • 500g de filé peixe cozido (a sua escolha)
  • 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho)
  • 3 batatas grandes
  • 100 g de ervilhas
  • 2 tomates semi-maduros
  • 5 colheres de sopa de molho vinagrete
  • Sal a gosto

Como fazer a salada de peixe

  • Desfaça o peixe em lascas
  • Cozinhe as batatas com sal. Descasque e corte em cubos
  • Cozinhe as ervilhas, passe na água fria para tirar aquele caldo grosso. 
  • Asse os pimentões. Retire a pele e as sementes. Corte em tiras.
  • Corte os tomates em gomos finos
  • Misture todos os ingredientes em uma travessa rasa e regue com o molho vinagrete.
Ver Receita ►

Bolinho de 'bacalhau' (super) economico

Por que raios chamar um bolinho de merluza de bolinho de bacalhau? 'Oras pois',  porque ele tem gosto de bolinho de bacalhau, só que muito mais econômico!!

Bolinho de 'bacalhau' super econômico


Bolinho de bacalhau econômico
Bolinho de bacalhau econômico

Ingredientes
  • 3 xícaras de chá de água
  • 2 cubos de caldo de bacalhau
  • 3 batatas médias cortadas em cubos pequenos
  • 1 cebola média picada
  • 150 gramas de filé de merluza cortado em cubos pequenos
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal se necessário
  • Óleo para fritar

Como fazer o bolinho de bacalhau econômico

  • Em uma panela ferva a água e dissolva os cubos de caldo de bacalhau
  • Acrescente a batata, a cebola e o peixe. 
  • Cozinhe mexendo sempre até que a batata esteja bem cozida e o peixe desfiado. Amasse formando um purê. 
  • Retire do fogo, acrescente a farinha, a gema e a salsinha, misturando até formar uma massa firme. 
  • Modele no formato de bolinhos e, em uma panela com óleo aquecido, frite aos poucos. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Ver Receita ►

Cake Pop para Páscoa

O ovo de Páscoa é mesmo a sobremesa tradicional da Páscoa, mas inovar de vez em quando é muito bom. A receita que vou ensinar é daquele bolo em formato de pirulito, o já conhecido Cake Pop, na versão para Páscoa. São cake pops de cenoura e coelhos.

Cake Pop para Páscoa
Cake Pop para Páscoa

Cake Pop para Páscoa

Categorias: Páscoa, Bolos, Bolo pirulito
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE E TIPO DO RECIPIENTE: 3.000ml / tigela de vidro
TEMPERATURA E TEMPO DE FORNO: potência alta do micro-ondas / cerca de 7 minutos
RENDIMENTO: cerca de 60 unidades

INGREDIENTES:
  • 1 xícara (chá) de leite (200ml)
  • 3 ovos (cerca de 180g)
  • ½ xícara (chá) de óleo (100ml)
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado (240g)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15ml)
  • 1 pitada sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
  • 1 xícara (chá) de chocolate granulado (150g)
  • 3 e ½ xícaras (chá) de doce de leite (900g)
  • Palitos para pirulito ou churrasco
  • 900g de chocolate branco fracionado picado
  • Corantes variados para chocolate
  • Confeitos variados para decorar


MODO DE FAZER o CAKE POP para Páscoa:

  • No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo, o açúcar, a essência e o sal até homogeneizar. Sem bater, junte a farinha e o fermento peneirados juntos e misture. 
  • Despeje na tigela de vidro levemente untada com óleo e leve ao micro-ondas na potência alta por 4 minutos e mais 3, interrompendo de 1 em 1 minuto para conferir (estará pronto quando espetar a massa com um palito e este sair limpo). 
  • Deixe descansar por cerca de 3 minutos no micro-ondas. Depois de frio, esfarele o bolo e junte o granulado e o doce de leite. Modele, pressionando porções de massa em fôrmas de acetato com formato de ovos (28ml), espete o palito e deixe secar por 2 horas. Derreta o chocolate conforme orientação do fabricante. Tinja-o com corante próprio na cor escolhida. Banhe os cake pops e decore-os com os confeitos. Reserve-os até secarem.


DICA:
Caso queira, substitua o chocolate branco por chocolate granulado, para cobrir o cake pop. Com um pincel, passe uma camada de doce de leite sobre os pirulitos e passe no granulado.

CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO - (somente a massa de bolo pronta)
Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses.
Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

+ Veja mais RECEITAS DE PÁSCOA!

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Lasanha de bacalhau - Ana Maria Braga

As receitas com bacalhau são as minhas preferidas, a bacalhoada que meu pai faz é simplesmente maravilhosa e, qualquer dia eu dou a receita. Lasanha o prato preferido de muitos brasileiros. Imagine juntar essas duas coisas? O bacalhau e a lasanha formando a Lasanha de Bacalhau? Só pode sair uma receita deliciosa, não?

A receita de lasanha de bacalhau abaixo, foi ensinada pela culinarista APARECIDA RITA, no programa da Ana Maria Braga, o Mais você.

Eu, aqui, chamo a receita de Lasanha de bacalhau Ana Maria Braga, pois foi lá que eu aprendi. Fiz e devo dizer que ficou fantástica. Vamos à receita...

Lasanha de bacalhau - Ana Maria Braga
Lasanha de Bacalhau/foto

Lasanha de bacalhau - Ana Maria Braga

Categorias: lasanhas, receitas com bacalhau, massas; Páscoa.

Ingredientes

molho
- 500 g de massa para lasanha
- 03 xicaras cha de molho de tomates
- 200 g de mussarela fatiada
- 250 g de queijo parmesao ralado
- 06 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto


creme de bacalhau
- 500 g de bacalhau de molhado e desfiado
- 02 colheres de sopa de polpa de tomates
- 01 vidro de leite de coco
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xicara cha de pimentao vermelho picado
- 1/2 xicara cha de pimentao verde picado
- 100 g de azeitonas pretas
- coentro, salsa e cebolinha picadinhos
- pimenta do reino a gosto


recheio de brócolis
- 01 maco de brocolis médio cozido em água fervente
- 03 dentes de alho picados


+ Receita de lasanha | bacalhau | merluza:
Receitas de lasanha
Arroz de bacalhau Ana Maria Braga (nova);
Bacalhau cremoso (receita sociedade de cardiologia);
Bacalhau desfiado ao forno;
Receita de bacalhau no forno fácil;
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Receita de bacalhau light;
Lasanha de bacalhau;
Receita de salmão fácil;
filé de merluza ao molho branco;
Filé de merluza empanado;
Receitas ECONÔMICAS de Páscoa.


Como fazer a lasanha de bacalhau


Creme de bacalhau:
  • em uma panela, doure o alho em 4 colheres (sopa) de azeite. junte a cebola, refogue por dois minutos e acrescente o bacalhau e os demais ingredientes.
  • cozinhe mexendo de vez em quando, ate obter um caldo cremoso. prove o sal, tempere com pimenta a gosto e retire do fogo.
  • adicione os temperos verdes, misture bem e reserve.


Recheio de brócolis
  • limpe o maço, separe os buquezinhos e cozinhe em agua fervente, escorra.
  • doure o alho no azeite e refogue os brócolis rapidamente.

Para a massa e montagem da lasanha de bacalhau
  • cozinhe a massa da lasanha e escorra.
  • forre o fundo de um refratario com um pouco de molho de tomates. cubra com tiras de massa, colocadas lado a lado,
  • espalhe sobre essa camada o creme de bacalhau. distribuindo uniformemente.
  • faça por cima outra camada de massa,
  • cubra com as fatias de mussarela, regue com colheradas de molho de tomates e salpique com um pouco de parmesao.
  • cubra com nova camada de massa
  • espalhe por cima o refogado de brócolis
  • faça a ultima camada de massa,
  • regue com o restante do molho de tomates,
  • polvilhe com o restante do queijo parmesao e leve ao forno alto por 20 minutos.
  • retire do forno e decore com azeitonas pretas e buquês de brócolis.

fonte: Mais Você/ Créditos Mais Você, culinarista Aparecida Rita.
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Coelho da Páscoa de chocolate, passo a passo como fazer

Se o Coelho da Páscoa é o maior símbolo da Páscoa e se o que nós mais gostamos do feriado Santo é da hora de saborear ovos de chocolate, por que não juntar as duas coisas? O coelho da Páscoa e o chocolate? Fazendo um delicioso coelho de chocolate?

O tamanho do coelho de chocolate

Antes de começar a fazer o coelho de chocolate você deve determinar o tamanho do coelho e se fará um coelhinho oco ou de chocolate maciço, lembrando que para fazer coelhos maciços grandes você vai gastar muito, além de ser difícil de morder, então nesse caso opte pelos coelhos pequenos.

Coelho da Páscoa de chocolate, passo a passo como fazer
Forma de coelho de chocolate em PVC

Coelho da Páscoa de chocolate, passo a passo como fazer


Compre a forma no tamanho desejado (coelhos pequenos ou grandes). Dica: Se você for principiante opte por formas com menos detalhes pequenos (orelhinhas, rabo, pezinhos), pois eles poderão quebrar ao desenformar.

Coelho da Páscoa de chocolate passo a passo coelhos pequenos e maciços

  1. Separe a forma para coelhinhos de Páscoa de no máximo 50 g, 4 clipes e chocolate no sabor desejado, lembrando que o meio amargo é mais fácil de trabalhar, leia sobre isso aqui.
  2. Una as duas metades da forma fixando com os clips
  3. Derreta o chocolate conforme passo a passo "como derreter chocolate"
  4. Preencha a forma unida, até a metade, com o chocolate derretido
  5. Dê tapinhas no molde para eliminar bolhas de ar. Então, termine de preencher o restante da forma
  6. Coloque a forma na geladeira por cerca de 20 minutos
  7. Retire quando estiver esbranquiçado e desenforme
  8. Embale como quiser

Coelho da Páscoa de chocolate passo a passo coelhos ocos

  1. Separe a forma para coelhos de Páscoa de chocolate no tamanho desejado, 4 clipes e chocolate em pedaços.
  2. Una as duas metades da forma fixando com os clips
  3. Derreta o chocolate conforme passo a passo aqui
  4. Preencha a forma unida, até a metade, com o chocolate derretido
  5. Dê tapinhas no molde para eliminar bolhas de ar. Então, termine de preencher o restante da forma
  6. Vire o molde deixando escorrer o excesso de chocolate de forma que você perceba que a camada de chocolate no coelho fique quando pronto de cerca de 0,5 cm, como no ovo de Páscoa tradicional.
  7. Coloque a forma na geladeira por cerca de 20 minutos
  8. Retire quando estiver esbranquiçado e desenforme
  9. Recheie com mini-ovos de chocolate ou bombons
  10. Embale como quiser

Coelho da Páscoa de chocolate passo a passo coelhos ocos (outra maneira)

Se você preferir, use as formas de chocolate como usaria uma forma normal de ovo. Coloque chocolate em cada uma das partes do corpo do coelho (frente e atrás). Vire para escorrer e coloque em uma forma de metal com papel alumínio ou manteiga e deixe por mais ou menos 10 minutos. Desenforme normalmente.

Dicas do OQuêComerHoje?:
  • Se você for principiante, comece fazendo pirulitos de coelhos de chocolate.
  • Se desejar faça coelhos com orelhas, nariz e gravatas de outras cores, pintando a forma com chocolate branco com corante alimentício
  • Para fazer um coelho albino pinte os olhinhos de vermelho, o interior das orelhas de rosa e faça o coelho de chocolate branco.

Veja mais receitas de Páscoa:

- Ovo de Páscoa caseiro passo a passo;
- Ovo de Páscoa recheado com estrogonofe de nozes;
- Receitas de Páscoa;
- Ovo de Páscoa da Skol
- Ovo de Páscoa com pinga
- Cake Pop de Páscoa
- TODAS as receitas de Páscoa (doces e salgadas)
- Receitas para Páscoa Econômica
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Ovo de páscoa da Skol, redondinho e no engradado!

A Skol aproveitou a ocasião da Páscoa para lançar um ovo de Páscoa que reúne duas paixões: a cerveja e o chocolate. "Redondinho", é o nome do Ovo de Páscoa da Skol, que aproveitou o slogan da marca - "a cerveja que desce redondo", para dar formato e nome ao seu ovo.

ovo de Páscoa da Skol... com cerveja!

O Ovo Redondinho é feito de chocolate trufado da chocolateria Folie e vem recheado com Skol (a surpresa desse ovo). A partir de 27 de março o ovo da Skol estará sendo vendido. Além do Redondinho, um miniengradado (o brinquedinho desse ovo), com seis unidades do ovo estará sendo comercializado.
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Ovos de páscoa recheados com estrogonofe de nozes

Parece uma delícia só de ler o nome da receita: "Ovos de Páscoa recheados com estrogonofe de Nozes", também achei. Infelizmente, ainda não fiz e não experimentei, mas não tem como ser ruim, né? Então vamos à receita do ovo de Páscoa de nozes. Esta receita é da Mavalério. Os ovos são, na verdade, mini-ovos de Páscoa.

Ovos de Páscoa recheados com estrogonofe de Nozes


Ovos de Páscoa recheados com estrogonofe de Nozes
mini ovos de Páscoa recheados com estrogonofe de nozes/foto-Mavalério

Ingredientes

CASCA DO OVO DE PÁSCOA

- 500g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
- Forma para ovo de Páscoa de 50g

RECHEIO

- 300g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
- 200g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
- 200g de nozes picadas
- 350g de creme de leite
- 10g de canela em pó*

Veja mais receitas de Páscoa:
Ovo de Páscoa caseiro passo a passo;
Receitas de Páscoa (doces e salgadas);
- Como fazer coelho de Páscoa de chocolate
Ovo de Páscoa da Skol
Ovo de Páscoa com pinga
Cake Pop de Páscoa

Como fazer o ovo de páscoa recheado com estrogonofe de nozes


- Derreta a cobertuta branca e faça as cascas dos mini-ovos (50g de peso), conforme o Ovo de Páscoa Tradicional.
- Derreta as coberturas branca e meio amarga e acrescente o creme de leite, misturando bem.
- Adicione as nozes e a canela. Faça os ovos, coloque o recheio e feche com a outra casca de ovo de Páscoa.
- Leve à geladeira até que a forma fique esbranquiçada. Faça a decoração dos ovos.

Receita da Mavalério.

Dicas do OQuêComerHoje?:

  • se desejar substitua as nozes por castanhas ou avelãs picadas
  • *se não gostar de canela coloque a metade ou não coloque nada
  • essência ou licor de nozes podem ser adicionados ao recheio
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Filé de merluza empanado, receita fácil e econômica

O filé de merluza empanado é uma alternativa ao tradicional filé de pescada empanado, o qual é igualmente saboroso, mas que precisa ser variado.

Os filés de merluza são peixes saborosos e sem espinhos, o que lhes permite uma imensa variedade de pratos, seja frito ou com molho e até em substituição do bacalhau (se você comprar merluza salgada).

Filé de merluza empanado, receita fácil e econômica


filé de merluza empanado
Filé de merluza empanado

Categorias: peixes, receitas saudáveis, Páscoa.

Ingredientes:
  • 8 Filés de merluza
  • 5 dentes de alho grandes
  • sal
  • vinagre de vinho branco
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cominho (opcional)
  • óleo de canola ou milho

Modo de preparo do filé de merluza empanado:
  • Esmague o alho juntamente com o sal 
  • Acrescente os outros temperos, misture e junte o vinagre
  • Passe essa mistura nos filés e deixe na geladeira (na parte mais gelada) marinando até o dia seguinte 
  • Pouco antes de fritar passe os filés no fubá e frite em óleo quente

Dica: Se puder, comece a preparar um dia antes.

>> Aprenda a reconhecer um peixe fresco.

ACOMPANHAMENTOS
- salada de folhas com cebolas em rodelas e limão
- arroz branco ou purê de batatas (ou um pouco de cada, mas não se esqueça que ambos são carboidratos)
- vinho branco gelado ou água tônica e para as crianças refrigerante tipo Sprite.

Mais receitas com merluza:


-filé de merluza ao molho branco
-filé de merluza ao forno
-receitas com bacalhau

Outras receitas com peixes e frutos do mar

-Iscas de peixe aperitivo
-Camarão com chuchu e catupiry
-Sardinha a escabeche
-Bolinho de bacalhau Super econômico
-Hamburguer de peixe
-Siri gratinado
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Forma para bombons Cubo

forma para bombons cubo
formas de bombons

A Silikomart, uma empresa italiana especializada em formas de silicone, já está no Brasil há algum tempo, mas poucos itens.

Agora, a loja Doural acaba de receber mais de 90 tipos diferentes de formas para bolos, cupcakes, pudim, formas para bombons em formato de cubos, acessórios de patisserie e muito mais.

As formas da Silikomart são feitas com um silicone que suporta temperaturas que variam de -60ºC a 230ºC. As forminhas para bombons da Silikomart vão à lava-louças, ao microondas, ao forno convencional e ao freezer, sempre respeitando, é claro, a temperatura máxima e mínima indicada.
Ver Receita ►

Ovos de Páscoa decorados

Penso que para saborear um Ovo de Páscoa, ele não precisa ser tão belo e decorado. Mas para presentear ou fazer uma decoração de Páscoa, os ovos de Páscoa decorados se prestam muito bem.

Veja várias imagens de ovos de Páscoa decorados:



Ovos de Páscoa decorados
Ovos de Páscoa decorados


Ovos de Páscoa decorados
Ovos de Páscoa decorados

Ovos de Páscoa decorados
Ovos de Páscoa decorados

Ovos de Páscoa decorados
Ovos de Páscoa decorados

Ovos de Páscoa decorados
Ovos de Páscoa decorados

Ovos de Páscoa decorados
Ovos de Páscoa decorados

Ovos de Páscoa decorados
Ovos de Páscoa decorados


Estas cestas e Ovos de Páscoa decorados são criações do site http://www.marthastewart.com/photogallery/best-easter-baskets. Clicando no link anterior dá para ver mais decoração de cestas de Páscoa, selecionei as mais criativas e belas.

Fonte: i9ArtDesign
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