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Receita de filé mignon ao molho de mostarda e café

É impossível ficar indiferente a essa receita, mesmo quem não come muita carne. Fica a pergunta: dá pra combinar carne, mostarda e café? Dá, gente. confira esta receita que foi cedida pela Melitta, e que, além de inusitada, é fácil de preparar...

Receita de filé mignon ao molho de mostarda e café
Receita de filé mignon ao molho de mostarda e café

Filé mignon ao molho de mostarda e café


Ingredientes

  • 4 medalhões de filé mignon.
  • 1 cebola média cortada em pedaços bem pequenos.
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva.
  • 5 colheres (sopa) de mostarda com mel.
  • 6 colheres (sopa) de café coado bem forte.
  • 100 ml de vinho do Porto.
  • 2 colheres (chá) de sal.
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino.
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada finamente.
  • Para decorar: broto de alfafa

Modo de Fazer

1. Unte os medalhões com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola no azeite de oliva restante. Junte a mostarda, o café coado, o vinho do Porto e a metade do sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
3. Aqueça bem uma frigideira, arrume os medalhões e grelhe até obter o ponto desejado. Polvilhe o sal restante e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva com o molho. Polvilhe a salsinha picada e decore com broto de alfafa.

Rendimento: 4 porções de 190 g
Tempo de preparo: 30 minutos

Espero que faça, goste da receita e volte para contar o que achou, ok? Agora, que tal ver outra receita de filé mignon? Receita de filet mignon com morango e pimentas.

Fonte: Melitta

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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" (Renata Fraia)