Peixe crocante com crosta de amendoim, receita

O peixe é saudável, certo? O amendoim também, certo? E que tal juntar essas duas delícias saudáveis em um mesmo prato? Após provar essa delícia, seu peixe crocante nunca mais será o mesmo, ou seja, este empanado é especial! Confira o passo a passo:
Peixe crocante com crosta de amendoim
Peixe crocante com crosta de amendoim

Peixe crocante com crosta de amendoim


Ingredientes:

  • 5 filés de peixe branco (80 a 120 gramas) de pescada, linguado ou merluza
  • 150 gramas de amendoim torrado
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Tomilho a gosto
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 limão siciliano


Como fazer o peixe crocante com crosta de amendoim?


  • Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve para 'pegar' gosto
  • Misture: amendoim, sal e pimenta calabresa e bata tudo no processador (vai virar uma farofa)
  • Adicione a salsinha e o tomilho. Reserve 
  • Bata levemente o ovo
  • Mergulhe os peixes no ovo e passe na farofa de amendoim, pressionando para fixar bem no peixe
  • Pré-aqueça o forno, coloque um fio de azeite e adicione os filés de peixe e deixe assar até dourar (180°) 
  • Corte o limão siciliano em quatro. Reserve
  • Retire do fogo e sirva acompanhado com o limão (cada porção do limão pode ser servida no próprio prato ao lado do peixe, para que a pessoa coloque sobre ele apenas no momento de comer, isso evitará que o peixe perca a crocância).

Receita da consultora de nutrição funcional Andrezza Botelho
Crédito da Foto: Divulgação ABICAB

Gostou da receita de peixe crocante com crosta de amendoim? Confira também a receita de outro peixe empanado: "Filé de merluza empanado, receita fácil e econômica".

Imprimir esta receita ;-)
OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net
Ads
Este artigo pertence ao OQueComerHoje?. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Fez a receita? Gostou? Modificou alguma coisa? Conte-me sua experiência.

Mais receitas...