Como se faz mousse de chocolate

Mousse de chocolate é uma daquelas sobremesas que ninguém resiste. Ou seja, em qualquer reunião familiar, as mousses são bem-vindas, principalmente a de chocolate. Mas como se faz mousse de chocolate? Veja a receita abaixo que não leva claras, já que jamais se deve usar claras cruas (em neve ou de qualquer outro jeito), devido ao risco de conter salmonella. Ok? Anote!

Como se faz mousse de chocolate
Como se faz mousse de chocolate

Como se faz mousse de chocolate


Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 pacote de gelatina incolor sem sabor (se quiser mais firme use o pacote inteiro, mas a consistência correta do mousse é conseguida com meio pacotinho apenas)
  • 400 ml água quente (mas não fervendo para não desestabilizar a proteína da gelatina)
  • 150 g chocolate em pó (a 32 -- do padre -- ou 50%) [crianças podem preferir com achocolatado, então, se for uma festa infantil, você pode usá-lo]

Como se faz o mousse de chocolate passo a passo


  • Dissolva a gelatina em uma pequena quantidade de água morna
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata
  • Despeje em uma forma média ou em taças
  • Leve à geladeira por cerca de 4 horas
  • Sirva.

Como se faz mousse de chocolate (outra receita)


Ingredientes

  • 200 g de chocolate ao leite
  • 50 g de manteiga sem sal (2 colheres +-)
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 6 colheres de sopa de açúcar




Como se faz o mousse de chocolate passo a passo (outra receita)


  • Quebre o chocolate em pedaços pequenos em uma vasilha de vidro
  • Junte a manteiga derreta no microondas (ou em banho maria), reserve
  • Passe as gemas por uma peneira para tirar o cheiro de ovo
  • Misture-as gemas com o açúcar muito misturando bem
  • Adicione o chocolate derretido.
  • Bata as claras em neve e adicione delicadamente à mistura anterior
  • Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir
  • Decore a gosto (com cerejas ou raspas de chocolate, por exemplo) e sirva gelado.

Gostou das receitas de mousse de chocolate? Confira uma "receita de Mousse de Coco" deliciosa!

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