Receita de Bolo de arroz cozido (fácil e rápido)

A receita do bolo de arroz cozido é muito mais prática do que a receita do bolo de arroz cru, já que este fica pronto em 9 horas (tempo do molho e do preparo do bolo). Além disso, o bolo cozido facilita na hora de bater o bolo, já que cru (mesmo de molho) o arroz é bem mais duro. Vamos anotar?

Receita de Bolo de arroz cozido (fácil e rápido)

 Receita de Bolo de arroz cozido


Ingredientes
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de arroz cozido (com apenas 1 pitada de sal)
  • 1 xicara de açúcar
  • 1 de xicara de leite
  • 1/2 xicara de óleo
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Como fazer o bolo de arroz cozido

  • cozinhe 1 xícara de arroz em 2 xícaras de água com a pitada de sal por 12 minutos (com o cozimento rende 1 e 1/2 xícara)(não tampe a panela porque faz espuma). Espere esfriar por 30 minutos com tampa aberta.
  • meça 2 xícaras SEM apertar o arroz 
  • no liquidificador, bata os ovos, o leite o arroz e o óleo
  • verifique se o arroz dissolveu e acrescente o açúcar
  • coloque o fermento, mexa com colher e asse por 40 minutos a 180 C° em forma de 22 cm (furo, redonda ou retangular) untada.

>> Leia também: Bolo de Arroz cru (sem farinha) Mais Você.
 
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