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Bolinho de 'bacalhau' (super) economico

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Por que 'raios' chamar um bolinho de merluza de bolinho de bacalhau? 'Oras pois',  porque ele tem gosto de bolinho de bacalhau, só que muito mais econômico!! Leia também: Patê de peixe 'sem' peixe!





Bolinho de 'bacalhau' super econômico

Bolinho de bacalhau econômico
Bolinho de bacalhau econômico

Categorias:
-bacalhau
-merluza
-Páscoa
-Receitas baratas.




Ingredientes
  • 3 xícaras de chá de água 
  • 2 cubos de caldo de bacalhau (está cada vez mais difícil de achar... então pode usar caldo de peixe ou Hondashi ou caldo de peixe caseiro previamente congelado) 
  • 3 batatas médias cortadas em cubos pequenos 
  • 1 cebola média picada em cubos bem pequenos 
  • 150 gramas de filé de merluza cortado em cubos pequenos 
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo 
  • 1 gema 
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada 
  • Sal se necessário 
  • Óleo para fritar




Como fazer o bolinho de bacalhau econômico


  • Em uma panela ferva a água e dissolva os cubos de caldo de bacalhau
  • Acrescente a batata, a cebola e o peixe. 
  • Cozinhe mexendo sempre até que a batata esteja bem cozida e o peixe desfiado. Amasse formando um purê. 
  • Retire do fogo, acrescente a farinha, a gema e a salsinha, misturando até formar uma massa firme. 
  • Modele no formato de bolinhos e, em uma panela com óleo aquecido, frite aos poucos. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.



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