OQueComerHoje?     Facebook OQueComerHoje?   Twitter OQueComerHoje?       Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net   App OQueComerHoje?
  Estou reformulando o blog completamente, que ficará com uma aparência limpa e profissional! EM BREVE, várias receitas em novas categorias! AGUARDE....    
Assine nossa newsletter e receba receitas novas por e-mail:

BannerFans.com

Receita de salada de figo, mussarela de búfala, presunto de parma e rúcula

Escrevo esta receita de salada de figo, mussarela de rúcula, presunto de parma e rúcula hoje, no primeiro dia do ano, justamente porque a salada de figo fresco é leve e saudável!

Receita de salada de figo, mussarela de búfala, presunto de parma e rúcula


Leia mais em... Natal e Ano Novo  /  saladas  /  receitas saudáveis
Receita de salada de figo, mussarela de búfala, presunto de parma e rúcula
Salada de figo, mussarela de búfala, presunto de parma e rúcula

Ingredientes
  • 2 figos frescos cortados em 4
  • 4 bolinhas de mussarela de búfala cortadas ao meio ou em 4, dependendo do tamanho das bolinhas
  • folhas de rúcula qs
  • rolinhos de presunto de parma (opcional, para os vegetarianos e veganos)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon (também dá pra fazer com a mostarda comum, mas escolha de boa qualidade, hein?) (opcional)

Como fazer a salada de figo, mussarela de rúcula e presunto de parma

  • Arrume em um prato de salada raso e com boca larga, todos os ingredientes como mostrado na foto acima, 
  • Regue com a mistura de mel, limão e mostarda (mexidos vigorosamente até ficar um creme homogêneo e levemente aerado) e sirva-se a vontade.


Imprimir esta receita ;-)




OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net
Ver Receita ►

Pão Doce para o Ano Doce (Mais Você)

Esta receita de Pão Doce para o Ano Doce do Mais Você é daquelas que surpreendem a todos, principalmente pela forma de saboreá-lo.




Não precisa de faca para cortar, cada pessoa se serve retirando uma das bolinhas do pão doce para o ano doce.
Não é interessante? E foi por isso que corri escrever esta receita de pão doce assim que foi ensinada na Ana Maria Braga.

Mais como esta...
Pão doce / Natal e Ano Novo / Mais Você

Pão Doce para o Ano Doce (Mais Você)


Pão Doce para o Ano Doce (Mais Você)
Pão Doce para o Ano Doce (Mais Você)


INGREDIENTES

CALDA

• ½ xícara (chá) de mel (150 g)
• ½ xícara (chá) de glucose de milho (150 g)
1 colher (sopa) de suco de limão


MASSA

  • 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
  • ¼ xícara (chá) de açúcar (40 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de leite morno (360 ml)
  • 4 colheres (sopa) de margarina (65 g)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 100 g de margarina derretida (1/2 xícara de chá)
  • ¾ xícara (chá) de açúcar misturadas com 3 colheres (chá) de canela em pó
  • cerejas em calda e/ou frutas cristalizadas a gosto


FONDANT

  • 250 g de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de limão





Como fazer o Pão Doce para o Ano Doce (Mais Você)


CALDA

Em uma tigela, misture o mel, a glucose de milho e o suco de limão. Misture bem.
Reserve.


MASSA

  • Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco, ¼ xícara (chá) de açúcar, o leite morno. Mexa pra dissolver o fermento um pouco. (deixe alguns minutos para formar uma mistura homogênea e com aparência de 'fermentado'
  • Acrescente a margarina, a farinha de trigo, o sal e sove bem até formar uma massa lisa e elástica. (pode usar máquina de fazer pão para sovar ou batedeira planetária)
  • Cubra a tigela com um pano e deixe descansar de 30 minutos a 1 hora e meia - a depender da temperatura do ambiente - em lugar protegido de vento e calor até dobrar de tamanho.
  • Retire a massa da vasilha e abra formando um retângulo (de cerca de 17 cm X 33 cm).
  • Com uma faca corte o retângulo em tiras com 2 cm de espessura cada e depois em quadrados pequenos e forme bolinhas. (DICA: Se quiser, neste momento recheie os quadrados com doce de leite gelado ou chips de chocolate e feche muito bem em bolinhas).
  • Passe as bolinhas pela margarina derretida, em seguida pelo açúcar misturado com a canela e distribua em uma forma com buraco do meio (19 cm base x 27 cm superior x 8 cm altura) untada com margarina. (não precisa deixar as bolinhas grudadas umas nas outras porque já vão crescer e ficar unidas)
  • Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume em lugar protegido de vento e calor.
  • Despeje um pouco de calda sobre a massa crescida e leve para assar por 35 minutos em forno a 180ºC ou até que esteja dourado e o caramelo comece a borbulhar nas beiradas.
  • Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
  • Desvire o pão doce, regue o resto da calda reservada, decore com fondant (passo a passo abaixo) e frutas cristalizadas e cerejas em calda (opcional).


FONDANT

Coloque em uma tigela o açúcar de confeiteiro peneirado, o leite, o limão e misture bem até ficar homogêneo. Cubra o pão doce para o ano doce. ;-)

Dicas para fazer o Pão Doce para o Ano Doce Ana Maria Braga


1- se desejar, recheie cada bolinha com ganache preta ou branca ou com outro recheio criativo!
2- as cerejas podem ser substituídas por frutas cristalizadas ou uvas passas, ou tudo isso misturado
3- o sumo de limão da calda e também do fondant pode ser substituído por sumo de laranja

Imprimir esta receita ;-)




OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net
Ver Receita ►

Salada para Reveillon: Salada de lentilha simples

A salada de lentilha é uma boa opção pra quem não vai fazer ceia de Reveillon e, portanto, não fará arroz e farofa para acompanhar a lentilha cozida. É aí que entra a salada de lentilha, um prato que trará a fartura que já é tradição da data. Anote!

Salada para Reveillon - Salada de lentilha



Salada para Reveillon: Salada de lentilha simples
Salada para Reveillon: Salada de lentilha simples


Ingredientes
  • 1 xícara de chá de lentilha
  • 1 xícara de chá de cenoura em rodelas
  • 1 folha de louro
  • Água suficiente para cobrir as lentilhas e a cenoura
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara cheia de cebola roxa fatiada em meias rodelas
  • 1/2 xícara de aipo picadinho (dará crocância e muito sabor)
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada





Como fazer a salada de lentilha


  • Cozinhe a lentilha com cenoura e a folha de louro com água cobrindo tudo até que fiquem macias, mas al dente (cerca de 15 a 20 minutos), despreze o louro e deixe esfriar.
  • Acrescente a cebola, o alho, o tomilho e o resto dos ingredientes, mexa e sirva em temperatura ambiente.

Dicas para sua salada para Reveillon:


1. Esta salada aceita também outros ingredientes como mussarela de búfala fatiada, tomate em cubinhos (sem semente), milho verde (só meia lata), coentro no lugar da salsinha, etc.
2. Experimente usar laranja em vez de limão para temperar a salada, já que a laranja combina muito bem com lentilha

Imprimir esta receita ;-)




OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net
Ver Receita ►

Sopa detox para depois do Natal (ou quando comer muita carne)

Que tal uma sopa detox para tomar depois do Natal? Ela é perfeita pra você comeu muito na noite de Natal e a sua ceia foi farta de vários tipos de carne e seus molhos deliciosos.



Então saiba que seu corpo está abarrotado de toxinas subprodutos de excesso de carne, tais como ureia, ácido úrico, hormônios presentes nas carnes para o animal ficar mais gordo, além de muita gordura doidas doidas pra entupir suas veias. A dica é se eliminar de (ao menos) parte de tudo isso com uma deliciosa (sim!) sopa detox para depois do Natal. Todos os ingredientes desta sopa tem propriedades desintoxicantes ou repositoras de minerais. Anote!

Sopa detox para depois do Natal


Categorias: Natal / saudáveis / sopas

Sopa detox pós Natal (ou quando comer muita carne)
Sopa detox pós Natal (ou quando comer muita carne)

Ingredientes

- 4 inhames médios
- 1 dente de alho inteiro mesmo
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1/2 xícara de aipo picado (a parte branca do salsão)
- caldo de frango feito com pés de frango ou galinha (prepare antes e faça cubos congelados. Use pelo menos 6 cubos nesta sopa) "ou" faça a sopa com 2 pés de frango ou de galinha e retire-os antes de bater
- 1 cebola média cortada em rodelas
- meio maço de couve ficada finamente
- 1 ramo de alecrim (opcional)
- sal e pimenta a gosto, mas não exagere no sal para não acumular líquidos no organismo, já queremos eliminar toxinas
- água suficiente para uma sopa bem cremosa (comece com 500 ml e acrescente mais se necessário)
- 2 colheres de sopa de folhas de salsão picadinhas




Como fazer a sopa detox para tomar depois do Natal


  • Cozinhe o inhame até ficar bem molinho (cozinha mais rápido que batata). Acrescente o gengibre, o aipo picado e o alho e bata com um mixer para gerar o caldo cremoso.
  • Acrescente o caldo congelado, a cebolas em rodelas, e o alecrim (opcional) deixe cozinhar até desmanchar os cubos de caldo de pés de galinha (um poderoso energético purificante).
  • Retire e despreze o ramo de alecrim.
  • Acrescente a couve picadinha, mexa bem, e deixe cozinhar em fogo baixo até a couve amolecer bem, como no caldo verde.
  • Acerte o sal, acrescente as folhas de salsão picadinhas e sirva a seguir.
Imprimir esta receita ;-)




OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net
Ver Receita ►

Receita de salpicão de frango rápido e simples

Um clássico. Assim pode ser definida a receita de salpicão de frango. Mas a receita que vou ensinar hoje - receita de salpicão de frango rápido e simples - é especialíssima para quem quer fazer um salpicão de frango, mas está com pressa devido aos muitos preparativos das festas de fim de ano.






Receita de salpicão de frango rápido e simples


Categorias: Natal / salpicão / saladas.

Receita de salpicão de frango rápido e simples
Receita de salpicão de frango rápido e simples

Ingredientes
  • 1 peito de frango grande e cozido desfiado
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 5 colheres (sopa) de creme de leite
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 50 g de uvas-passas escuras sem semente
  • Sal a gosto (experimente antes de colocar sal, porque a maionese e a batata palha já são naturalmente salgadas)
  • 1 pacote médio de batata palha




Como fazer a receita de salpicão de frango rápido e simples


  • Rale a cenoura em fios, cozinhe em fogo baixo por 4 minutos, escorra a água e deixe esfriar (cozida, a cenoura fica mais saborosa e mais saudável).
  • Em uma travessa, junte a cenoura, o frango desfiado, a ervilha, as passas, o creme de leite e a maionese e o ketchup
  • Misture bem e coloque sal a gosto. Leve para gelar
  • No momento de servir, coloque a batata palha por cima (não recomendo misturar com o salpicão porque a batata vai murchar e ficará intragável)
Imprimir esta receita ;-)




OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net
Ver Receita ►

Receita de peru para o Natal fácil de fazer

Essa receita de peru para o Natal fácil de fazer é perfeita principalmente, para quem nunca fez peru assado, já que é simples de fazer e o sabor é agradável a todos os paladares! Você vai aprovar!





Receita de peru para o Natal fácil de fazer


Receita de peru para o Natal fácil de fazer
Receita de peru para o Natal fácil de fazer

Receita de peru para o Natal
Ingredientes

  • 1 peru com cerca de 5 kg
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho grandes
  • 1 copo americano (180 ml) de vinho branco seco (ou suave)
  • 3 ramos médios de alecrim (ou 1 colher de chá cheia de alecrim de saquinho)
  • 1 colher de chá de tomilho seco (opcional)
  • 1 colher de chá cheia de açafrão (ajuda a dar uma cor bonita ao prato)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 100 g de bacon picado em cubinhos




Como fazer a receita de peru para o Natal fácil de fazer


  • Tire o peru do freezer no dia anterior (se estiver congelado) e deixe na parte mais baixa da geladeira
  • Quando estiver descongelado, faça furos profundos por toda a carne e coloque os cubinhos de bacon
  • Bata a cebola, o alho e o azeite no liquidificador
  • Junte o vinho e o alecrim e bata novamente
  • Receita de peru para o Natal
  • Use esta mistura para marinar o peru, deixando-o por 6 horas na geladeira, e se possível, a cada 2 horas regue o peru e pire-o de lado, para o tempero do peru 'pegar' por igual
  • Leve ao forno médio 180°C, coberto com papel alumínio por aproximadamente 2 horas (se tiver tempo, asse por 4 horas a 160° C) Receita de peru para o Natal
  • Em qualquer temperatura que assar, abra o forno na metade do tempo e regue a ave com o caldo da assadeira
  • Após o tempo indicado acima, retire o papel alumínio, regule o forno para 200° C e volte ao forno até dourar, mas cuidado para não ressecar Receita de peru para o Natal
  • Sirva decorado com farofa, fios de ovos, cerejas, abacaxi e figo em calda (use uma dessas decorações ou todas juntas)

Receita de Renata Fraia (OQueComerHoje?)
Receita de peru para o Natal
Imprimir esta receita ;-)




OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net
Ver Receita ►
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...