Encontre uma receita...

a arte de cozinhar...

"Cozinhar. A mais completa das artes reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista, o amor é dedicado a quem provar sua arte. Exercê-la traz IMENSO prazer!" Bem-vindo ao meu cantinho de receitas. (Renata Fraia)

Como Fazer Sopa de Tomate Cremosa (fria ou quente)

Gosto de sopa de tomate desde criança. Lembro que tinha uma marca que vendia sopa creme de cebola, frango e de tomate, sendo essa última mais difícil de encontrar. Até que um dia pararam de fabricá-la. E -- pode perguntar pra minha mãe --, desde então passei a ir em busca da bendita sopa em qualquer supermercado que eu fosse. Mas os ano passaram (e não voltaram a fazer sopa de tomate de saquinho rs -- a não ser a famosa Campbells) e acabei percebendo como fazer sopa de tomate cremosa fria ou quente era muuuito fácil. Confira uma receita que fica deliciosa. Quando eu fiz, substituí a batata pelo inhame (mais nutritivo magro que a batata, já que a função de ambos é apenas engrossar o caldo, e não dar sabor). Anote, faça e se mudar algo, volte pra contar, ok?
Como Fazer Sopa de Tomate Cremosa (fria ou quente)
Sopa de tomate / foto: tomates Trebeshi
OQueComerHoje? Facebook OQueComerHoje? Twitter OQueComerHoje? Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas www.oquecomerhoje.net

Ingredientes:

• 750 g de tomates Trebeshi*, grandes e maduros,
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem,
• 6 dentes de alho,
• 1 cebola média picada,
• 2 folhas de louro (opcional),
• 1 batata pequena picada,
• 1 litro de caldo de legumes,
• Sal marinho e pimenta branca,
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado ou seco
• Manjericão fresco para decorar




Como fazer a sopa cremosa de tomate


• Mergulhe os tomates em água fervente por 10 segundos, resfrie em água fria, retire a pele, corte em quatro e retire as sementes;
• Aqueça o azeite em uma caçarola, acrescente os dentes de alho inteiros até dourarem, retire da panela e descarte;
• Refogue a cebola neste azeite aromatizado com alho por 5 minutos, até amolecer, acrescente o tomate e as folhas de louro, deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos ou até o molho engrossar, mexendo de vez em quando;
• Adicione as batatas picadas e cozinhe por 3 minutos;
• Junte o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo mais 15 minutos, tempere com sal e pimenta. Descarte as folhas de louro, acrescente as folhas de manjericão fresco;
• Bata o creme na própria panela com um mixer, de mão, ou transfira para um processador;
• Decore com folhinhas salsa e ou manjericão fresco.

Rende: 4 porções
Calorias: 200 kcals / porção
Dica: Pode servi-la quente ou fria, dependendo do clima

* Como essa receita foi enviada pela Trebeshi tomates -- elaborada pela nutricionista Indianara Coimbra --, achei deselegante retirar a indicação de uso dos tomates da marca, mas é evidente que vc pode usar os tomates maduros de sua preferência.

Confira também a "minha" maneira de como fazer a sopa de tomate cremosa com a receita de sopa de tomate.

Imprimir esta receita ;-)
OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net
Ads
Este artigo pertence ao OQueComerHoje?. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Fez a receita? Gostou? Modificou alguma coisa? Conte-me sua experiência.

Mais receitas...