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Bolo de limão com gelatina verde receita

Vi a receita de bolo de limão com gelatina verde em um livro de culinária e confesso que me encantei primeiramente com a foto - magnífica -, mas fiquei intrigada com a receita (principalmente porque duas outras receitas do mesmo livro deram errado). Havia muito líquido neste "bolo verde", como também é conhecido este bolo de limão com gelatina verde. Não deu outra e pensei: vou fazer o bolo e mudar algumas quantidades dos ingredientes. Gentem, ficou tão bom, mas tão bom que acho que esta é a melhor massa de bolo de limão que já comi. O bolo de limão cresceu bem e ficou úmido, além da cor fantástica! Anote!




Bolo de limão com gelatina verde receita


► Categorias desta receita:  bolos  /  limão  /  coberturas para bolo.


Ingredientes bolo de limão
  • 4 ovos (240 g)
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pote de iogurte natural (200 ml)
  • 1 embalagem de gelatina de limão (com 35 g)
  • 1/2 de xícara de chá de sumo de limão
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo ou de arroz [para quem não come glúten]
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Ingredientes da cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 de sumo de limão espremido na hora (meça com a lata de leite condensado)




Como fazer o bolo de limão com gelatina verde

  • Unte e enfarinhe uma forma redonda com ou sem furo no meio [na foto eu fiz em forma redonda com 25 cm de diâmetro]
  • Bata, no liquidificador, os ovos com o óleo e o açúcar até quase dobrar de volume
  • Acrescente o iogurte, a gelatina de limão e o sumo de limão e bata novamente só até misturar
  • Ligue o forno a 200° C por 5 a 10 minutos, a depender do tamanho do forno [se o forno for pequeno asse a 180°]
  • Acrescente o amido e a farinha, mexa com uma colher e se precisar bata na função pulsar (de leve)
  • Adicione o fermento e misture com a colher
  • Despeje na forma que já estava untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos
  • Tire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e cubra com a calda [se desejar que a calda penetre, faça furor por todo o bolo com um palito de dentes]
Bolo de limão com gelatina verde receita
Bolo de limão com gelatina verde / BOLO VERDE RECÉM-DESENFORMADO...verdinho verdinho

Como fazer a cobertura para o bolo de limão


Bolo de limão com gelatina verde receita
Bolo de limão com gelatina verde receita / BOLO JÁ COM A COBERTURA
  • Enquanto o bolo assa, coloque todos os ingredientes da cobertura no liquidificador e bata até ficar um creme liso e brilhante e reserve. 
  • Cubra o bolo assim que o desenformar
Bolo de limão com gelatina verde receita
Bolo de limão com gelatina verde / VEJA O CONTRASTE DA COBERTURA COM O BOLO VERDE



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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" (Renata Fraia)