Bolo de Laranja com Casca no liquidificador

Aprendi esta receita de bolo de laranja com casca no liquidificador quando era adolescente e já adorava fazer bolos. A aprendi vendo a mãe de uma amiga colocando dentro do liquidificador laranjas picadas com casca e tudo, nessa hora me assustei e pensei que era loucura e que ela não entendia nada de bolos. Ledo engano. O bolo ficou delicioso.

➥ Leia também: Bolo de laranja com casca no liquidificador (outra receita).

Hoje enxergo este bolo com casca como um bolo gostoso, econômico (porque aproveita toda a laranja, inclusive cascas e bagaço) e rico em fibras.

Bolo de laranja com casca no liquidificador

Bolo de laranja com casca no liquidificador/foto:OQueComerHoje? **

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Ingredientes

• 1 laranja com casca (grande)
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos grandes
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento

Como fazer o bolo de laranja com casca

• Triturar no liquidificador os 4 primeiros ingredientes
• Acrescentar a farinha de trigo, mexer lentamente e fazendo movimentos de baixo para cima com uma colher.
• Acrescente o fermento e mexa um pouco. Dê uma ligeira batida no liquidificador
• Asse em forno a 200°C por cerca de 35 minutos.

➥ Leia também: Bolo de beterraba, receita fácil e saudável!

Dicas OQueComerHoje? para um bolo de laranja com casca perfeito!

1. Se a laranja estiver seca, acrescente mais 100 ml de sumo de laranja
2. **A calda da foto é aquela cobertura de laranja com açúcar.
3. Se quiser usar farinha integral, coloque apenas 1/4 de óleo
4. Para ficar saudável use açúcar orgânico e farinha integral