Como fazer salsicha em conserva passo a passo (métodos)

Como fazer salsicha em conserva passo a passo (diferentes métodos)


Como fazer salsicha em conserva passo a passo (métodos)

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Como fazer salsicha em conserva igual de bar


Ingredientes
  • 1 quilo de mini-salsichas
  • 2 xícaras de chá de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 xícara de chá de água (para a conserva)
  • 500 ml de água ou suficiente para cobrir (para "lavar" a salsicha)
  • 1 folha de louro

Como fazer a salsicha de bar


Ferva a água. Desligue a panela e coloque as salsichas dentro deixando por 2 minutos (eu não fervo a salsicha para não perder a cor nem o sabor e nem encharcar de água). Escorra a água e deixe esfriar. Coloque as salsichas em vidro grande e esterilizado com água fervente. Numa panela, dissolva o açúcar na água, ponha o vinagre e despeje no vidro ainda morno. Parta a folha de louro ao meio e coloque no vidro e tampe. No dia seguinte já dá pra comer, mas ficará mais saborosa após 10 dias -- duro é esperar tudo isso. A dica é colocar em um cantinho na geladeira e esquecer dela por 10 dias (e não contar pra ninguém que você fez a conserva de salsicha, senão terá assalto à geladeira rsrs).




Como fazer salsicha em conserva simples


Ingredientes

  • 1 kg de salsicha picada em 3 partes
  • 2 xícaras de de vinagre branco 
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 xícara de chá de água (para a conserva)
  • 1 dente de alho
  • 500 ml de água ou suficiente para cobrir (para "lavar" a salsicha)

Como fazer a salsicha simples


Proceda como na receita anterior, mas em vez do louro coloque o alho.

Como fazer salsicha em conserva só com vinagre


Ingredientes

  • 1 kg de salsicha picada em 3 partes
  • 1 litro de vinagre branco*
  • 2 copos americanos de água
  • água para ferver as salsichas
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 colher de chá de açúcar

* Fica forte, tipo picles, então é perfeito pra comer com comida. Se desejar menos forte use vinagre de maçã ou de arroz.

Como fazer a salsicha só com vinagre


Coloque as salsichas picadas em uma panela, o sal e a água para ferfura. Leve ao fogo e deixe ferver até as salsichas ficarem macias (cerca de 2 minutos). Escorra a água e espere as salsichas esfriarem.
Coloque-as em um pote de vidro e acrescente o vinagre, a água e o açúcar.

Dicas para fazer salsicha em conserva

  1. Use pimenta biquinho (aquela de comer) para um sabor a mais
  2. Além do louro, use as ervas que desejar, mas a validade tende a diminuir
  3. Use mini cebolas em conservas junto com as salsichas
  4. Se desejar fazer com salsicha de frango, use vinagre tinto pra dar um contraste de cor


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