OQueComerHoje?
...este blog de receitas é feito por uma farmacêutica que aliou a exatidão dos pesos e medidas da manipulação de medicamentos com a arte da cozinha. (Renata Fraia)
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Siri gratinado receitas / foto: OQueComerHoje?©
1 kg de carne de siri
1/2 litro de leite
1 cebola grande picada
1 dente de alho
1 pimentão verde (médio) picado
1 colher (sopa) de açafrão
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
sal a gosto
pimenta do reino branca a gosto
farinha de rosca para gratinar
Bata no liquidificador a cebola, o alho e o pimentão com um pouquinho de leite.
Junte todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo e deixe ferver.
Deixe o fogo médio até cozinhar o siri.
Acrescente a salsinha e mexa.
Coloque em um refratário, polvilhe com a farinha de rosca e leve ao forno alto para gratinar. Deixe apenas até dourar.
400 gr de carne de siri
1/2 unidade de pimentão verde picado(s)
3 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
1 unidade de cebola grande picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
2 pimentas dedo-de-moça picada(s)
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado(s)
100 ml de leite
5 colher(es) (sopa) de azeite
3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
4 colher(es) (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de manteiga
pimenta-do-reino branca a gosto
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho e refogue até começar a dourar.
Acrescente o pimentão e a pimenta dedo de moça, pimenta-do-reino e refogue por mais alguns instantes.
Finalmente acrescente os tomates.
Adicione a carne de siri e a farinha de trigo peneirada.
Cozinhe por alguns minutos.
Junte o leite e quando ficar uma consistência cremosa acrescente a salsinha e a cebolinha.
Coloque um pouco do siri em pequenos potinhos, polvilhe com a farinha de rosca, coloque um a manteiga manteiga e gratine no forno bem quente.
Unknown 2.11.14 Bom dia Renatafraia.. Na realidade eu gosto de carne siri de qualquer jeito, agora o meu predileto é a casquinha de siri. Quando faço em minha casa, geralmente faço a conta um pra você e dois pra mim. Eu gostei das suas duas receitas de siri gratinado, estão por demais.apetitosas.. Um excelente domingo e um ótimo final de semana pra você e que Deus te ilumine sempre seus caminhos. Abraços sempre. ClaraSol Responder Excluir Respostas Responder
Bom dia Renatafraia.. Na realidade eu gosto de carne siri de qualquer jeito, agora o meu predileto é a casquinha de siri. Quando faço em minha casa, geralmente faço a conta um pra você e dois pra mim. Eu gostei das suas duas receitas de siri gratinado, estão por demais.apetitosas.. Um excelente domingo e um ótimo final de semana pra você e que Deus te ilumine sempre seus caminhos. Abraços sempre. ClaraSol
OQueComerHoje? 5.11.14 Oi Clara Sol, tudo bem? Que bom que vc gostou das receitas! Eu também adoro carne de siri, na verdade a única carne que gosto mais do que a de siri é a carne de caranguejo. (rs) Obrigada por mais esta visita , Abraços ;-) Renata Responder Excluir Respostas Responder
Oi Clara Sol, tudo bem? Que bom que vc gostou das receitas! Eu também adoro carne de siri, na verdade a única carne que gosto mais do que a de siri é a carne de caranguejo. (rs) Obrigada por mais esta visita , Abraços ;-) Renata
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