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Receita de Tiramisu na taça passo a passo

O tiramisu é uma receita deliciosa que combina o prazer de duas delícias irresistíveis que a maioria de nós não dispensa após uma refeição, o café e a sobremesa. Aprenda a fazer a receita de tiramisu na taça passo a passo. Anote!




Receita de Tiramisu na taça passo a passo


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comida italiana.

Receita de Tiramisu na taça passo a passo
Receita de Tiramisu na taça passo a passo


Ingredientes
  • 150 ml de café forte
  • 30 ml de conhaque         \  ou apenas 50 ml de conhaque
  • 20 ml de licor de cacau  /
  • 150 g de biscoitos champanhe (1 pacote pequeno) cortados ao meio ou em 4, a depender do tamanho da taça


Para o Creme:

  • 3 ovos jumbo ou 4 grandes (claras e gemas separadas)
  • 15 colheres de sopa - nem cheia nem rasa - de açúcar de confeiteiro
  • 450 g de queijo mascarpone ou (250 g de cream cheese e 200 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly) [essa mistura substitui o queijo mascarpone]


Para a Cobertura:

  • 100 g de chocolate meio amargo em raspas
  • 150 g de chocolate ao leite em raspas




Como fazer o tiramisu na taça passo a passo



Para regar os biscoitos:

  • Faça um café bem forte e meça 150 ml
  • misture ao café o conhaque. Reserve.


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Faça o Creme:

  • Bata as gemas com o açúcar até virar uma gemada clara e quase dobrar de volume. 
  • Acrescente o mascarpone e mexa bem (se precisar bater, o faça em velocidade baixa)
  • Bata as claras em neve (bem firme) e agregue ao creme delicadamente.


Para montar o tiramisu na taça


  • Coloque uma porção pequena do creme no fundo da taça. 
  • Umedeça generosamente (pra pegar em o gosto) cada biscoito na mistura de café e bebida e os acomode sobre o creme de maneira deixando-os visíveis pelo vidro da taça.
  • Vá repetindo o mesmo camada por camada (dará umas 2 ou 3 camadas a depender do tamanho da taça) terminando com uma camada de creme
  • Decore as raspas de chocolate ao leite e meio amargo
  • Leve à geladeira por no mínimo 3 horas (se o creme estiver frio na montagem), senão leve por 4 horas 
  • O tiramisu deve ser servido gelado


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