Receita de pudim de iogurte com calda de morango (Ana Maria Braga - Mais Você)

Antes mesmo de o pudim ir ao forno eu experimentei o que sobrou no copo do liquidificador - não ia desperdiçar, né gente? - E vixi! Já deu pra sentir que o troço (lê-se: pudim!) ia ficar bão dimais da conte! e lá se foi ele pro forno e depois pra geladeira e eu esperando pra abocanhar (deixa minha nutricionista ouvir isso - adeus dieta)....

... No dia seguinte... Gente! o sabor desse pudim de iogurte grego é MAGNÍFICO, mas usei ameixa em calda em vez do morango, pois era mais rápido (para fazer ontem e publicar hoje) e também porque nessa época (fevereiro) é difícil encontrar morangos. Vamos anotar a receita e fazer? [a foto da minha versão com calda de ameixa está no final do post]

Receita de pudim de iogurte com calda de morango (Ana Maria Braga - Mais Você)
Receita de pudim de iogurte e calda de morango (Ana Maria Braga) foto: GShow

Receita de pudim de iogurte com calda de morango (Ana Maria Braga - Mais Você)


Ingredientes

  • 4 potes de iogurte bem firme (coalhada de potinho / iogurte grego) e sem sabor
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite


Para a calda de morangos

  • 3 xícaras (chá) de morangos cortado em 4 partes
  • ½ xícara (chá) de açúcar cristal
  • ¼ xícara (chá) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de amido de milho




Como fazer o pudim de iogurte com calda de morango


Pudim de Iogurte grego


1 - Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos em velocidade média (para ficar leve, homogêneo e aerado)

2 - Transfira a mistura para uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) untada com óleo e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C em banho-maria por +/- 40 minutos.
Retire do forno e leve à geladeira por pelo menos 6 horas
Desenforme e regue com a calda de morango e resista se for capaz!

Calda de Morangos


1 - Numa panela coloque os morangos e o açúcar cristal e leve ao fogo médio até cozinhar (+/- 5 minutos). Adicione o sumo de limão, o amido de milho, misture e deixe engrossar (+/- 3 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar. Use para regar o pudim!


Pudim de iogurte com calda de ameixas (foi como eu fiz)


Receita de pudim de iogurte com calda de morango (Ana Maria Braga - Mais Você)

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