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Pão de Tapioca: receita de pãozinho de tapioca

O pão de tapioca é uma receita perfeita para quem não pode comer glúten, mas não quer abrir mão do prazer de comer pão e pode degustar um pão sem gúten. E quero frisar que a tapioca utilizada para fazer essa receita de pãozinho de tapioca é a granulada e não aquela para fazer tapioca na frigideira. Anote!





 Receita de pãozinho de tapioca




Pão de Tapioca: receita de pãozinho de tapioca
Pão de Tapioca: receita de pãozinho de tapioca


Ingredientes
  • 1 ½ xícara de chá de leite (360 ml)
  • sal a gosto
  • ¼ xícara de chá de óleo (60 ml)
  • ¾ xícara de chá de tapioca granulada (150 g) [a Yoki tem dessa tapioca]
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara de chá cheia de polvilho doce (60 g)
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado (100 g)




Como fazer a receita de pãozinho de tapioca


  • Ferva, em fogo médio, o leite, o óleo e o sal a gosto, mexendo até ferver;
  • Coloque a tapioca em uma tigela e acrescente o leite fervido no passo 1 e deixe esfriar por cerca de 30 minutos;
  • Com a mistura fria, acrescente o ovo e o polvilho doce e misture bem. 
  • Faça bolinhas pequenas e passe cada bolinha no queijo ralado.
  • Asse o pão de tapioca em assadeira untada com manteiga.
  • Leve ao forno médio pré- aquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos (ou até dourar). 
  • Retire do forno e sirva com requeijão ou manteiga/margarina.
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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" (Renata Fraia)