Tortinha de Maçã Vegana

Acabou a Páscoa e agora você está pensando no que vai fazer de receita especial para sua mãe no dia dela. Hoje trago uma receita de tortinha de maçã vegana irresistível -- já que a moda agora é abolir a carne (com responsabilidade viu gente!)

Tortinha de Maçã Vegana
Tortinha de Maçã Vegana / foto: Ines de Divitiis Gianni

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Tortinha de Maçã Vegana

(receita da Bossa do Sabor)

• Rendimento: 10 a 12 mini tortinhas
• Tempo de preparo: 45 minutos (sem contar com o molho de tâmara de 12hs).

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de grão de bico cozido;
- 2 colheres de sopa de farinha de coco;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 5 tâmaras sem caroço;
- 1 colher de sobremesa de melado;
- 1 colher de sobremesa de açúcar de coco;
- 1/2 xícara de chá de castanha de caju;
- 1/2 xícara de chá de leite vegetal (arroz, castanha, aveia);
- 5 gotas de essência de baunilha;
- 1/2 maça fatiada em meio-círculos;
- Canela em pó a gosto.





Como fazer tortinha de maçã vegana


- Em um processador bata o grão de bico com a farinha de coco e 2 tâmaras, formando a massa;
- Coloque em forma untada (com óleo de coco) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 15 minutos;
- Para o recheio, deixe as castanhas de molho em água por 12 horas;
- Bata as castanhas com o leite vegetal, 3 tâmaras, açúcar, melado e a baunilha;
- Polvilhe canela nas fatias de maçã e depois grelhe-as no óleo de coco (2 minutos de cada lado);
- Para concluir, coloque o creme sobre a massa e decore com a maçã.

fonte: LocalChef (plataforma de delivery caseiro)

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