Como fazer salsicha em conserva passo a passo (métodos)

Como fazer salsicha em conserva passo a passo (diferentes métodos)

Como fazer salsicha em conserva igual de bar

Ingredientes

• 1 quilo de mini-salsichas
• 2 xícaras de chá de vinagre de vinho branco
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de sal
• 1 xícara de chá de água (para a conserva)
• 500 ml de água ou suficiente para cobrir (para "lavar" a salsicha)
• 1 folha de louro

Como fazer a salsicha de bar

Ferva a água. Desligue a panela e coloque as salsichas dentro deixando por 2 minutos (eu não fervo a salsicha para não perder a cor nem o sabor e nem encharcar de água). Escorra a água e deixe esfriar. Coloque as salsichas em vidro grande e esterilizado com água fervente. Numa panela, dissolva o açúcar na água, ponha o vinagre e despeje no vidro ainda morno. Parta a folha de louro ao meio e coloque no vidro e tampe. No dia seguinte já dá pra comer, mas ficará mais saborosa após 10 dias -- duro é esperar tudo isso. A dica é colocar em um cantinho na geladeira e esquecer dela por 10 dias (e não contar pra ninguém que você fez a conserva de salsicha, senão terá assalto à geladeira rsrs).

Como fazer salsicha em conserva simples

Ingredientes

• 1 kg de salsicha picada em 3 partes
• 2 xícaras de de vinagre branco 
• 2 colheres de chá de sal
• 1 xícara de chá de água (para a conserva)
• 1 dente de alho
• 500 ml de água ou suficiente para cobrir (para "lavar" a salsicha)

Como fazer a salsicha simples

Proceda como na receita anterior, mas em vez do louro coloque o alho.

Como fazer salsicha em conserva só com vinagre

Ingredientes

• 1 kg de salsicha picada em 3 partes
• 1 litro de vinagre branco*
• 2 copos americanos de água
• água para ferver as salsichas
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de chá de açúcar

* Fica forte, tipo picles, então é perfeito pra comer com comida. Se desejar menos forte use vinagre de maçã ou de arroz.

Como fazer a salsicha só com vinagre

Coloque as salsichas picadas em uma panela, o sal e a água para ferfura. Leve ao fogo e deixe ferver até as salsichas ficarem macias (cerca de 2 minutos). Escorra a água e espere as salsichas esfriarem.
Coloque-as em um pote de vidro e acrescente o vinagre, a água e o açúcar.

Dicas para fazer salsicha em conserva

1. Use pimenta biquinho (aquela de comer) para um sabor a mais
2. Além do louro, use as ervas que desejar, mas a validade tende a diminuir
3. Use mini cebolas em conservas junto com as salsichas
4. Se desejar fazer com salsicha de frango, use vinagre tinto pra dar um contraste de cor

🔹Veja também: Enroladinhos de salsicha no pão de forma, assados

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