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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" Seja bem-vindo ao meu cantinho de receitas... (Renata Fraia)

Receita de Arroz da Sorte para o Ano Novo

Criei esta receita de arroz da sorte para o Ano Novo porque não ficava contente com as receitas que conhecia e porque gosto de fazer a lentilha em separado (pra jogar sobre o arroz enquanto aquele cheirinho vai saindo). Além disso, há quem não goste de lentilha. E há tantos ingredientes que dão sorte que usar exclusivamente a lentilha como elemento de sorte é um pouco... sei lá! Então vamos à receita?

Receita de arroz da sorte para o Ano Novo
Receita de arroz da sorte para o Ano Novo

Receita de arroz da sorte para o Ano Novo


Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de água
  • azeite
  • 1/2 cebola média picadinha
  • alho a gosto (uso 3 ou quatro dentes grandes)
  • 1 colher de café de louro em pó (ou 1 folha)
  • 4 colheres de chá de açafrão em pó (pode usar 2 colheres de chá de curry)
  • uma pitada de pimenta do reino branca ou preta
  • 1/4 de xícara de sementes de girassol (sem a casca) ou castanhas ou nozes picadas
  • 1/3 xícara de uva passa escura
  • 4 colheres de sopa de sementes de romã para decorar

Os ingredientes que dão sorte no arroz são: uva passa, sementes de romã, louro, semente de girassol. O açafrão e a pimenta-do-reino trarão saúde em dobro.

Como fazer o arroz da sorte para o Ano Novo


  1. Refogue o arroz com cebola e alho no azeite. Acrescente a água fervente, ou louro, o açafrão, o sal e a pimenta
  2. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, veja se a água secou e desligue
  3. Acrescente os outros ingredientes e mexa bem
  4. Decore com as sementes de romã e sirva com lentilha
  5. E boa sorte no Ano Novo! 😍🙌
↻ Categorias: arroz, ano novo

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