Pão de espinafre receita simples de liquidificador (da Dra. Rafaela Calmon)

Pão de espinafre receita simples de liquidificador

Uma das sugestões para o lanchinho nutritivo das crianças é o Pão de espinafre receita simples (é fácil e rápido de preparar, rico em ferro e vitaminas). A pediatra ensina o passo-a-passo:

Pão de espinafre receita simples de liquidificador

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite de vaca ou leite de arroz [ou qualquer leite vegetal]
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 1 xícara de espinafre picado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sobremesa de sal
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo: misturar os ovos, o leite e o óleo, e adicionar o espinafre. Na sequência, misturar as farinhas aos poucos, acrescentar o fermento e o sal. Para assar, usar uma forma untada com azeite ou óleo de coco, preenchendo até mais ou menos 50% da altura da assadeira. Acrescentar um pouco de queijo ralado como um recheio e cobrir com o restante do preparo.

Se preferir, a massa pode ser assada em forminhas individuais de cupcake (como na foto acima), seguindo o mesmo procedimento. Pré-aquecer o forno e assar até ficar dourado, em média por 30 minutos em temperatura de 180º.

Dica: A Dra. Rafaella alerta que, para bebês entre 6 meses e 1 ano, não é recomendável utilizar sal, leite de vaca e nem queijo.

Fonte: Dra. Rafaela Calmon do Saúde4Kids

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