Macarronada do titulo Corinthiano do Paulista 2009

 
Macarrão do título do Corinthians do Campeonato paulista de 2009.

Obs: Ainda não houve o 2º jogo, ou seja, a vitória ainda é só uma esperança. Mas, como fiz a massa no dia do primeiro jogo, já resolvi postar aqui. Quem sabe se alguém a fizer no próximo domingo antes do 2º jogo ela da sorte , né? De qualquer forma, bom apetite. Santista também pode provar. Se algo der errado, terei que mudar o nome da receita. Então, aceito sugestões que podem ser postadas abaixo em comentários ;-)



Uma semana depois....

Já deu pra perceber que o título vai ficar esse mesmo. Não preciso dizer o porque, né? Parabéns Corinthians!


Como criei essa receita:

Para o almoço de domingo, antes do jogo, fiz uma macarronada com ingredientes que criei. Estava inspirada, apesar de ser uma criação bem simples.

Enquanto almoçávamos, meu marido não parava de me perguntar: - Hummm que delícia, qual o nome desse prato? - coisa que ele sempre faz - , e eu respondia que não havia nome, eu acabara de inventar. Depois de tanto ele perguntar, falei: "Tá" bom , vamos dar um nome. Como era dia de semifinal e dois dos ingredientes eram roxos, e um preto, falei : - O nome vai ser " Macarrão do título Corinthiano", ou apenas "Macarrão da vitória do Corinthians" ou simplesmente "Macarrão Corinthiano". Depois disso ele, que é corinthiano, parou de perguntar feliz da vida. E eu, como sempre, feliz por ele ter gostado da massa e do nome.


Aqui está a receita ( com direitos autorais...)

Macarrão corinthiano (macarronada corinthiana)


- 250 g macarrão penne (pena)
- 3 tomates maduros inteiros picados em pedaços de 2 cm
- 3 tomates maduros sem sementes, também picados em pedaços de 2 cm
- 1/2 pimentão vermelho picadinho
- 1 cebola ROXA picada
- 6 dentes de alho esmagados
- 1 L de água
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de óleo de milho (ou soja mesmo)
- sal e orégano a gosto
- 2 folhas de louro
- 1/4 de xícara de azeitonas PRETAS inteiras (sem caroço)
- algumas folhinhas de manjericão fresco ROXO (opcional)
- queijo parmesão ralado




Como fazer o macarrão Corinthiano


Ferva a água , coloque um fio de óleo, sal e o louro e acrescente a massa. cozinhe até ficar al dente.

À parte, refogue a cebola e o alho, no azeite e oleo misturados. Acrescente o pimentão, frite mais um pouquinho e coloque os tomates. Deixe cozinhar em fogo brando, sem desmanchar totalmente. Se necessário, acrescente um pouco de água, para que o tomate não grude no fundo. Um pouquinho antes de desligar acrescente as azeitonas , para que elas não desmanchem.

Escorra a água do macarrão, coloque numa travessa jogue o molho por cima e rasgue grosseiramente as folhas de manjericão roxo e jogue por cima. Sirva a seguir com o queijo ralado.

Rendimento: 3 a 4 porções.

Dicas para o macarrão corinthiano:

- Se os tomates forem pequenos coloque 8.
- Esse prato não tem um molho líquido, é assim mesmo. O azeite e o óleo vão "grudar" os ingredientes do molho na massa, por isso não diminua sua quantidade. É 'tipo' macarrão alho e óleo.
- Os tomates não devem desmanchar. Apenas murchar bem.
- Não substitua o manjericão roxo pelo VERDE. Por motivos óbvios.
- Experimente as azeitonas quando for comprá-las ou antes de colocar no molho. Se estiverem amargas, não coloque.

Espero que gostem.
Ateh...
Renata Fraia

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