Lombo molho laranja, vinho e gengibre (fácil e light), receita de Natal
O lombo, apesar de ser carne de porco, é uma carne magra e saudável. Então, resolvi mostrar pra vocês uma receita que é ao mesmo tempo fácil, light e muito saudável. Aproveite!! Depois me conta se ficou gostoso, hein?
Lombo ao molho de laranja e gengibre
Ingredientes
- 1 lombo de 1,5 Kg sem gordura
- 2 laranjas médias
- 600 ml vinho tinto seco
- 6 dentes grandes de alho esmagados
- 1 folha de louro
- sal
- pimenta-do-reino a gosto
- noz moscada a gosto
- azeite
- cheiro verde picado
- 150g de gengibre picado e batido com margarina light e sem gordura trans (saudável)
Como fazer o lombo ao molho de laranja e gengibre
- Misture todos os ingredientes, exceto o gengibre e reserve. Faça cortes profundos no lombo no sentido da largura. Preencha os cortes com o gengibre.
- Coloque o lombo na marinada por no mínimo doze horas. Depois ponha o lombo em uma assadeira, regue com azeite. Cubra com papel alumínio
- Leve para assar por 1h30m, retire o alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar
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