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Receita de Costela na cerveja preta e açúcar mascavo

A receita de carne de panela com cerveja preta já virou uma tradição nas mesas brasileiras, mas quer algo ainda mais especial? Que tal uma Receita de Costela na cerveja preta e açúcar mascavo? A receita é do Chef Walner Sovi, que comanda a gastronomia do meio consular. Anote!




Receita de Costela na cerveja preta e açúcar mascavo


Categorias: carnes / costela / receitas com cerveja.
Serve bem 8 pessoas

Ingredientes

8 tiras de costela com peso total de 4 kg, aproximadamente2 long neck de cerveja preta200 ml de vinho tinto5 colheres de sopa de açúcar mascavo5 colheres de sopa de vinagre de maçã1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada20 g de manteiga sem sal2 cenouras picadas2 cebolas médias picadas5 dentes de alho esmagados1 alho-poró picado½ colher de farinha de trigo (ou amido para quem for celíaco)



Como fazer costela na cerveja preta e açúcar mascavo
Coloque em uma tigela todos os temperos (menos o vinho e a farinha de trigo) misturados com a cerveja. Tempere a carne com esse molho e deix…

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