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Receita de Torta com Talos e Cebola

Aposto que pelo menos uma vez na vida você pensou: "O que fazer com o talo da couve?" Acertei? Se sim, aí está uma receita com aproveitamento de alimentos que vai talos de couve e talos de agrião que seriam jogados no lixo. Esta torta é versátil, pois você pode fazer com vários tipos de talos de alimentos, combinando-os ou usando apenas um tipo, lembrando que talos de agrião, salsa, salsão e rúcula são azedinhos, portanto seus sabores não são neutros como os talos de couve ou beterraba. Anote!

Receita de Torta com Talos e Cebola
Receita de Torta com Talos e Cebola

Receita de Torta com Talos e Cebola


Ingredientes recheio:
  • 2 xic de talos picadinhos (ou processados) [usei 1 de couve e 1 de agrião]
  • 2 xic de cebola picadinha
  • 4 dentes de alho bem picadinhos
  • 1 xícara de ervilha (evite usar em lata)*
  • 4 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas em rodelas (opc)
  • 4 colheres de sopa de salsinha e cebolinha (pode usar os talos da salsa)
  • Pimenta do reino e sal a gosto
  • Azeite para refogar
* se usar em lata, escorra bem a água da conserva e passe em água corrente brevemente para tirar o excesso do sódio e conservantes.

Ingredientes massa:
  • 3 ovos grandes (ou 2 jumbo)
  • 1 xícara de chá de óleo*
  • 1 xícara de chá de leite
  • sal a gosto
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
  • farinha de rosca para polvilhar e dourar (opcional)

Como fazer a torta com talos e cebola


Recheio:
Aqueça o azeite e comece refogando o talo mais duro (se usar talos diferentes). Acrescente a ervilha (congelada ou fresca), a cebola, mexa bem e refogue mais um pouco. Acrescente os talos mais moles, a pimenta, o sal e refogue bem. Reserve para que esfrie.

Massa:
  • Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador
  • Acrescente a farinha de trigo, misture com uma colher e bata por poucos segundos em velocidade baixa
  • Coloque o fermento e mexa com uma colher
  • Coloque metade da massa em uma forma untada
  • Cubra com  recheio
  • Despeje o restante da massa
  • Asse em forno a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.

Espero que tenha gostado da receita e que realmente a faça, para reaproveitar seus alimentos e saborear uma torta muito saudável e gostosa! Conta como ficou e se mudou algo, vai?! Deixe nos comentários!

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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" (Renata Fraia)