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Receita de mousse de maracujá com a fruta

Caros leitores, depois que criei esta receita de mousse de maracujá com a fruta, não tive mais vontade de fazer de outra forma (ainda que seja mais prático). É que o sabor é inigualável.



A dica é fazer o mousse mais simples para o dia a dia e deixar para fazer o mousse de maracujá com a fruta em ocasiões especiais. Anote!

RECEITA DE MOUSSE DE MARACUJÁ COM A FRUTA


Receita de mousse de maracujá com a fruta
Receita de mousse de maracujá com a fruta

Categorias desta receita: sobremesas, receitas com maracujá.

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 maracujás grandes (ou 2 embalagens de polpa de maracujá congelada)
  • 2 colheres de sopa rasas de gelatina de maracujá ou gelatina sem sabor amarela (ou incolor mesmo)
  • 1/4 de xícara de água morna




Como fazer o mousse de maracujá com a fruta


  1. Separe um maracujá e coloque os outros no liquidificador e bata APENAS na função pulsar, por algumas vezes para as sementes se separarem das polpas (se seu liquidificador tiver aquele filtro interno, use-o)
  2. Coa o suco e despreze as sementes 
  3. Volte o sumo de maracujá já sem as sementes ao liquidificador, acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata por pelo menos um minuto para ficar aerado (e formar aquelas bolhinhas que derretem na boca). Vai formar uma grande espuma
  4. À parte, dissolva a gelatina na água morna (aquecida no micro-ondas)
  5. Coloque no liquidificador e bata mais um pouco
  6. Coloque em taças individuais ou em uma travessa de vidro não muito grande (a menos que dobre a receita ou que coloque algum tipo de bolacha no fundo na travessa)
  7. Deixe na geladeira por 4 horas ou até ficar com consistência firme (não ficará duro, pois usamos pouca gelatina, certo?)
  8. Deixe o último maracujá na geladeira também
  9. Tire do refrigerador, decore com o maracujá reservado e sirva a seguir.

Dica: Se o maracujá para decorar estiver demasiado azedo, misture um pitadinha de sal a ele antes de cobrir o mousse de maracujá!

Créditos da receita: Renata Fraia (OQueComerHoje?)


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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" (Renata Fraia)