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Hambúrguer de Beterraba receita fácil e versátil

Esta receita de hamburguer de beterraba é fácil e versátil, pois dá pra você fazer suas adaptações a seu gosto (ou com o que tem na geladeira). Duvida? Veja a receita... Aah! Dá pra fazer almôndegas de beterraba em vez do hamburguer (vide foto)!

Hamburguer de Beterraba receita fácil e versátil
Hamburguer de Beterraba receita fácil e versátil

Hambúrguer de beterraba receita


Ingredientes

  • 1 xícara de beterraba crua picada (se a casca for bem lavada e não estiver machucada, pode usar sem descascar)
  • 1/2 xícara de (batata doce, inhame ou batata) cozida a vapor no micro-ondas
  • 1 cebola pequena cortada em pedaços grandes
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 ovo
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 e 1/2 colher de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa cheias de cheiro verde picado
  • 1/4 xícara de farinha de milho branca ou amarela




Como fazer o hamburguer de beterraba


- Coloque todos os ingredientes no processador, menos a farinha e bata. Coloque a mistura em uma vasilha, acrescente a farinha de milho peneirada aos poucos. Veja se deu liga e coloque um pouco mais (ou menos) se precisar.
- Asse os hambúrgueres de beterraba em assadeira untada por 20 minutos a 180°C, virando na metade do tempo. Se quiser fazer no micro-ondas também dá certo, basta colocar em um prato untado e leve ao micro-ondas por 2 minutos, virando na metade do tempo (é claro que depende da potência do micro, mas se deixar muito tempo ele "sola").

Hambúrguer de Beterraba receita fácil e versátil
Hambúrguer de Beterraba receita | foto: OQuecomerHoje?©

#Dicas OQueComerHoje?
  1. Como escrevi no início você pode variar em alguns ingredientes. Se usar batata doce sua receita será mais saudável e que o prato com batata comum por conta do índice glicêmico da batata doce ser menor. Se usar inhame o prato será ainda mais saudável e magro.
  2. Se desejar, coloque duas colheres de sopa de aveia em flocos, farinha de linhaça ou de chia.
  3. Para aproveitar melhor a quantidade de ferro da beterraba, sirva o hambúrguer acompanhado de vegetais ricos em vitamina C (tomate, sucos cítricos, de goiaba ou caju, etc.)
  4. Devido à cor ser semelhante à da carne (principalmente se usar o molho inglês), você nem precisa dizer pras crianças que é hambúrguer de beterraba. ;-)
Quer outra receita saudável com beterraba? Veja um molho de beterraba para saladas.

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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" (Renata Fraia)