Receita de Bolo Floresta Negra com Café

Esta receita de bolo floresta negra com café é surpreendente. O bolo fica leve e saboroso e nada enjoativo. ao longo da receita, coloquei algumas sugestões para substituir ingredientes.

Receita de Bolo Floresta Negra com Café
Receita de Bolo Floresta Negra com Café

Receita de Bolo Floresta Negra com Café


Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
5 ovos médios (250 g)
½ xícara (chá) de chocolate em pó (50 g)
1½ xícara (chá) de açúcar refinado (270 g)
½ xícara (chá) de café coado (120 ml)
 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
1 colher (sopa) de manteiga para untar (12 g)

Calda

10 colheres (sopa) de açúcar refinado (120 g)
½ xícara (chá) de rum (120 ml) [uso licor de café ou cacau, porque não gosto de rum em bolos]
300 ml de café coado

Bolo de Chocolate com Café solúvel

Recheio

2 xícaras (chá) de creme de leite pasteurizado, bem gelado (420 g)
5 colheres (sopa) de açúcar refinado (60 g)
20 morangos médios limpos picados (200 g) [IMPORTANTE: pode usar cereja em calda, já que o bolo floresta negra tradicional não leva morangos e sim cerejas. Mantive com morango pois a Melitta enviou assim]

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo em raspas [pode usar ao leite porque o este bolo não é muito doce]
5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (60 g)
Para decorar: 14 morangos (125 g) [prefira cerejas se não quiser descaracterizar a floresta negra]

Como fazer o bolo floresta negra com café


1. Massa: coloque na batedeira os ovos, o chocolate em pó, o açúcar e o café coado. Bata na velocidade máxima por 5 minutos, acrescente a farinha de trigo e o fermento, bata por mais um minuto em velocidade baixa. Despeje em uma assadeira (22 cm de diâmetro) untada com a manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos (faça o teste do palito). Retire do forno e desenforme morno, e corte o bolo com uma faca grande, em três partes iguais. Reserve.

2. Calda: misture em uma panela o açúcar, o rum (opcional) e o café. Cozinhe, sem mexer, por 25 minutos ou até a calda reduzir. Retire do fogo e reserve.

3. Recheio: bata o creme de leite com o açúcar na batedeira até obter ponto de chantilly. Incorpore os morangos picados e misture. Reserve.

4. Montagem: em um prato de bolo grande arrume uma fatia do bolo. Regue com um pouco da calda e espalhe 1/3 do recheio. Mais uma fatia de bolo, mais calda e mais 1/3 do recheio. Cubra com a última fatia de bolo e regue com o restante da calda. Por fim espalhe, de maneira uniforme sobre o bolo, o recheio. Distribua as raspas de chocolate, polvilhe o açúcar de confeiteiro e decore com os morangos.

Rendimento: 12 fatias de 175g
Tempo de preparo: 45 minutos

Fonte: Esta receita foi enviada pela Melitta, que produz um café de qualidade.

Espero que gostem da receita. Quer ver mais uma? Confira a receita do Bolo Nega Maluca Fácil e Rápido.

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Pudim de Doce de Leite de microondas

O pudim é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros, em especial o feito com leite condensado. Noutro dia, pensei: "já pensou em um pudim feito com doce de leite?" E já no dia seguinte me animei em fazê-lo. Espero que gostem da minha receita de pudim de doce de leite, que fiz no micro-ondas, mas você pode preparar no forno ou no fogão. ok? Esta receita já entrou pra categoria sobremesas rápidas.

Pudim de Doce de Leite no microondas


Pudim de Doce de Leite de microondas
Pudim de Doce de Leite no microondas

Ingredientes:

  • 1 lata de doce de leite (leite condensado cozido)
  • 1 e 1/2 lata de leite (a medida da lata)
  • 3 ovos grandes





Como fazer o pudim de doce de leite 


  1. Coloque no liquidificador, os ovos inteiros e o leite e bata
  2. A seguir coloque o doce de leite e continue batendo
  3. Despeje em forma de pudim para micro-ondas e leve ao micro-ondas por cerca de 8 minutos em potência alta
  4. Leve à geladeira por cerca de 4 horas
  5. Desenforme e sirva com ameixas em calda (ameixa suuper combina com doce de leite, né?)

🔹Espero que tenha gostado da receita. Confira também uma receita de pudim de queijo de micro-ondas, fácil e rápido.

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Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate

Essa é uma daquelas receitas que a gente come com os olhos segundos antes de comer com a boca. Segundos antes porque é impossível resistir ao bolo pudim de cenoura e chocolate por muito tempo, hahaha. Vamos babar... ops!... anotar? Ah! antes vou informar que acho que um dos primeiros bolos pudins com essa combinação foi o Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate Edu Guedes, mas é só um palpite, tá?





Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate 


Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate Edu Guedes
Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate / foto: OQueComerHoje?©

Categorias desta receita:
Pudim
Cenoura
Sobremesa
.


Ingredientes Bolo de cenoura

(Faça a receita do bolo de cenoura de sua preferência, mas indico esse que fica firme):

  • 1 cenoura média-grande picada
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos grandes
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó


Ingredientes Pudim de chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida da lata de leite, mais meia lata
  • 3 ovos grandes (ou 4 médios)
  • 1/2 xícara de chocolate em pó (não serve achocolatado)
  • 1 colher de chá cheia de amido de milho (esse pudim tem de ficar firme, certo?)
  • 1 xícara de açúcar para o caramelo




Como fazer o bolo pudim de chocolate


Pudim:

  • Coloque o açúcar em uma panela e em fogo médio, faça o caramelo. Despeje em uma forma de pudim, reserve,
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.


Bolo:

  • Bata no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até ficar bem uniforme, reserve.
  • Despeje em uma tigela, coloque a farinha e mexa bem. Acresente o fermento e misture com uma colher. Reserve.


Montagem do bolo pudim de cenoura e chocolate:

  • Coloque a massa do bolo na forma caramelada e em seguida coloque a massa do pudim delicadamente (para que bolo e pudim não se misturem muito),
  • Leve ao forno em banho-maria a 180°C, 
  • Asse por cerca de 45 - 55 minutos a depender do forno,
  • Leve para gelar, desenforme após 4 horas e *fique muito triste* kkk




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Massa de crepe de pão de queijo no palito

Que tal aprender uma deliciosa (e prática!) massa de crepe de pão de queijo no palito? Tenho certeza de que vai ser só elogios a você! Confira a receita!

Massa de crepe de pão de queijo no palito
crepe de pão de queijo no palito

 Massa de crepe de pão de queijo no palito 


Ingredientes:

  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de polvilho doce
  • 1 pacote de queijo ralado (100g)
  • sal a gosto

>> Leia também: Receita de crepe suiço fácil no palito (salgado ou doce).


  Como fazer o crepe de pão de queijo no palito 


  • Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos. Depois, acrescente o polvilho doce e a metade de um pacote de queijo parmesão ralado e sal à gosto. [Lembre-se de que o queijo já é salgado]
  • Bata novamente até ficar homogêneo.
  • Unte a sanduicheira com óleo, com a ajuda de um papel toalha, depois despeje o conteúdo do liquidificador na sanduicheira, preenchendo o desenho do sanduíche. Coloque um pouco de queijo ralado sobre a massa líquida e feche a sanduicheira. Deixe assando por, aproximadamente, 5 minutos. Quando corar está pronto.

Dicas para seu crepe de pão de queijo no palito


  • Pra não se sentir tão culpado/a em usar tanto óleo, use leite desnatado 
  • Se ralar o queijo na hora, o sabor será mais acentuado
  • Se usar metade queijo parmesão e metade provolone, todo mundo vai amar!!! ;-)
Bom apetite!

Espero que tenha gostado da receita. Confira também: Receita de pão de queijo de liquidificador fácil e saudável!


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Receita de Café com Vinho do Porto

Essa receita de café do vinho do porto é capaz de agradar tanto quem gosta de café quanto de vinho do porto, mas principalmente pra quem aprecia ambos. Vamos anotar?

Receita de Café com Vinho do Porto
Receita de Café com Vinho do Porto / foto: Zero-Cal

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Receita de Café com Vinho do Porto


Ingredientes:

  • 1 café expresso
  • 15 ml de Vinho do Porto
  • 10 unidades de pimenta rosa
  • 1 colher de chantilly
  • 1 sachê de Zero-cal sucralose (ou 2 colheres de chá de açúcar)

Modo de preparo:

Coloque o café expresso em uma xícara, adoce e complete com Vinho do Porto. Finalize acrescentando o chantilly e polvilhando com a pimenta rosa.

Fonte: Essa receita foi enviada pelo Zero-Cal, por isso e por respeito mantive o ingrediente na receita, mas quando testei a receita usei açúcar demerara, mas o uso do adoçante poupará 40 calorias na bebida.
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Penne com Tomates cereja e Ervas finas

Adoro essa receita de macarrão, pois é muito fácil de fazer e bem rápida. Perfeita para os dias de correria. Os vegetais devem ser frescos e a massa pode ser qualquer uma de grão curto. Anote!

Penne com Tomates cereja e Ervas finas
Penne com Tomates cereja e Ervas finas / foto: SELMI [fica mais verdinho que na foto]

Macarrão com tomates cereja e ervas


Ingredientes

• 250 g macarrão grano duro (a sugestão é o Renata Superiore Penne Grano Duro)
• 300 g de tomates-cereja (cortados ao meio)
• 4 dentes de alho (picados)
• 1 maço pequeno* de ervas aromáticas (manjericão, hortelã, salsinha e cebolinha) (picadas) (separe salsinha para decorar) dica: não exagere na hortelã pra ela não 'roubar' os outros sabores!
• 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• queijo parmesão ralado (sugestão é o Renata Formaggio de ralo grosso)

* fiz com um maço médio, pra ficar mais verdinho e suculento do que na foto!





Como fazer o penne com tamates cereja e ervas finas


  1. Em uma vasilha, junte os tomates, o alho e as ervas aromáticas. Em seguida, acrescente o sal a gosto e o azeite, misture e deixe tomar gosto por 2 horas, mexendo de vez em quando.
  2. Cozinhe a massa conforme as instruções das embalagens e escorra. Quando perceber que o macarrão está bem escorrido, tempere a massa com os tomates e as ervas já marinados.
  3. Pronto! Basta misturar bem e servir as porções decoradas com uma pitada de pimenta-do-reino e finalize com o queijo pasrmesão.

Essa receita foi uma cortesia da Selmi, mas ao testá-la, fiz algumas adaptações a meu modo. Você pode usar qualquer massa de grão duro ou massa integral, já o queijo, só recomendo que troque se for ralar o queijo mesmo!

Quer ver outra receita de macarrão saudável? Confira esta: Salada de Macarrão refrescante levemente picante.

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