Geleia de hortela, receita

Esta receita de geleia de hortelã é ideal para comer com carne de carneiro, de porco, javali ou mesmo com frango e pernil assado.

Geleia de hortelã (receita)

geleia de hortelã

Categorias: molhos, geleias, receitas saudáveis, receitas com hortelã.

Ingredientes da geleia de hortelã

• 1 xíc. (chá) hortelã bem picadinha, reserve 1 colher de sopa.
• 2 maçãs verdes grandes (ou 3 peq) descascadas e picadas
• 1 maçã vermelhas média descascadas e picadas
• as cascas das maçãs
• sumo de 1 limão médio
• 500 ml água
• 300 g açúcar (ou 200 g de adoçante de forno e fogão)

Como fazer a geleia de hortelã para carne de carneiro

• Ferva a água, acrescente os ingredientes, inclusive as cascas*, menos o açúcar.
• Cozinhe as maçãs até ficarem bem macias e formarem uma papa.
• Passe em uma peneira.
• Leve ao fogo baixo, acrescente o açúcar, mexa bem e deixe pegar consistência de geleia. Acrescente a hortelã reservada. Espere esfriar.

Dicas:
-*as cascas é que darão a consistência de geleia por causa da pectina.
- as maçãs darão consistência de geleia e não interferem no sabor
-sirva com carne de carneiro ou carnes gordas.
- veja receita de "molho de hortelã para carneiro"