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Glacê mármore receita com leite condensado e leite de coco

Difícil é encontrar pessoas que não gostem de receitas com leite condensado. E em coberturas para bolo este ingrediente é certeza de cobertura saborosa. E quando testei este glacê mármore receita com leite condensado me surpreendi com o sabor. Anote!

Glacê mármore receita com leite condensado

Glacê mármore com leite condensado/foto

Categorias: coberturas para bolo, bolos decorados.

Ingredientes 1° parte

1/2 pacote de gordura hidrogenada (250 g)
1/2 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco

Ingredientes 2° parte

1 copo de 200ml de glacê real ( já pronto, preparado anteriormente )
100 g de pó para sorvete sabor coco, baunilha ou creme, para dar sabor ao glacê mármore.
Essência (use a mesma do sabor do pó para sorvete)

Ingrediente 3° parte

Açúcar de confeiteiro - quantidade suficiente para dar o ponto (cerca de 2kg ou mais).

Como fazer o glacê mármore com leite condensado

Bata na batedeira os ingredientes da primeira parte
Acrescente os ingredientes da segunda parte
Misture com um fuê (aquele batedor de mão) até ficar homogêneo e com um tom bem branco.
Agora com as mãos coloque açúcar de confeiteiro aos poucos até formar uma pasta quase seca porém maleável.
Use em decoração de bolos.

Dica OQueComerHoje?

Para fazer açúcar confeiteiro em casa, coloque o açúcar refinado no liquidificador e vá batendo na função pulsar até que ele fique fininho.

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Pão de queijo de metro do Mais Você (baguete de pão de queijo)

Comecei a ver a receita da baguete de pão de queijo, baguete de polvilho (como o programa chamou) ou o pão de queijo de metro do Mais Você, achando que iria passar despercebido enquanto eu trabalhava tranquilamente no laptop. Mas quando a receita que a Ana Maria Braga preparava (ela fez uma bolona antes de assar, que me deu água na boca) e não deu outra, passei a prestar atenção e anotei tudinho pra gente fazer a receita, pra você se animar a fazer um sanduíche de metro de pão de queijo. Anote!

Pão de queijo de metro do Mais Você (baguete de pão de queijo)

Pão de queijo de metro do Mais Você/foto

Categorias: pães, pão-de-queijo, receitas anamaria.

Ingredientes

½ xícara (chá) de óleo (100 ml)
½ xícara (chá) de água (100 m)
1 colher (chá) de sal
1 ½ xícara (chá) de polvilho azedo (235 g)
½ xícara (chá) de leite (100 ml)
1 ovo
1 xícara (chá) de polvilho azedo (155 g)
1 gema batida para pincelar
queijo parmesão ralado fino a gosto

Como fazer a baguete de pão de queijo

1°- Em uma panela, coloque ½ xícara (chá) de óleo, ½ xícara (chá) de água e 1 colher (chá) de sal e leve ao fogo até ferver.

2°- Coloque em uma tigela 1 ½ xícara (chá) de polvilho azedo e escalde-o com a mistura fervida da panela misturando rapidamente. Adicione ½ xícara (chá) de leite e 1 ovo e misture bem. Acrescente, aos poucos, 1 xícara (chá) de polvilho azedo mexendo até ficar uma mistura homogênea.

3°- Com uma espátula modele a massa em formato de baguete (cilindro comprido), coloque-o em uma assadeira, pincele 1 gema batida, salpique queijo parmesão ralado fino a gosto e leve para assar em forno a 180 °C por 40 minutos.

4°- Retire do forno, corte ao meio e coloque o recheio de sua preferência.

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Receitas de Frango: estrogonofe de frango

O estrogonofe de frango é uma receita prática e relativamente barata se comparado ao estrogonofe de carne feito com filé mignon. Além disso, é mais saudável e muito gostoso. Confira a receita:

Curiosidade: O estrogonofe é uma receita típica russa e seu nome em russo é strogonoff.

Receitas de Frango: estrogonofe de frango

Estrogonofe de frango

Categorias: estrogonofe, receitas de frango, receitas saudáveis, receitas baratas.

Ingredientes

1 kg peito de frango picado para estrogonofe
2 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho grandes
1 embalagem de catchup no tamanho convencional
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda
1 vidro médio de champinhom cortados ao meio
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
sal e pimenta a gosto
1 caixinha de creme de leite

Como fazer estrogonofe de frango

Frite a cebola e o alho.
Acrescente a carne e vá fritando até dourar
Acrescente o catchup, o molho inglês e a mostarda. Coloque um pouco de água para criar o caldo do molho.
Coloque o sal e a pimenta.
Baixe o fogo e deixe cozer por uns 5 minutos. Mexa e deixe mais 3 minutos, sempre em fogo baixo.
Acrescente os cogumelos, mexa e desligue o fogo
Veja o ponto do sal e acrescente o cheiro verde e mexa bem
Coloque o creme de leite, mexa bem e sirva.

Dicas OQueComerHoje?

Se você não gosta de catchup faça com polpa de tomate, mas coloque ao menos 1 colher de sopa de sal, para não descaracterizar demais o prato.
Os acompanhamentos para o estrogonofe no Brasil costumam ser: arroz branco, batatas (palha, chips, fritas ou sauté) e salada de folhas. Porém, ele pode ser servido com massa talharine. (eu ainda não experimentei, mas quando testar, prometo que conto aqui.)

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Receitas de Festa Junina: Brigadeiro de Canjica

Não há limites para a criação de brigadeiros. E se o brasileiro gosta de preparar brigadeiro em todas as festas que faz, por que não fazer brigadeiro nas receitas de festa junina? A dica é preparar um delicioso (e muito cremoso) brigadeiro de canjica. Anote!

Receitas de Festa Junina: brigadeiro de canjica

Brigadeiro de canjica/foto

Categorias: Festas Juninas, brigadeiros, doces.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
30 g de manteiga sem sal (1 colher bem cheia)
100 g de canjica pronta
Pipoca triturada para granular

Como fazer o brigadeiro de canjica

Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga e vá mexendo em fogo baixo
Na metade do cozimento (cerca de 5 minutos), adicione a canjica e vá mexendo enquanto dissolve no leite condensado
Mexa até desgrudar do fundo, como um brigadeiro normal
Passe para um prato untado com manteiga
Enrole e passe na pipoca triturada

Dicas OQueComerHoje?

A canjica previamente pronta não deve estar muito líquida
Se quiser incrementar, adicione duas colheres de sopa de coco ralado ou paçoca moída no preparo.

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Massa de Pizza receita simples

Fazer pizza hoje em dia é coisa apenas para os apaixonados pela culinária, para os que gostam de cozinhar messsmo, já que basta pegar o telefone e pedir pizza na pizzaria que você mais gosta.

Mas para quem gosta de cozinhar e de fazer massas fáceis de trabalhar, irá adorar esta receita de massa de pizza. Receita simples e muito fácil de fazer, você poderá convidar seus amigos para uma pizza e surpreendê-los quando eles perceberem que o cheirinho de pizza vier do seu forno e não da porta da sala, quando o motoqueiro chegar (rs). Anote!!

>> A massa fica igualzinha a da foto... nem fina demais, nem muito grossa.

Massa de Pizza receita simples

Massa de Pizza receita/foto: Getty Images

Categorias: pizzas, massas, receitas fáceis, culinária italiana.

Ingredientes

1 colher de sopa de fermento biológico seco (aquele que vem em saquinho)
240 ml de água morna a cerca de 45°C (para ativar o fermento)
280 g de farinha de trigo*
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar

Como fazer a massa de pizza simples

Coloque a água morna em uma tigela pequena e dissolva nela o fermento. Após cerca de 10 minutos a mistura ficará cremosa (esse tempo pode variar em função do clima).
Em uma vasilha grande, misture a farinha, o azeite, o sal, o açúcar e a mistura de fermento e água morna.
Bata bem até obter uma massa dura.
Cubra e deixe crescer até a massa dobrar de volume (aproximadamente 30 minutos).
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque a massa para uma superfície enfarinhada.
Modele a massa na forma de uma bola e abra-a, e com auxílio de um rolo faça dê o formato redondo de massa de pizza.
Cubra com o seu molho de tomate e com o recheio de sua preferência
Asse até dourar - por aproximadamente 25 minutos.

Dicas OQueComerHoje?

A quantidade de farinha de trigo pode variar de marca para marca, e a depender do clima e se ela estiver armazenada na geladeira (mais úmida). Perceba pelo 'ponto' da massa.
Se for fazer pizza doce coloque a metade da quantidade do sal.
Uso óleo de canola ou azeite.

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Fazer pipoca doce

Vou ensinar fazer pipoca doce de uma maneira muitíssimo prática. Na verdade ela é feita na panela de pressão. Quase inacreditável, né? Bom, achei o jeito de como fazer pipoca doce, da minha vizinha, estranha, mas resolvi testar. E não é que deu mais que certo? Vamos anotar a receita da pipoca doce tradicional? Anote!

Fazer pipoca doce

pipoca doce/foto

Categorias: festas juninas, pipocas, doces, panela de pressão.

Ingredientes

4 colheres de sopa de milho para pipoca
4 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de água

Como fazer a pipoca doce

Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes,
Misture bem e deixe destampada até começar a estourar
Então, tampe a panela, mas sem o pino central (isso é muito importante para a panela não estourar)
Vá dando umas chacoahada de leve para não queimar o açúcar
Ao perceber que estourou tudo (fique de olho, mas é bem rápido) retire do fogo e coloque em uma travessa até esfriar, cuidado para não se queimar
Com as mãos limpas vá desgrudando umas das outras, que ficarão soltas e douradinhas!

Dica OQueComerHoje:

Pode fazer na pipoqueira - daquelas que você vai mexendo com uma espécie de manivela na parte de cima. Mas, nesse caso, vai demorar um pouquinho mais, e você não pode parar de mexer. Bom apetite!
Se quiser fazer a pipoca vermelha (ou de outra cor) coloque algumas gotas de corante vermelho nas 4 colheres de água.

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