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Receita de Iogurte Caseiro Natural (passo a passo com dicas)

Receita de iogurte caseiro natural
Ingredientes

1 copo de iogurte (integral / semi-desnatado / desnatado - com ou sem lactose)1 L de leite longa vida (integral / semi-desnatado / desnatado - com ou sem lactose)
Utensílios

1 tigela de vidro grande1 termômetro culinário (não é imprescindível, mas ajuda muito no resultado final)1 vasilha maior que a tigela, para o banho-maria

Como a receita de iogurte caseiro natural
Coloque o leite na tigela de vidro e leve ao micro-ondas por 2 minutos* ou em banho-ria no fogãoMeça a temperatura do leite (foto acima). Ela deve estar na temperatura de 45°C**. Se estiver mais alta, espere esfriar até esta temperatura antes de colocar o iogurteAcrescente o iogurte pronto (foto abaixo)Mexa e cubra com um pano levemente úmidoApós 1 hora, meça a temperatura novamente, se tiver menor que 30° C, esquente água - sem ferver - na outra tigela e coloque a tigela com iogurte dentroDeixe por uns 8 minutos +-Deixe em temperatura ambiente por umas 6 horas, nesse tempo as b…

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