Receita de salada de rosbife simples (com sobras de churrasco)

Receita de salada de rosbife simples (com sobras de churrasco)
Receita de salada de rosbife simples (com sobras de churrasco)

Salada de rosbife simples com sobra de churrasco


Ingredientes

  • 4 pés de alface mini romana
  • 1 maço de coentro (ou salsicha)
  • 1 kg de sobra de churrasco malpassada (picanha, maminha, baby beef)


Como fazer a salada de rosbife simples

  1. Desfolhe as alfaces e higienize as folhas cuidadosamente. 
  2. Seque-as e disponha-as numa saladeira. 
  3. Corte a carne o mais fino que conseguir e ponha-a sobre as folhas de alface. 
  4. Finalize com as folhas de coentro devidamente higienizadas.

➥Leia também: Salada de Macarrão refrescante levemente picante


Sugestão de molho para a salada de rosbife:

Molho tailandês


Ingredientes para o molho

  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão-taiti
  • 2 colheres (sopa) de nam plá (molho tailandês fermentado de peixe) – se não encontrar, substitua por molho de soja tipo shoyu
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes finamente picada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Como fazer o molho tailandês

  1. Em um bowl, misture os ingredientes do molho e, com a ajuda de um batedor (fouet), emulsione. Experimente o sal pois tanto o nam plá quanto o shoyu (caso substitua o nam plá) são extremamente salgados e, se necessário, adicione uma pitada de sal. 
  2. Derrame o molho sobre a salada e consuma imediatamente.

Fonte: Friboi

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