Receita de biscoito de polvilho azedo frito (fácil de fazer)

Aqui está um delicioso petisco (ou quebra galho na hora que bate aquela fominha fora de hora) para quem não pode comer glúten. E acredite, a versão da receita de biscoito de polvilho azedo frito é ainda mais saborosa do que o assado. Anote e me conte se mudou algo na receita. Combinado?

Receita de biscoito de polvilho azedo frito (fácil de fazer)
Receita de biscoito de polvilho azedo frito (fácil de fazer)


Receita de Biscoito de Polvilho Azedo Frito (fácil de fazer)


Ingredientes

  • 3 ovos grandes
  • 400 g de polvilho azedo
  • 10 g de sal
  • 65 g de óleo de soja
  • queijo ralado para polvilhar (opcional)

Como fazer o  biscoito de polvilho azedo frito


  1. Coloque o polvilho e o sal numa vasilha (não pode ser de plástico) e reserve
  2. Esquente o óleo em uma panela até começar a sair fumaça e desligue o fogo
  3. Verta o óleo sobre o polvilho com cuidado
  4. Deixe esfriar um pouco até que consiga misturar com as mãos (a temperatura estará por volta de 40°)
  5. Acrescente os ovos, um de cada vez, até o ponto de enrolar (se precisar coloque mais ovos)
  6. Modele o biscoito em forma de palito, com mais ou menos 7 centímetros (ou em formato de anéis)
  7. Frite em óleo quente
  8. Coloque no escorredor forrado com papel toalha
  9. Se desejar, polvilhe com queijo ralado e sirva


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