Penne com Tomates cereja e Ervas finas

Adoro essa receita de macarrão, pois é muito fácil de fazer e bem rápida. Perfeita para os dias de correria. Os vegetais devem ser frescos e a massa pode ser qualquer uma de grão curto. Anote!

Penne com Tomates cereja e Ervas finas
Penne com Tomates cereja e Ervas finas / foto: SELMI [fica mais verdinho que na foto]

Macarrão com tomates cereja e ervas


Ingredientes

• 250 g macarrão grano duro (a sugestão é o Renata Superiore Penne Grano Duro)
• 300 g de tomates-cereja (cortados ao meio)
• 4 dentes de alho (picados)
• 1 maço pequeno* de ervas aromáticas (manjericão, hortelã, salsinha e cebolinha) (picadas) (separe salsinha para decorar) dica: não exagere na hortelã pra ela não 'roubar' os outros sabores!
• 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• queijo parmesão ralado (sugestão é o Renata Formaggio de ralo grosso)

* fiz com um maço médio, pra ficar mais verdinho e suculento do que na foto!





Como fazer o penne com tamates cereja e ervas finas


  1. Em uma vasilha, junte os tomates, o alho e as ervas aromáticas. Em seguida, acrescente o sal a gosto e o azeite, misture e deixe tomar gosto por 2 horas, mexendo de vez em quando.
  2. Cozinhe a massa conforme as instruções das embalagens e escorra. Quando perceber que o macarrão está bem escorrido, tempere a massa com os tomates e as ervas já marinados.
  3. Pronto! Basta misturar bem e servir as porções decoradas com uma pitada de pimenta-do-reino e finalize com o queijo pasrmesão.

Essa receita foi uma cortesia da Selmi, mas ao testá-la, fiz algumas adaptações a meu modo. Você pode usar qualquer massa de grão duro ou massa integral, já o queijo, só recomendo que troque se for ralar o queijo mesmo!

Quer ver outra receita de macarrão saudável? Confira esta: Salada de Macarrão refrescante levemente picante.

Imprimir esta receita ;-)
OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net
Leia Mais ►

Como preparar merluza frita BEM crocante

Afim de aprender como preparar merluza frita crocante? A receita que mostro tem um segredinho pra ficar mais crocante. Vamos anotar?

Como preparar merluza frita BEM crocante
Como preparar merluza frita BEM crocante - foto: mitsuohara

Como preparar merluza frita crocante


Ingredientes
  • 5 filés de merluza não muito grossos
  • 2 ovos jumbo (ou 3 grandes)
  • 2 colheres de sopa de cachaça (opcional -- deixa mais crocante)
  • 2 dentes de alho grandes triturados (ou duas colheres de chá de alho em pó)
  • sumo de 1 limão médio
  • farinha de rosca (ou farelo de arroz se vc for alérgico a farinha de trigo ou intolerante ao glúten)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • óleo pra fritar

Como preparar o filé de merluza frito crocante


  1. Coloque os filés em uma vasilha e tempere com o suco de limão, o sal, o alho e a pimenta
  2. Deixe marinar por 10 minutos (se tiver tempo, deixe por 30 minutos -- na geladeira)
  3. Bata os ovos com a cachaça em um prato fundo e reserve
  4. Ponha a farinha de rosca num prato fundo
  5. Passe os filés de merluza no ovo batido retirando o excesso, depois passe na farinha de rosca e repita o processo
  6. Em uma frigideira larga coloque o óleo para aquecer. Quando chegar ao ponto de quase fumaça (bem quente), coloque os filés para fritar dois a dois.
  7. Quando estiverem dourados (crocantes), arrume os filés em um refratário com papel toalha
  8. Sirva com purê e salada de folhas e cebolas roxas com molho de limão

Dicas para seu peixe crocante!

  1. Pode usar qualquer filé de peixe
  2. Pra ficar mais sofisticado, misture semente de gergelim preto na farinha
  3. Quanto mais fino for o filé mais crocante ficará (mas deixe o óleo bem quente pra não encharcar e vire logo)
Espero que goste da receita. Vai gostar desta também: Filé de merluza empanado, receita fácil e econômica
Imprimir esta receita ;-)
OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net
Leia Mais ►

Como se faz molho branco para lasanha com creme de leite passo a passo

De uns 15 anos pra cá, o molho branco vem ganhando cada vez mais espaço nas receitas de lasanhas brasileiras.




Eu sempre gostei, embora meu pai (o "lasanheiro" lá de casa) tenho demorado um pouco para aderir ao molho.

Aprender como se faz molho branco para lasanha com creme de leite é um diferencial, pois o creme de leite não deixa o molho branco empelotar. Vamos anotar?

Como fazer molho branco para lasanha com creme de leite


Como se faz molho branco para lasanha com creme de leite

OQueComerHoje? Facebook OQueComerHoje? Twitter OQueComerHoje? Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas www.oquecomerhoje.net

Ingredientes
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 e 1/4 xícara de leite líquido
  • 1 colher de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • noz-moscada
  • panela alta (para mexer bem)




Como se faz o molho branco para lasanha com creme de leite - PASSOS

  1. Rale a cebola e doure com azeite
  2. Adicione a xícara de leite e mexa até ferver
  3. Dissolva o amido de milho no 1/2 do leite restante e despeje na panela, mexendo vigorosamente e sempre até ficar um creme liso
  4. Acrescente os temperos
  5. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem
  6. Acrescente na lasanha em uma ou duas camadas, dependendo do tamanho da lasanha
Imprimir esta receita ;-)
Gostou de aprender como se faz molho branco para lasanha com creme de leite? Vai gostar de ler também:
🔹Como se faz molho branco para lasanha de frango
🔹Lasanha ao creme de alho-poró e champignon
OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net

Leia Mais ►

Como fazer salsicha em conserva passo a passo (métodos)

Como fazer salsicha em conserva passo a passo (diferentes métodos)


Como fazer salsicha em conserva passo a passo (métodos)

OQueComerHoje? Facebook OQueComerHoje? Twitter OQueComerHoje? Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas www.oquecomerhoje.net

Como fazer salsicha em conserva igual de bar


Ingredientes
  • 1 quilo de mini-salsichas
  • 2 xícaras de chá de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 xícara de chá de água (para a conserva)
  • 500 ml de água ou suficiente para cobrir (para "lavar" a salsicha)
  • 1 folha de louro

Como fazer a salsicha de bar


Ferva a água. Desligue a panela e coloque as salsichas dentro deixando por 2 minutos (eu não fervo a salsicha para não perder a cor nem o sabor e nem encharcar de água). Escorra a água e deixe esfriar. Coloque as salsichas em vidro grande e esterilizado com água fervente. Numa panela, dissolva o açúcar na água, ponha o vinagre e despeje no vidro ainda morno. Parta a folha de louro ao meio e coloque no vidro e tampe. No dia seguinte já dá pra comer, mas ficará mais saborosa após 10 dias -- duro é esperar tudo isso. A dica é colocar em um cantinho na geladeira e esquecer dela por 10 dias (e não contar pra ninguém que você fez a conserva de salsicha, senão terá assalto à geladeira rsrs).




Como fazer salsicha em conserva simples


Ingredientes

  • 1 kg de salsicha picada em 3 partes
  • 2 xícaras de de vinagre branco 
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 xícara de chá de água (para a conserva)
  • 1 dente de alho
  • 500 ml de água ou suficiente para cobrir (para "lavar" a salsicha)

Como fazer a salsicha simples


Proceda como na receita anterior, mas em vez do louro coloque o alho.

Como fazer salsicha em conserva só com vinagre


Ingredientes

  • 1 kg de salsicha picada em 3 partes
  • 1 litro de vinagre branco*
  • 2 copos americanos de água
  • água para ferver as salsichas
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 colher de chá de açúcar

* Fica forte, tipo picles, então é perfeito pra comer com comida. Se desejar menos forte use vinagre de maçã ou de arroz.

Como fazer a salsicha só com vinagre


Coloque as salsichas picadas em uma panela, o sal e a água para ferfura. Leve ao fogo e deixe ferver até as salsichas ficarem macias (cerca de 2 minutos). Escorra a água e espere as salsichas esfriarem.
Coloque-as em um pote de vidro e acrescente o vinagre, a água e o açúcar.

Dicas para fazer salsicha em conserva

  1. Use pimenta biquinho (aquela de comer) para um sabor a mais
  2. Além do louro, use as ervas que desejar, mas a validade tende a diminuir
  3. Use mini cebolas em conservas junto com as salsichas
  4. Se desejar fazer com salsicha de frango, use vinagre tinto pra dar um contraste de cor


marcadores para essa receita: receitas com salsicha, salsicha em conserva, petiscos

Imprimir esta receita ;-)
OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net
Leia Mais ►

Mais receitas...