Como se faz molho branco para lasanha com creme de leite passo a passo

De uns 15 anos pra cá, o molho branco vem ganhando cada vez mais espaço nas receitas de lasanhas brasileiras.




Eu sempre gostei, embora meu pai (o "lasanheiro" lá de casa) tenho demorado um pouco para aderir ao molho.

Aprender como se faz molho branco para lasanha com creme de leite é um diferencial, pois o creme de leite não deixa o molho branco empelotar. Vamos anotar?

Como fazer molho branco para lasanha com creme de leite


Como se faz molho branco para lasanha com creme de leite

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Ingredientes
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 e 1/4 xícara de leite líquido
  • 1 colher de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • noz-moscada
  • panela alta (para mexer bem)




Como se faz o molho branco para lasanha com creme de leite - PASSOS

  1. Rale a cebola e doure com azeite
  2. Adicione a xícara de leite e mexa até ferver
  3. Dissolva o amido de milho no 1/2 do leite restante e despeje na panela, mexendo vigorosamente e sempre até ficar um creme liso
  4. Acrescente os temperos
  5. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem
  6. Acrescente na lasanha em uma ou duas camadas, dependendo do tamanho da lasanha
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