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Salada de Peixe

Tá pra nascer uma receita mais saudável do que Salada de Peixe. Leve e muito nutritiva, esta salada é rica em vitaminas, minerais, fibras e a proteína "magra" do peixe. Anote os ingredientes.

Salada de Peixe

Salada de Peixe



- Categorias: peixes, Páscoa, receitas saudáveis, saladas.

Ingredientes:

  • 500g de filé peixe cozido (a sua escolha)
  • 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho)
  • 3 batatas grandes
  • 100 g de ervilhas
  • 2 tomates semi-maduros
  • 5 colheres de sopa de molho vinagrete
  • Sal a gosto

Como fazer a salada de peixe

  • Desfaça o peixe em lascas
  • Cozinhe as batatas com sal. Descasque e corte em cubos
  • Cozinhe as ervilhas, passe na água fria para tirar aquele caldo grosso. 
  • Asse os pimentões. Retire a pele e as sementes. Corte em tiras.
  • Corte os tomates em gomos finos
  • Misture todos os ingredientes em uma travessa rasa e regue com o molho vinagrete.
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Como fazer mini ovos de chocolate recheados com trufa de cappuccino (ou café solúvel) passo a passo

Às vésperas da Páscoa, deixo a vocês uma deliciosa e original receita de mini ovos de chocolate recheados com trufas de cappuccino. Espero que gostem. Vamos anotar? ;-)


Como fazer mini ovos de chocolate recheados com trufa de cappuccino


Ingredientes

Mini Ovos de chocolate


  • 700 g de chocolate picado (3 ½ xícaras (chá) de chocolate)
  • Bexigas de aniversário




Trufa


  • Chocolate da sobra dos mini ovos (200 g)
  • ½ xícara (chá) de creme de leite (120 g)
  • 4 colheres (sopa) de Café Pelé Cappuccino chocolate (40 g) [ou café instantâneo granulado da marca que preferir]


Como fazer os mini ovos de chocolate recheados com trufa de colher



  • Ovinhos: Encha de ar mini bexigas de plástico, deixando-as em tamanhos bem pequenos pequeno (ou no tamanho que você quer que os mini ovos fiquem), amarre cada uma delas e reserve. 
  • Forre uma bandeja com papel manteiga e reserve. 
  • Leve o chocolate para derreter em micro-ondas, parando e misturando de 30 em 30 segundos. 
  • Deixe o chocolate esfriar um pouco (mas continuar mole).
  • Mergulhe as bexigas no chocolate (deixando um espaço para retirar a bexiga depois), coloque-as na forma e leve à geladeira. 
  • Passe as bexigas mais uma vez no chocolate, retornando à geladeira. 
  • Retire da geladeira, fure as bexigas e retire-as de dentro do chocolate com cuidado. 
  • Recheie com a trufa*, girando a mão para a direita e puxando para cima. Sirva em seguida ou guarde em geladeira até servir.




*Como fazer a trufa de colher de cappuccino 


  • Em uma vasilha, leve o chocolate que sobrou do uso dos mini-ovos para derreter em micro-ondas (se necessário). 
  • Retire, acrescente o creme de leite e, o Café Pelé Cappuccino chocolate, misture bem, coloque numa manga de confeiteiro com bico e use conforme indicado nos passos acima.

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Sapatos de chocolate da Capodarte

Além do tradicional chocolate, os presentes de Páscoa também podem ter um sabor inusitado e criativo. Que tal em vez de ovos e coelhinhos, presentear com sapatos de chocolate?

Essa foi a aposta da marca de calçados Capodarte. Essa é uma opção perfeita para quem é ligado em moda, e é chocólatra também!

​SAPATILHAS DE CHOCOLATE DA CAPODARTE





A grife de sapatos Capodarte lançou pela primeira vez uma coleção especialmente para a Páscoa, a Cioccolato.

A embalagem luxuosa, em formato de ovo de Páscoa, vem recheada com sapatilhas de chocolate (a partir de R$ 240) em edição limitada, disponíveis em várias opções de cores como branco, chocolate, preto, nude e bicolor, em texturas que remetem ao chocolate. Gostou?

► Leia também: Vasos de Chocolate com flores de Damasco.

Fonte: ATTUALL.MODA - Site de moda e beleza

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Receita de Bacalhau desfiado com batata ao forno

Esta receita de bacalhau desfiado ao forno é muito prática já que rende muito mais que o bacalhau em pedaços - mas o sabor é o mesmo - em receitas de bacalhoadas; pois tudo fica com gosto do bacalhau (a batata o tomate e tudo o mais kkkk). Além disso, há vários outros ingredientes além do bacalhau, o que ajuda a dar volume ao prato. confira!

Receita de Bacalhau desfiado com batata ao forno


Receita de Bacalhau desfiado com batata ao forno
Receita de Bacalhau desfiado com batata ao forno/foto.


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-receitas saudáveis.


Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau desfiado
  • 400 g de batata cozida em fatias
  • 4 cebolas grandes em tiras
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 3 tomates picados
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara de chá de azeitona preta picada (se for azeitona suculenta ficará mais gostoso)
  • 5 ovos cozidos em rodelas
  • sal (verifique se o sal do bacalhau e da azeitona já não serão suficientes)
  • pimenta-do-reino 
  • Azeite para fritar e regar




Como fazer o Bacalhau desfiado ao forno


  • Deixe o bacalhau de molho por 12 horas sempre em água gelada e deixado na geladeira, trocando de água por 4 vezes. 
  • Ferva água suficiente para cobrir o bacalhau.
  • Acrescente o bacalhau e deixe ferver por 10 minutos. 
  • Desfie o bacalhau e reserve. 
  • Cozinhe as batatas e os ovos nessa água e reserve.
  • Doure as cebolas e o alho no azeite. Acrescente os pimentões e os tomates. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Leia também: Receita de Bacalhau no forno fácil.




Montagem do bacalhau desfiado ao forno


  • Em um refratário, regue um pouco de azeite e coloque uma camada de tomate (para formar água e não deixar nada grudar)
  • 1 camada de bacalhau desfiado, por cima as batatas picadas, os pimentões, mais tomates, cebolas, metade das azeitonas. 
  • Repita as camadas e no final coloque os ovos. 
  • Acrescente a outra metade das azeitonas e regue com azeite. 
  • Cubra com papel alumínio
  • Coloque no forno e deixe por cerca de 25 minutos em forno a 200°C 
  • Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 5 minutos para gratinar e sirva a seguir.

+ Receitas de Bacalhau:




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Bolo de cenoura com amêndoas (sem glúten e lactose)

Sabe aquele bolo que dá água na boca? Pois bem, em uma recepção à espera de uma consulta médica comecei a observar a preparação desse bolo de cenoura com amêndoas na TV. Peguei meu tablet e mais que depressa passei a anotar os ingredientes. Testei e para minha surpresa ele era melhor do que eu esperava. Ficou divino! Anote e faça!

Bolo de cenoura com amêndoas (sem glúten e lactose)
Bolo de cenoura com amêndoas (sem glúten e lactose)

Bolo de cenoura com amêndoas 


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-Bolos de cenoura
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-Receitas sem lactose
-Receitas saudáveis.

Ingredientes

-300 g açúcar (se usar demerara ficará mais bonito e saudável)
-300 g farinha de amêndoas
-300 g cenoura ralada fina
- 4 ovos
- raspas da casca de 1 limão siciliano (não raspe a parte branca pra não ficar saudável)
- 4 colheres (sopa) de fécula de batata (pode usar amido de milho)
- 2 colheres (sopa) de kirsh, pode trocar por cachaça ou rum
- 1 colher de (café) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher café canela
- 1 pinçada de cravo em pó




Como fazer o bolo de cenoura com amêndoas


Separe as claras e gemas. Numa vasilha, bata as gemas e o açucar até que a mistura fique clara. Misture os demais ingredientes, exceto as claras, e continue a bater. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, e acrescente delicadamente à mistura, sem bater. (Use uma espátula). Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno por 1 hora.

Cobertura do bolo de cenoura com amêndoas*

Ingredientes

- clara de 1 ovo
- 300 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres sopa de kirsh
- 2 colheres sopa de água


Modo de fazer

Bata as claras rapidamente com um garfo, acrescente os demais ingredientes e despeje em cima do bolo. Deixe secar antes de servir.

* Outra sugestão de cobertura para o bolo de cenoura com amêndoas é fazer como na foto. Faça as cenourinhas como pasta americana. Já as laterais foram cobertas com lâminas de amêndoas. Fica lindo, não?

Dica para baratear receita do bolo de cenoura com amêndoas


Se achar que a farinha de amêndoas é muito cara (e é mesmo), coloque apenas 150 g de farinha de amêndoas e complete o restante com mais cenoura ralada.

Fonte: Rede Vanguarda (afiliada Globo)

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Receitas light pra quem exagerou na Páscoa

Receitas light pra quem exagerou na Páscoa
Receitas light pra quem exagerou na Páscoa
Bacalhoada na Sexta-Feira Santa (e o bacalhau e as batatas super calóricos!), churrasco, lasanha ou feijoada no domingo de Páscoa, seguidos de várias sobremesas e os apetitosos e cada vez mais criativos e 'recheados' (ou seja, ainda mais "engordiets") ovos de Páscoa... Assim, não há peso que se sustente. Peraí... vou lá me pesar [sim, pq na sexta-feira santa me pesei antes da comilança]... Minha balança tá marcando + 400 g, mas acho que comigo não conta pq ainda não abri meu ovo de Páscoa tiramissu da Kopenhagen.

Assim, separei algumas receitas lights e/ou diets pra você passar a semana pós-Páscoa se sentindo menos culpada... Vamos a elas?

Receitas light pra quem exagerou nos Ovos e sobremesas de Páscoa e na bacalhoada

  1. Salada oriental de repolho com gengibre,
  2. Dicas para uma feijoada saudável e 'digestiva' (essa vale pras feijoadas das próximas quarta e sábado),
  3. Receita de Torta de Liquidificador Salgada Light,
  4. Sorvete de Frutas Light caseiro,
  5. Salada de melancia: receita refrescante e 'hidratante',
  6. Brigadeirão Receita Light e fácil,
  7. Salada de grão-de-bico light rápida,
  8. Patê de abacate com hortelã, receita refrescante,
  9. 'Torta Gisele': Receita de Torta de Maçã da Gisele Bündchen,
  10. Sobremesas Rápidas: pêssegos e morangos ao champagne rosé,
  11. Doce de Abóbora Diet Receita,
  12. Pepino recheado com atum,
  13. Kibe de soja e atum na bandeja,
  14. Sopa de abóbora com queijo branco e tomilho,
  15. Feijoada Light , sábado e quarta-feira é dia.

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Bolo de Páscoa receita simples decorado com ovinhos

Resolveu fazer um bolo de Páscoa de última hora e está aflita porque vai demorar muito e a Páscoa é depois de amanhã? Calma amiga/o, eu entendo! Por isso vou ensinar um Bolo de Páscoa receita simples (mas tão gostosos que vai parecer que demorou um tempão pra fazer kkk) Ufa! Já podem respirar aliviados. Anote e faça, pois o tempo de preparo é pequeno e o custo é menor ainda!




Bolo de Páscoa receita simples


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Ingredientes Massa
  • 2 ovos jumbo ou 4 grandes
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite quente
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • margarina ou manteiga para untar
  • farinha de trigo para polvilhar


Cobertura e recheio do bolo de Páscoa simples
  • 1 lata de creme de leite sem soro (ou 2 caixinhas)
  • 1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo
  • chocolate granulado escuro ou colorido
  • mini ovinhos de chocolate para fazer a decoração


Bolo de Páscoa receita simples
Bolo de Páscoa receita simples

Como fazer o bolo de Páscoa receita simples


Massa:
  • Bata os ovos e o açúcar na batedeira em velocidade máxima até 'quase' dobrar de volume. 
  • Acrescente o leite quente e bata mais um pouco até a massa ficar bem fofa 
  • Acrescente o chocolate em pó 
  • Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa levemente com uma espátula
  • Coloque o fermento, misturando ainda mais leve, sem bater. 
  • Despeje em forma redonda de 22 a 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada
  • Asse em forno médio 180°C, preaquecido por 10 minutos, por cerca de 30 minutos. 
  • Corte o bolo ao meio (ainda morno para ficar mais fácil) ao meio. Reserve.


Recheio e Cobertura:
  • Em banho-maria, aqueça o creme de leite, 
  • junte o chocolate picado grosseiramente e mexa até que fique completamente dissolvido. 
  • Reserve.


Como montar e decorar o bolo de Páscoa

  • Escolha um prato de bolo bem bonito e coloque metade do bolo 
  • Espalhe uma camada do recheio 
  • Cubra com a outra metade do bolo em cima e espalhe o restante do creme de chocolate
  • Decore com os mini ovinhos.
Bolo de Páscoa receita simples
Bolo de Páscoa receita simples (ainda sem os ovinhos decorando o bolo)


Dicas OQueComerHoje? Para um bolo de Páscoa delicioso

  1. Se usar chocolate granulado verde, parecerá que há grama e os ovinhos em cima
  2. Se desejar, dobre a quantidade de recheio (se sua família fizer o estilo formiguinhas!)

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Arroz de Bacalhau da Ana Maria Braga

O que mais me chamou a atenção na receita de Arroz de Bacalhau da Ana Maria Braga foi o fato de ser aproveitar todas as partes do bacalhau na receita; até pele e espinhas são aproveitados. Anote!





Arroz de Bacalhau da Ana Maria Braga


Categorias desta receita:
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- receitas Ana Maria Braga;
- Páscoa
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Arroz de Bacalhau da Ana Maria Braga
Arroz de Bacalhau da Ana Maria Braga


Ingredientes para o arroz de bacalhau

- 4 xícaras (chá) de arroz pronto (se desejar, use arroz arbóreo para ficar mais cremoso)
- 500g de bacalhau
- ½ litro de água
- ½ litro de leite
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 4 tomates médios bem maduros picados sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2½ xícaras (chá) de caldo básico de peixe




Ingredientes para o caldo de bacalhau

- peles, espinhas e o rabo do bacalhau
- 1½ litro de água
- 2 cubos de caldo de peixe
- 1 cebola inteira
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 bouquet-garni (com salsinha, cebolinha e tomilho)

Para finalização

- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 120g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada


+ Receita de Bacalhau:

Bacalhau cremoso (receita sociedade de cardiologia);
Bacalhau desfiado ao forno;
Receita de bacalhau no forno fácil;
Receita de bacalhau desfiado com batata ao forno (esta receita)
Bolinho de bacalhau super econômico;
Salada de bacalhau com grão de bico;
Receita de bacalhau light;
Lasanha de bacalhau;
Receita de salmão fácil;
filé de merluza ao molho branco;
Filé de merluza empanado;
Receitas ECONÔMICAS de Páscoa.


Como fazer o arroz de bacalhau da Ana Maria


Primeiramente, dessalgue o bacalhau como ensinado em: Receita de bacalhau no forno fácil.

-Caldo de bacalhau

Numa panela, coloque a pele, as espinhas, o rabo, a água , a cebola, o alho e acerte o sal. Coloque o louro, o bouquet garni e deixe ferver por 1 hora mais ou menos, em fogo baixo. Coe quando for utilizar.

-Para fazer o arroz de bacalhau

Ferva com a água e o leite. Deixe esfriar e reserve. Numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho, junte o bacalhau desfiado, os tomates, o vinho, a folha de louro, refogue bem e acrescente o caldo de bacalhau aos poucos, para que o arroz fique bem ensopado. Finalize com a manteiga, o creme de leite e o queijo. Passe para a travessa que for servir e polvilhe a salsinha.




Fonte: Globo
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Ovo de Páscoa de travessa receita e dicas!

O ovo de Páscoa de travessa receita que surgiu em 2013, está se tornando tradicional para a Páscoa. E eu sou sincera, sempre achei que a única sobremesa da Páscoa eram os ovos de chocolate. E precisa de mais alguma coisa? No entanto, com o preço dos ovos subindo a cada ano, começo a achar que o ovo de Páscoa recheado de travessa é um excelente substituto ao ovos de Páscoa, pelo menos para os adultos... E já que as crianças gostam mesmo é do presente, vocês (adultos) certamente não ficarão sem comer bons pedaços de ovo. (rs) Mas chega de conversa e vamos logo à receita do Ovo de Páscoa de travessa. Testei algumas receitas e vou ensinar a que mais gostei. Anote!

Ovo de Páscoa de travessa receita
Ovo de Páscoa de travessa receita

Ovo de Páscoa de travessa receita



Ingredientes
(na ordem em que serão usados)
  • 3 latas de leite condensado
  • 2 latas de leite (meça na lata de leite condensado)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de baunilha
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 2 xícaras de chocolate meio amargo picado (mais ou menos 2 barras de 140 g)
  • 3 gemas de ovos grandes
  • 1/2 xícara de chá de castanha de caju picadinha




Como fazer o Ovo de Páscoa de travessa recheado


  • Coloque o leite condensado e acrescente o leite com o amido de milho dissolvido, acrescente as 3 gemas e mexa bem. Leve ao fogo médio.
  • Misture sem parar de mexer até que engrosse. 
  • Retire a panela do fogo e acrescente a baunilha.
  • Assim que amornar, acrescente o creme de leite e mexa bem.
  • Coloque o chocolate picado em um pirex e derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos em potência média alta. Quando estiver derretido misture bem e vigorosamente para que fique homogêneo e brilhante.
  • Misture 1/3 do creme preparado antes com o chocolate meio amargo derretido.
  • Agora, coloque a metade dessa mistura em um refratário e leve ao congelador por 20 minutos (ou freezer por 10 minutos). 
  • Tire do congelador ou freezer e acrescente o restante do creme de branco que tinha reservado. 
  • Sobre o creme branco, coloque a castanha de caju picada e retorne o refratário ao congelador ou freezer pelo mesmo tempo anterior.
  • Retire e acrescente a outra metade do creme de chocolate que sobrou.
  • Leve a travessa, à geladeira (NÃO ao freezer). 
  • Deixe de duas a três horas gelando. 
  • Pronto! Seu Ovo de Páscoa de travessa estará pronto para ser devorado após o churrasco de Páscoa! (rs)


Ovo de Páscoa de travessa - Dicas!


  1. Use o chocolate meio amargo, pois se usar ao leite ficará muito enjoativo,
  2. Se desejar, troque as castanhas trituradas por nozes ou amendoim picadinho (a sobremesa ficará mais em conta com o amendoim),
  3. Para um ovo de Páscoa recheado de travessa mais chique, use "lâminas de amêndoas" em vez das castanhas,
  4. Decore, se quiser, mas se deixar exatamente assim, ficará com as camadas divididas bem aparentes, o que dará aparência de ovo de Páscoa mesmo.




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