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Como fazer feijão e congelar feijão para um mês ou uma semana (até 3 meses)

Neste post você vai aprender a "como fazer feijão" e a "como congelar feijão". Verá que é mais fácil e bem mais rápido do que imagina.


COMO FAZER FEIJÃO
Ingredientes

1 pacote de feijão (1 kg)200 g de orelha de porco ou de coxão duro ou 100 g de bacon picadinho (opcional)[atualização junho/2017: não uso mais, pois estou diminuindo a carne da alimentação]2 folhas de louro2 colheres de sopa de óleo vegetal (soja, canola, etc.)5 dentes de alho grandes (ou 2 colheres de chá cheios de alho pronto triturado - NÃO em pasta)sal a gosto



Como cozinhar o feijão
1. Água e tempo do remolho de 12 horas

Deixe um pacote de feijão de molho por 12 horas. Troque a água pelo menos duas vezes (mas se fizer umas quatro ou cinco, tanto melhor). Isso fará com que ele "fermente (ou germine)" durante essas 12 horas que o feijão ficar de molho, tornando-o NADA indigesto. Escorra e passe uma última água neste feijão pra eliminar as substâncias indigestas.


2. Cozinhando o feijão propriame…

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