Kibe de soja e atum na bandeja

Carne de soja é saudável e atum também é saudável, ah! e o trigo também é saudável. Imaginem então, o quão saudável é uma receita que leva essas três ingredientes em um kibe de soja e atum na bandeja? Algo como multissaudável! Vamos à receita que criei ontem!! Espero que gostem.

Kibe de soja e atum na bandeja

kibe de soja e atum na bandeja/foto

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Ingredientes

• 4 latas de atum ralado em óleo comestível (ou light)
• 1 xícara e meia de proteína de soja texturizada
• 100 g de trigo para kibe
• 2 cebolas grandes
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 6 colheres de chá de alho em pasta sem sal
• 1/2 colher de café rasa de pimenta do reino ou a mesma quantidade de pimenta síria
• 1/2 xícara de chá de hortelã picada
• sal a gosto

Como fazer o kibe de soja e atum

• Hidrate e tire o gosto ruim da soja
• Deixe o trigo de molho em água filtrada por 30 minutos
• Enquanto isso misture o atum, a carne de soja hidratada a cebola, o alho, o sal e a pimenta
• Acrescente o trigo, a farinha e a hortelã
• Unte uma forma média coloque a mistura e aperte bem para ficar fácil de cortar quando pronto
• Faça riscos diagonais (losangos)
• Leve para assar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos. Estará pronto quando estiver dourado e 'seco' (mas não ressecado demais)
• sirva com limão e azeite

Acompanhamentos para o kibe de soja e atum assado

- Arroz branco/arroz sírio
- Homus
- Salada de folhas e ou tabule.

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