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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" Seja bem-vindo ao meu cantinho de receitas... (Renata Fraia)

Receita de Cookie Integral de Uva sem Glúten e Lactose

A receita de hoje é muito saudável e impossível não agradar com ela. E todo mundo pode comer, pois é sem glúten e sem lactose.

Receita de Cookie Integral de Uva sem Glúten e Lactose
Receita de Cookie Integral de Uva sem Glúten e Lactose*
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* ficou escuro porque usei açúcar mascavo bem ecuro, mas se uar mais claro ou outro açúcar, a cor vai ficar de uva!

COOKIE INTEGRAL DE UVA sem glúten e lactose


Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral (ou de trigo, mas aí terá glúten)
- 1 xícara (chá) de farinha de uva (ou 1/2 de farinha de aveia e 1/2 de uva -- fica mais econômico)
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de mascavo
- ½ xícara (chá) de uva passa picadas
- 1 colher (chá) de farinha de chia
- 4 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem
- 1 colher (chá) de fermento em pó

Como fazer o cookie integral de uva


Coloque o óleo de coco, o açúcar, a farinha de chia e os ovos em uma tigela e mexa bem. Acrescente o fermento e misture. Adicione as farinhas e a uva passa e misture. Em uma assadeira, coloque pedaços da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Receita de Cookie Integral de Uva sem Glúten e Lactose
Receita de Cookie Integral de Uva sem Glúten e Lactose

Dicas

  1. pode usar açúcar de coco
  2. se o açúcar for mais claro, o cookie ficará com cor de uva (quando eu fizer novamente, volto e posto)
  3. pode substituir as uvas passas por ameixa picadinha
➤ Veja outra receita fit: Massa de Tapioca com Linhaça

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