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Patê de vinho tinto, receita

Esta receita de patê de vinho é um delicioso aperitivo para o Natal, para servir de entrada enquanto a meia noite não chega. Fazer canapés com o patê de vinho é uma opção fina e elegante. Acompanha vinhos secos.

PATÊ DE VINHO COM NOZES, receita


Ingredientes
  • 3/4 xícara de chá de maionese
  • 1/4 xícara de chá de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de vinho tinto seco
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas

MODO DE FAZER o patê de vinho com nozes:


Misture os 3 primeiros ingredientes até homogeneizar. Acrescente as nozes, mexa e sirva em seguida. Sirva com torradas.

PARA O CANAPÉ
  • torradas
  • nozes picadas em 4
  • folhas de manjericão

Se quiser servir como canapé, coloque 1 colher de chá do patê de vinho sobre cada torrada, decore com um pedaço de noz e uma folha de manjericão.

Dica: 
Faça no momento de servir, para o sabor e aroma do vinho não evaporarem
Sirva com vinho tinto seco

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Restô dontê de Natal: Torta de peru

As tortas doces são sempre lembradas como pratos de sobremesas para o Natal. Mas e as tortas salgadas? Será que vale à pena fazê-las? Claro que sim (e você pode usar o peru que sobrou do Natal). Confira no nosso especial Natal Receitas, uma receita de torta de peru que vai dar água na boca! Anote!

Torta de Peru


Natal Receitas: Torta de peru
envie sua foto!


Receita arquivada nas categorias
Natal Receitas, tortas, restô dontêreceitas com peru (nova).

Ingredientes

Massa
•3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
•1 ovo
•5 colheres (sopa) de água
•1 colher (chá) de fermento em pó
•2 colheres (sopa) de óleo
•1 colher (chá) de AJI-SAL®
•3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio
•2 colheres (sopa) de azeite de oliva
•1 cebola grande picada
•2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
•4 xícaras (chá) de sobras de peru assado e desfiado (400 g)
•2 colheres (sopa) de salsa picada
•1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde (opcional)
•meia colher (chá) de AJI-SAL® (opcional)
•1 pimenta dedo de moça, sem sementes, bem picada (opcional)
•1 embalagem de cream cheese (150 g)
•2 xícaras (chá) de muçarela de búfala picadinha (250 g)
•1 gema para pincelar

Como fazer a torta de peru

Prepare a massa:
em uma tigela grande, coloque a manteiga, o ovo, a água, o fermento, o óleo e o AJI-SAL® (sal e realçador de sabor glutamato monossódico) e misture bem. Junte a farinha de trigo, aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um filme-plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

Enquanto isso, faça o recheio:
em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo alto, junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar. Acrescente o tomate, o peru desfiado, a salsa, o Tempero SAZÓN® Verde (tempero em pó para aves) o AJI-SAL® (sal com realçador de sabor glutamato monossódico) e a pimenta, e refogue por mais 2 minutos. Retire do fogo, adicione o cream cheese e a muçarela de búfala, misture delicadamente e espere amornar.

Com o auxílio de um rolo, abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro), reservando parte da massa para cobrir. Espalhe o recheio e cubra com tiras do restante da massa, fazendo quadriculados. Pincele a superfície com a gema e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 50 minutos, ou até secar. Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções.
Tempo de preparo: 20 minutos (+ 50 minutos de forno).
Dica: se preferir uma torta mais picante, adicione 2 pimentas dedo-de-moça, em vez de 1 no recheio.

* Esta receita foi uma cortesia de Ajinomoto.

Veja TODAS AS RECEITAS DO ESPECIAL "NATAL RECEITAS"!

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Bolo de Natal decorado, receita e foto

O bolo de Natal é uma das principais tradições de doces nas ceias natalinas. Sua cobertura branca lembra a neve escorrendo levemente e as cerejas completam o visual com seu tom vermelho do Natal. Veja abaixo um bolo de Natal decorado, a receita e espero que gostem. Anote!

Bolo de Natal decorado, receita


bolo de natal decorado
Bolo de Natal decorado

Receita arquivado nas categorias:
Natal e Ano Novo, Bolos, receitas saudáveis.

Ingredientes
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa cheia) de aveia em flocos
  • 100 g de tâmaras picadas
  • 100 g de uvas passas brancas sem sementes
  • 100 g de figos cristalizados picados
  • 100 g de avelãs picadas
  • 100 g de nozes picadas
  • 100 g de amêndoas sem pele picadas
  • 100 g de ameixas pretas picadas

Como fazer o bolo de Natal

  • Bata, em uma batedeira, o açúcar com os ovos até dobrar de volume. 
  • Acrescente o amido de milho, a farinha, a aveia e a manteiga e mexa bem. 
  • Retire da batedeira e misture os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada e tendo o cuidado de não bater a massa. 
  • Coloque em forma redonda de 2,5 L untada. 
  • Coloque no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora a 180º.

Glacê branco para bolo de Natal

Ingredientes
  • 2 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 4 colheres sopa de suco de laranja
  • raspas de 1 laranja
  • cerejas para decoras (dica: se encontrar cerejas verdes, mescle com as vermelhas)

Dilua o açúcar no suco de laranja em banho-maria, sem parar de mexer. Junte as raspas de laranja e espalhe sobre o bolo, deixando escorrer delicadamente. decore com as cerejas, além de fios de ovos, nozes, e o que a imaginação permitir.

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Muffins de Natal - receita fácil

Adoro muffins, não apenas o seu sabor, mas também seu nome. "Muffin", para mim, lembra a algo "fofinho" e muito macio. Imagina o quão é especial um bolinho fofinho e natalino estes muffins de Natal? É bem o espírito do Natal!!

Muffins de Natal


Muffins de Natal - receita fácil
Muffins de Natal 

Categorias:
mini-bolos, bolos, receitas de natal

Ingredientes
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 60g de manteiga (cerca de 3 colheres de sopa)
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de chocolate ralado
  • 60g de passas
  • 60g de frutas secas da sua preferência picadas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 ovo levemente batido
  • leite quanto baste

Decoração
  • Açúcar de confeiteiro
  • cerejas

Como fazer os muffins de Natal
  • Misture a manteiga com a farinha de trigo, trabalhando com a ponta dos dedos, 
  • Acrescente o açúcar, o chocolate, as passas, as frutas secas e o fermento em pó
  • Depois o ovo e leite até conseguir que a massa fique firme
  • Molde a massa em bolinhas e coloque, com cerca de 5 cm de distância uma da outra, em uma forma (baixa de preferência) 'suja' de farinha
  • Asse em forno médio, por aproximadamente 20 min ou até dourarem
  • Salpique com o açúcar enquanto ainda estiverem quentes
  • Finalize com uma cereja sobre o muffin

-Veja mais receitas de Natal

Dicas
Você pode decorar com:
  1. chantilly e cereja
  2. chantilly e 1 noz
  3. açúcar e frutas cristalizadas ou uvas-passas
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Natal Receitas: ponche de frutas sem álcool

"Natal Receitas" é a categoria do especial de receitas de Natal do OQueComerHoje? Até o Natal, escreverei pelo menos uma receita para o Natal e Ano Novo. A primeira do Natal receitas é o ponche de frutas sem álcool. Esta receita é especial, pois além de lindo, este ponche de frutas fica lindo. As carambolas ficam em formato de estrelas... Por ser sem álcool esse ponche é perfeito para servir para as crianças. Anote!

Natal Receitas: ponche de frutas sem álcool

Natal Receitas: ponche de frutas sem álcool
Natal Receitas: ponche de frutas sem álcool

Categorias:
Receitas de Natal e Ano Novo, Bebidas, receitas para criançasreceitas saudáveis.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de água gelada (400 ml)
  • meia bandeja de morangos cortados em 4 partes (160 g)
  • meio cacho de uvas-verdes, sem caroço, cortados ao meio
  • 1 carambola, em rodelas
  • 3 folhas de hortelã rasgadas
  • 1 maçã média cortada em cubos
  • 1 envelope de suco de uva em pó ou 500 ml de refrigerante de uva (neste caso não use a água com gás); [ quando testei a receita, usei suco MID sabor Uva da Ajinomoto
  • 1 garrafinha de água com gás gelada (500 ml)
  • 1 lata de refrigerante de limão gelado (350 ml)

Como fazer o ponche de frutas sem álcool

  • Em uma jarra, coloque a água, as uvas, os morangos, as carambolas, as folhas de hortelã, a maçã e o refresco em pó sabor uva e misture bem. 
  • Deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos. 
  • Junte a água com gás e o refrigerante de limão, misture delicadamente e sirva logo em seguida.
Rendimento: 15 porções.
Tempo de preparo: 10 minutos (+ 30 minutos de geladeira).

Dicas OQueComerHoje?
  1. Acrescente outras frutas como kiwi em rodelas, pera, etc.
  2. Se desejar, faça com suco MID de outros sabores, o de jabuticaba é uma boa escolha.
  3. Se desejar adoce a gosto.
 
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Molho para pernil assado

Essa receita de molho para pernil assado eu criei em um dos muitos Natais que passei na fazenda da minha tia. O pernil, como sempre, é meu pai quem faz. Então, naquele ano decidi criar um molho para o famoso e tenro pernil. A receita mistura doce e salgado, coisa muito comum no Natal. Carnes de porco combinam muito com molhos agridoces, pois quebram o sabor forte da carne. Anote!

Molho para pernil assado


Molho para pernil assado
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Esta receita foi arquivada nas categorias:
Molhos para carnes, receitas com cebola, receitas com pimentão.

Ingredientes

  • 300 g de mini cebolas descascadas e lavadas
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • 1/2 pimentão verde médio cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras
  • 1/2 xícara de uvas passas brancas sem sementes
  • 1 colher de sopa cheia de amido de milho
  • 1 colher de sopa de mostarda amarela
  • 1/2 frasco de de molho inglês


Como fazer o molho para pernil assado

  • Frite as cebolas no azeite ou óleo, quando começar a dourar, abaixe o fogo, coloque o pimentão verde, mexa bem e tampe por 1 minuto,
  • Acrescente o pimentão vermelho, tampe novamente a panela e após mais 1 minuto acrescente as uvas passas,
  • Acrescente a mostarda e o molho inglês e deixe cozinhando em fogo bem baixo com a panela tampada,
  • À parte, dilua o amido em 1/2 de xícara de água e acrescente à panela,
  • Tampe e deixe em fogo bem baixo até as cebolas começarem a desmanchar (a maioria delas ficará inteira)


Dicas OQueComerHoje?
  1. Esse molho para pernil pode ser usado em qualquer carne de porco ou de frango,
  2. As cebolinhas maiores podem ser cortadas na metade na transversal para não desmancharem.
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Receita de salpicão de frango light

O salpicão é uma receita que já se tornou típica nas festas natalinas, mas hoje em dia, muitas pessoas o fazem no lugar da famosa salada de maionese de domingo. A receita de salpicão de frango light é uma excelente opção para servir em uma comemoração onde algumas pessoas que estejam de dieta não fiquem sem opção para comer (tadinhas). Considero essa receita de salpicão como um desafio, já que para criar a receita fiz vários testes (para que ficasse light e saborosa) e - acredite - essa cominação de sabores e aromas foi a melhor que encontrei. Anote!

Receita de salpicão de frango light

Salpicão de frango light
receita de salpicão de frango light/foto

Categorias: salpicão, receitas de verão, Natal, receitas de frango, receitas diets e lights.

Ingredientes

- 1 peito de frango grande, cozido e desfiado
- 200 g de uva passa escura sem sementes
- 1/3 lata de abacaxi picado (deixe escorrer bem a cauda, para ficar light)
- 3 maçãs verdes picadas
- 2 xícaras de talos de salsão em tiras
- 1 xícara de vagem picadinha
- 1 vidro grande de maionese light
- 1 caixinha de creme de leite light

Como fazer o salpicão de frango light

  • Cozinhe a vagem picada na água que ferveu o frango (para dar um gostinho). Quando a vagem estiver cozida desligue o fogo, acrescente o salsão e deixe por 2 minutos, apenas. Escorra bem a água. Deixe esfriar.
  • Misture todos os ingredientes, decore o salpicão de frango light como desejar e sirva. [eu costumo colocar dentro de uma travessa arrumada com folhas de alface crespa e roxa em volta].

+ Receitas de Natal

  1. Salpicão da Preguiçosa;
  2. Salpicão de lombo defumado;
  3. Bolachinhas de Natal;
  4. Receitas de Natal e Ano Novo;
  5. Bolo de Natal decorado;
  6. Sobremesa fácil e rápida para o Natal;
  7. Muffins de Natal;
  8. Pavetone de chocolate diet;
  9. Rabanada Salgada de Natal;
  10. Farofa de coco.

Ver Receita ►

Rocambole salgado de gelatina (maionese enformada)

Vi esta receita de rocambole salgado de gelatina (maionese enformada) no blog Café e Cetim que, obviamente detém todos os créditos da receita e foto. Nem tenho hábito de simplesmente copiar e colar, mas nesse caso não teve jeito a receita é tão maravilhosamente linda que digo e repito: foi exatamente o que fiz: 'copiei e colei', mas fiz questão de dar os créditos e linkar para o blog logo no início do post. A única coisa que alterei na receita original foi a maçã que optei pela verde e acrescentei 100 g de uvas passas escuras sem sementes.

No blog referido não havia um nome para essa receita, então, resolvi chamá-la Rocambole salgado de gelatina ou Maionese Enformada. Espero que gostem!!

Rocambole salgado de gelatina (maionese enformada)
Rocambole salgado de gelatina (maionese enformada)

Rocambole Salgado de Gelatina (maionese enformada)

Receita arquivada em: receitas de verãopratos frios, Natal, maionese, entradas.

Ingredientes
  • 5 ovos inteiros
  • 250 g ervilhas (congeladas)
  • 200 g de cenouras descascadas 
  • 350 gramas de batatas 
  • 100 g de maçãs verdes descascadas
  • 100 g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)
  • Suco de limão, sal e pimenta a gosto
  • 6 colheres de sopa cheias de maionese
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 250 ml de caldo de vegetais caseiro (ver receita) - ou em cubos
  • Dois pacotes de gelatina incolor


Decoração (opcional)
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 ramo de salsa
  • Filme plástico
  • Forma de bolo inglês

Como fazer o rocambole salgado de gelatina

  • Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria.
  • Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas macias em água salgada. Deixe esfriar completamente.
  • Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão.
  • Coloque os legumes, maçãs e uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.

  • Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar.
  • Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na
  • Borda para conseguir fechar a forma.

  • Misture a gelatina com a massa de legumes uniformemente em todas as direções despeje uma parte na forma forrada com papel filme
  • Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da massa
  • Feche bem com o papel filme
  • Coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas.

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- Salada de bacalhau com grão de bico

Fonte e Foto: blog Café e Cetim.
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Árvore de Natal com Trufas

Este, provavelmente, será meu último post do ano. Escolhi para aproveitar e desejar um Feliz Natal e um Feliz Ano Novo. Estarei de férias até o começo de janeiro, quando voltarei a postar.

Para fazer a Árvore de Natal com Trufas siga passo a passo a receita e a montagem e dê um charme especial na sua decoração de Natal
Árvore de Natal de Trufas
Árvore de Natal com Trufas

Árvore de Natal com Trufas

Árvore de Natal com trufas
De: Regina Guimarães para Harald
Tempo de preparo: 1h a 1h30
Rendimento: 1 árvore
categorias: receitas de Natal, trufas, doces, festa do chocolate

Ingredientes:
Árvore
• 1 cone de isopor de 25 cm
• 600 g ou 3 xícaras (chá) de Harald Top Cobertura sabor Chocolate Meio Amargo
• 1 pincel
• 100 mini espetinhos ou palitos

Trufas
• 1 kg de Harald Melken Chocolate Blend
• 300 g ou 1 e ¼ xícara (chá) de creme de leite

Para banhar
• 250 g ou 1 e ¼ xícara (chá) de Harald Top Cobertura sabor Chocolate Black
• 250 g ou 1 e ¼ xícara (chá) de Harald Top Cobertura sabor Chocolate Meio Amargo
• 250 g ou 1 e ¼ xícara (chá) de Harald Top Cobertura sabor Chocolate ao Leite
• 250 g ou 1 e ¼ xícara (chá) de Harald Top Cobertura sabor Chocolate Branco

Como fazer a Árvore de Natal com Trufas
Árvore
Derreta o Harald Top Cobertura Meio Amargo conforme as instruções da embalagem e, com um pincel, pinte o cone todo. Reserve.

Trufas
Derreta o Harald Melken Chocolate Blend conforme as instruções da embalagem e misture com o creme de leite até obter um ganache. Leve à geladeira por 30 minutos. Faça bolinhas de 10g cada e coloque sobre uma superfície lisa e forrada com papel-manteiga. Divida em quatro porções e reserve. Usando luvas de látex ou silicone (próprias para manusear alimentos), banhe cada porção com uma variedade do Harald Top Cobertura derretido (conforme as instruções da embalagem) e volte à placa forrada. Leve à geladeira por 10 minutos. Retire.

Montagem
Comece a montar a árvore de baixo para cima. Espete um palito em uma trufa e espete-o no cone. Repita a operação até completar a árvore.

Sugestão de montagem
Comece com o Harald Top Cobertura Black, depois com o Harald Top Cobertura Meio Amargo, na sequência o Harald Top Cobertura ao Leite e por fim, o Harald Top Cobertura Branco ou use a sua criatividade.

DICA - Se preferir use somente uma variedade de Harald Top Cobertura para banhar as trufas.

Por que eu indico Harald?

Porque sempre que o uso, o resultado sai no ponto certo e o sabor é excelente.

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Pernil assado com molho de limão

Carnes de porco combinam com molhos doces e agridoces, os quais "quebram" o sabor muito forte da carne, mas infelizmente, nem todo mundo gosta. Já os molhos completamente "agris" [sic] também são perfeitos para carnes de porco, com a vantagem de que todo mundo gosta.

Assim, uma receita de pernil assado ao molho de limão é perfeita para uma ocasião em que se pretende agradar a todos.

PERNIL ASSADO AO MOLHO DE LIMÃO

molho para pernil assado
pernil assado/foto

Receita arquivada nas categorias: Natal, carnesmolhos para carnes.
Rendimento: Rendimento: 24 porções.

INGREDIENTES
  • 3 limões tahiti
  • 3 limões cravo
  • 3 limões siciliano
  • 1 pernil desossado (cerca de 3 quilos)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • meia colher (chá) de louro em pó
  • 5 dentes de alho amassados
  • 4 tabletes de Maggi® Caldo Costela de Porco
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada

MODO DE PREPARO do pernil com molho de limão
1- Esprema o suco de dois limões de cada variedade. Reserve. Limpe o pernil, tirando a gordura aparente e, com uma faca, abra-o como uma manta. Em uma tigela, misture a manteiga, reservando uma colher (sopa), com a pimenta-do-reino, o louro e o alho.
Besunte o pernil com a manteiga temperada. Coloque em uma assadeira grande e despeje o suco de limões reservados e caldo dissolvido em uma xícara (chá) de água fervente.

2- Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 12 horas, virando-o na metade do tempo para tomar gosto. Retire da assadeira e enrole-o com um barbante.
Retorne à assadeira e acrescente os limões restantes cortados em rodelas. Leve, coberto com papel-alumínio, ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 2 horas e meia. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por cerca de 1 hora e meia, regando com o caldo do cozimento que se forma na assadeira.

3- Se necessário, acrescente água no fundo da assadeira. Retire do forno e separe o pernil do molho da assadeira. Retire o barbante cuidadosamente do pernil e conserve o aquecido no forno (foto).

Molho para pernil assado


  • Passe o molho por uma peneira e reserve.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga reservada e doure a farinha de trigo.
  • Despeje, aos poucos, o molho peneirado e meia xícara (chá) de água, mexendo sempre, para não formar grumos, até ficar cremoso. Acrescente a hortelã picada e sirva com o pernil, decorado com as rodelas de limões.


Fonte: Nestlé

Receitas doces de Natal e Ano Novo

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Eclair de Natal
Docinhos de castanha-do-pará e cupuaçu
Chocolates para pendurar na árvore
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Croquete de Lentilha e Batata Doce

Taí uma combinação perfeita de receita para as festas de fim de ano, sobretudo para aperitivos de Reveillon, já que se costuma servir lentilha na virada do ano pra trazer muita sorte, não é mesmo? Vamos à receita que veio lá do site Sua Ceia Completa!

Croquete de Lentilha e Batata Doce
Croquete de Lentilha e Batata Doce-foto/Sua Ceia Completa

Croquete de Lentilha e Batata Doce

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de cebola picada;
  • 1 dente de alho;
  • 1 xícara (chá) de Lentilha YOKI A VAPOR;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada;
  • 6 filés de anchovas;
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • Páprica Picante KITANO e salsinha fresca a gosto;
  • 2 ovos ligeiramente batidos;
  • Farinha de Rosca YOKI para empanar;
  • óleo para fritar.

Modo de Preparo do Croquete de Lentilha e Batata Doce

  • Em uma panela aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho até começar a dourar. Acrescente a lentilha e refogue mais um pouco.
  • Coloque esta mistura no liquidificador e bata junto com o leite, a batata doce e o filé de anchova.
  • Transfira este creme para uma panela em fogo baixo e acrescente a farinha aos poucos até soltar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar e enrole. Passe os croquetes na farinha de rosca, depois no ovo e novamente na farinha de rosca.
  • Frite no óleo quente.

Croquete de Lentilha e Batata Doce - Vídeo


Dica da dona da cozinha
- Você pode substituir os filés de anchova por uma lata de sardinha escorridas
- Também poderá substituir por carne seca desfiada ou linguiça calabresa moída.

Veja mais receitas de fim de ano.

Receitas do "OQueComerHoje?" são testadas.
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"Mince". Torta de natal mais cara do mundo

O Guinness World Record pode comprovar e pode ser admirada ao vivo no shopping Exchange de Ilford, no nordeste de Londres.

Estou falando de uma torta de Natal, e não é de uma torta qualquer mas da famosa “torta mince”, assinada por Andrew Stellitano que é o resultado de uma preciosa combinação de ingredientes incomuns, se tornando a torta mais cara do mundo.

Torta Mince, a torta de Natal mais cara do mundo

A torta Mince em questão ficou em primeiro lugar no Livro Guinness dos Recordes Mundiais como a torta de Natal mais cara do mundo, devido ao seu preço de 3 mil libras esterlinas.

O custo é justificado pela presença de elementos em verdadeira platina, água de Lourdes para misturar os ingredientes, baunilha e canela provenientes dos melhores mercados de especiarias orientais e um tipo de açúcar refinado particularmente apreciado.

Para os curiosos, a torta mince vai estar em exibição por um mês na boutique Marvellous Mince Pie Manufactory. A torta, que demorou uma semana para ser feita, poderá ser recebida como prêmio, em um concurso realizado no dia 19 de dezembro.

Ver receitas de Natal e Ano Novo.

Veja a receita da torta Mince ou mince pies, abaixo com Andrew Stellitano em dois vídeos:




As receitas do "OQueComerHoje" são testadas
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Chocolates para pendurar na árvore de Natal

Sempre adorei fazer árvores de Natal diferentes. Teve uma vez que eu e minha sobrinha-afilhada fizemos um cordão de pipocas para colocar na árvore. Nem preciso dizer que deu muito trabalho.

Já fiz bolachinhas e não deu muito certo, porque as formigas também gostaram. Tais bolachinhas de Natal ficaram deliciosas (ver receita), mas não serviram para a árvore (kkkk).

Certa vez comprei um saco de Papai Noel de chocolate para pendurar na árvore de Natal e adorei a experiência. A desvantagem é que os Papais Noéis vão sumindo dia a dia da árvore (mistériooo, kkk).

Cacau show Natal
chocolates para pendurar na árvore, da Cacau Show

Acabei de saber que a Cacau Show traz em seu portfólio para o Natal uma linha especial de chocolates que podem ser utilizados como enfeites para a decoração de árvores e cenários natalinos. Com design lúdico e diferente, as opções vêm nos formatos de Papai Noel e pinheirinho de chocolates para pendurar na árvore de Natal.

Abaixo, os detalhes e preços:

CHOCOLATES NO FORMATO DE PAPAI NOEL E PINHEIRINHO
Para decorar a árvore de Natal de uma maneira doce e divertida, a sugestão é o Cacau Magia Sortido 70 g, que traz seis chocolates nos formatos de Papai Noel e pinheirinho, para pendurar e decorar. A partir de R$ 9,90.

BOLA DE CHOCOLATE AO LEITE E DE ACRÍLICO COM TRUFAS
Ainda para quem pretende fazer uma decoração de maneira diferente, a Cacau Show traz como opção os Enfeites de Natal 130 g: uma bola de chocolate ao leite acompanhada de duas bolas de acrílico com trufinhas 13,5 g (linhas Mais Leite e Panettone). A partir de R$ 19,90.

CACAU MÁGICO
Ideal para dar vida ao ambiente, o Cacau Mágico 70 g vem em um lindo cenário natalino com Papai Noel e pinheirinhos de chocolate decorados artesanalmente. A partir de R$ 9,90.

CACAU MAGIA
A Cacau Show traz ainda a linha Cacau Magia, com o Papai Noel Artesanal 50 g, feito de chocolate ao leite, decorado com chocolate branco e com detalhes em vermelho. A partir de R$ 6,90 cada um.

TRUFAS DE PANETTONE
Já o Decoração de Natal 135 g traz um display com dez trufinhas de 13,5 g no sabor panettone, a partir de R$ 14,90.

Dá pra resistir?

Fonte: Divulgação/Cacau Show
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Arroz com Passas e Batata Palha

Adoro escrever receitas de Natal. A cada nova receita, uma nova emoção - e uma vontade louca de fazer o prato :/ (que bom se não engordássemos).

A receita abaixo de Arroz com passas e batata palha veio do portal da Yoki especial com receitas de Natal, o "Sua ceia completa". Escolhi esta receita para publicar porque acho que passas, arroz e as carnes do Natal combinam perfeitamente! Confira!

Arroz com Passas e Batata Palha
Arroz com Passas e Batata Palha. foto/suaceiacompleta

Arroz com Passas e Batata Palha

Ingredientes
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • ½ colher (sopa) de Alho Granulado Kitano (Hidratar com 1 colher (sopa) de água).
  • 1 colher (sopa) de Cebola Granulada Kitano (Hidratar com 1 colher (sopa) de água)
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado (360 g)
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada grosso
  • 1 envelope de Mais Sabor para Arroz Branco Kitano
  • ½ xícara (chá) de uva passa preta
  • 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
  • sal a gosto
  • 1 pacote de Batata Palha YOKI
  • 100 g de nozes picadas

COMO FAZER o arroz com passas
  • Aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Acrescente o arroz e refogue por 5 minutos.
  • Adicione a cenoura, o mais sabor, a uva passa e mexa.
  • Coloque a água, o sal e deixe ferver com a tampa entreaberta até secar toda a água.
  • Desligue o fogo, tampe a panela e abafe por 5 minutos.
  • Transfira o arroz para uma fôrma com furo central e desenforme na hora de servir. Decore com batata palha nas laterais da travessa e nozes por cima.

Assista o vídeo da receita de arroz com passas e batata palha Yoki:


Fonte/Foto/Vídeo: Sua Ceia completa (http://www.suaceiacompleta.com.br/Receita/16/0)


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Decoração com melancia

A melancia é uma fruta perfeita para fazer decoração para decorar mesas de frutas, decorar festas infantis, servir de enfeite de mesa para jantares especiais e eventos variados como decoração de reveillon e festa do havaí. Ou seja, a decoração com melancia é uma ótima opção, uma fruta bastante versátil.

Sua cor viva, a delimitação entre as cores, verde, branco esverdeado e vermelho com pintinhas pretas a fazem um ótimo acessório para criações de food design, mas seu tamanho é o fator que mais explica sua versatilidade em decoração com frutas.

Decoração com melancia para o Halloween

Vejamos alguns exemplos, e basta observar as imagens para fazer igual (há até um cérebro de melancia para o Halloween).

Decoração com melancia para o Natal

Já para o Natal, sugiro a árvore de Natal de melancia, fatias de melancia cortadas em formato de estrela, cestinha de melancia, bolinhas de melancia para colocar no ponche, ou usar a melancia como vasilha para o ponche e os cubos de melancia para refrescar e abrir o apetite!

Veja também Bolo de Melancia!

decoração com melancia: bolo de melancia
bolo de melancia


Árvore de melancia
Árvore de melancia

decoração com melancia
decoração com melancia

melancia no palito
melancia no palito


Decoração com melancia: chiclete de melancia
chiclete de melancia


decoração com melancia
faca de melancia

Leia mais sobre a faca para cortar melancia da imagem acima.


Decoração com melancia: "Coração de melancia"
coração de melancia (foto by) (tb dá pra fazer com melão)


decoração com melancia: melancia em formato de estrela
melancia em formato de estrela


melancia em formato de estrela
melancia em formato de estrela


decoração com melancia: enfeite de mesa de melancia
enfeite de mesa de melancia

decoração com melancia: "bolinhas de melancia"
"bolinhas de melancia"

Veja como fazer bolinhas de melancia:

como bolear melancias
como bolear melancias


decoração com melancia: "cestinha de melancia"
"cestinha de melancia"

decoração com melancia: ouriço de melancia
Ouriço de melancia

decoração com melancia: berço de melancia
berço de melancia


decoração com melancia: enfeite de mesa
decoração com melancia: enfeite de mesa


decoração com melancia: escultura de melancia
escultura de melancia

decoração com melancia: food design
food design (melancia design)

barco de melancia
barco de melancia

bunda de melancia
legenda censurada (kkk)




sabonete de melancia


cubos de melancia
cubos de melancia


copinhos de melancia
copinhos de melancia

cérebro de melancia
cérebro de melancia (halloween)

suco de melancia em jarra de melancia
suco de melancia em jarra de melancia

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Bolos de Halloween - sugestão de decoração;
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Maçã-do-amor (maçã da bruxa);
Decoração de cupcake de Halloween;
Doce de Halloween - olhos horripilantes.

*As imagens acima foram tiradas da internet, se você souber quem são os autores, por favor, entre em contato para possamos dar os créditos.
Ver Receita ►

Salpicão de lombo defumado, receita

Esse salpicão de lombo defumado faz sucesso ano após ano em minha família no Natal. Já tentei fazer outros, mas todo mundo pede que eu faça este porque é, sem dúvida, a receita salpicão que mais agrada e ela ainda é saudável, pois vai lombo, que é uma carne magra. Anote!

Salpicão de lombo defumado, receita

Receita de salpicão de lombo defumado
Salpicão de lombo defumado
Categorias: receitas de salpicão, carnes, Natal, saudável, receitas de verão.

Ingredientes

- 500g de lombo defumado sem pele e picadinho
- 1/2 lata de abacaxi picado
- 300 g de uva passa branca sem sementes
- 3 maçãs verdes picadas
- 2 xícaras de talos de salsão em tiras
- 1 xícara de vagem picadinha
- 1 vidro grande de maionese
- 1 caixinha de creme de leite

Como fazer o salpicão de lombo defumado

  • Tire a pele do lombo. Ferva 1 litro de água, acrescente a pele (para dar sabor) e a vagem picada e deixe cozinhar. 
  • Quando a vagem estiver cozida desligue o fogo, acrescente o salsão e deixe por 2 minutos, apenas. Escorra bem a água e despreze a pele. Deixe esfriar.
  • Misture todos os ingredientes, decore o salpicão de lombo defumado com cerejas, fios de ovos, verduras, etc...

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  7. Muffins de Natal;
  8. Pavetone de chocolate diet;
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  10. Farofa de coco.
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Salada de Bacalhau com grão-de-bico


Essa receita de salada de bacalhau com grão-de-bico foi a feita pelo Gabriel Barone no Projeto Mais Você. É uma das receitas do livro 10 Anos de Mais Você.

Salada de Bacalhau com grão-de-bico 

Salada de Bacalhau com grão-de-bico

- 1 kg de bacalhau
- 300 g de grão-de-bico cozido
- 1 cebola cortada em rodelas
- Azeite a gosto
- Sal, se necessário
- Cheiro verde para decorar
- Azeitonas pretas para decorar


Como fazer a salada de bacalhau 

- Deixe o bacalhau de molho e água gelada de um dia para outro na geladeira, trocando a água 3 vezes para tirar o sal.
- Cozinhe o bacalhau por 20 minutos e escorra.
- Ao esfriar desfie o bacalhau em lascas pequenas e reserve.
- Coloque a cebola cortada na água com vinagre, por cerca de 30 minutos. Esprema em um pano branco. Reserve.
- Deixe o grão de bico de molho por aproximadamente 3 horas.
- Retire a pele do grão-de-bico esfregando uns nos outros com as mãos (não precisa retirar todas, esse procedimento é apenas para o prato não ficar indigesto) e cozinhe sem sal em uma panela comum por 10 minutos após a fervura ou na pressão por 5 minutos.
- Escorra.
- Misture todos os ingredientes da salada.
- Sirva com pão e um bom vinho.
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Bacalhau light (Natal, Páscoa e Reveillon), receita

Essa receita de Bacalhau light é perfeita para festas como Natal, Páscoa e Reveillon, já que nessas épocas a variedade de comidas à mesa é farta então, sempre que algum prato é light, pode nos ajudar a manter a forma.

A Receita é uma adaptação da receita do livro de receitas de bacalhau à Noruega

Bacalhau Light

- 1/2 kg de Bacalhau
- 300 g Batatas-inglesas
- Pimentões verdes, vermelhos e amarelos
- brócolis
- tomates-cereja
- Azeite de Oliva extra-virgem
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- Farinha de rosca
- 2 ovos batido2
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Eclair de Noel, Patissérie Sadaharu Aoki


Hã?! É a Páscoa que está se aproximando ou é o Natal? Não, você não dormiu e acordou meses depois, já em Dezembro, ainda estamos em março e a Páscoa se aproxima.

Eclair de Noel

É que quando vi esse Eclair de Noel da Patisserie Sadaharu Aoki (Paris e Tokyo) não resisti e resolvi postar aqui.

Essa eclair foi apresentada em um evento em Dezembro de 2009. Um luxo!

Via: Patissérie Sadaharu Aoki
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Receitas natalinas e de Ano Novo com maçã, acerola e carambola



Assista acima como você pode substituir ingredientes tradicionais nas receitas de Natal e Ano Novo.

No exemplo acima veja receitas com maçã , acerola e carambola.

Todas as receitas apresentadas aqui são previamente testadas. Respeito por você.
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