Moqueca de camarão Baiana receita fácil

Considero a moqueca de camarão baiana como uma receita curinga, já que é muito fácil de fazer e fica pronta bem rápido (todo mundo sabe que camarão fica cozido com apenas 5 min de cozimento), né?



 
A moqueca de camarão baiana receita fácil é perfeita pra impressionar toda a família. Anote!

Moqueca de camarão baiana receita fácil


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Moqueca de camarão Baiana receita fácil


Rendimento: 4 porções

Ingredientes
  • 500 g de camarão (sem cabeça e sem rabo) 
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Sumo de 2 limões tahiti suculentos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê (mais ou menos de acordo com seu gosto)
  • 3 dentes de alho grandes
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas 
  • 1 pimentão verde cortado em meias rodelas e sem sementes
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes (opcional)
  • 2 tomates cortados em rodelas finas
  • 1/4 de xícara de chá de coentro picadinho (ou 2 colheres de chá de coentro moído na hora - é como faço)
  • 1/4 de xícara de cebolinha picada em rodelas finas
  • 1/2 vidro pequeno de leite de coco (100 ml)





Como fazer a moqueca de camarão baiana


► Leia também: Camarão na Moranga receita tradicional (microondas ou forno).

  • Limpe os camarões (prefiro comprar camarões limpos congelados - é mais prático e seguro pra quem mora longe do litoral), tempere com sal, pimenta do reino, coentro moído (se optar por ele em vez do coentro fresco) e o sumo do limão e reserve. (deixe pegar o sabor por 30 minutos na geladeira - mexendo na metade do tempo).
  • Em uma panela funda ou frigideira larga, coloque o azeite e antes de começar a soltar fumaça acrescente as cebolas, o alho, a pimenta picadinha, o pimentão e o tomate.
  • Deixe refogar em fogo baixo por 3 minutos.
  • Acrescente os camarões e o azeite de dendê e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 5 minutos mais ou menos (a depender do tamanho da chama do fogão).
  • Acrescente o leite de coco, o coentro (se não usou o moído) e a cebolinha, mexa e ao levantar fervura apague o fogo.
  • Sirva com arroz branco e salada de folhas.

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