Fondue de chocolate - receita

O fondue de chocolate é uma receita apreciada por amantes de chocolate, por quem gosta do clima romântico que este prato oferece e por toda a criançada. E é nisso que gosto de focar.... Comer fondue de chocolate é uma maneira divertida de fazer as crianças comerem frutas, portanto, a receita de fondue de chocolate está na categoria Receitas Saudáveis!

Fondue de chocolate - receita

Fondue de chocolate, receita

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Ingredientes

• 250g de chocolate ao leite 
• 250g de chocolate meio amargo 
• 150g de creme de leite 
• 1/3 cálice de licor ou conhaque. O tradicional pede licor de cereja, mas você pode usar de laranja, menta, cacau ou o seu preferido.

Como fazer o fondue de chocolate

- No Rechaud:

• Rale o chocolate e coloque no réchaud,
• Após derreter um pouco, mexa com uma colher de pau, 
• junte o creme de leite e o licore mexa.

- No microondas:

• Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos em potência alta, mexendo bem, nos intervalos. Junte os outros ingredientes e leve mais um pouco no micro. 
• Passe para o réchaud para mantê-lo aquecido (sempre em fogo baixo). 
• Dica: Use álcool gel no rechaud do fondue.

Acompanhamentos para o fondue de chocolate

foundue de chocolate

• Sirva com frutas picadas, bolos bem firmes, roscas doces e marshmallow. 
• As melhores frutas para fondue são: banana, morango, kiwi, maçã, pera (a melhor), abacaxi em pedaços, uvas com cascas comestíveis. Corte a banana só na hora de servir, para não pretejar.
• Dica: Faça espetinhos de fruta para facilitar na hora de se servir.