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Crumble de abacaxi receita fácil e saudável

Apesar de poucos conhecerem o termo "crumble", ele nada mais é do que o nome chique de uma farofa super crocante (daí o nome cramble) usada para fazer coberturas de cupcakes, tortas grandes ou pequenas, sobremesas e até de bolos. Vamos anotar como fazer o crumble de abacaxi receita saudável?

Crumble de abacaxi receita fácil e saudável


Crumble de abacaxi receita saudável
Crumble de abacaxi receita saudável

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-Sobremesas

Ingredientes do crumble (cobertura)
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa (mais pra cheia) de manteiga sem sal gelada


Ingredientes do recheio
  • 1 abacaxi em pedaços levemente escorridos (deixe escorrer em uma peneira por apenas alguns min)
  • 20 g de manteiga (cerca de 1 colher de sopa)
  • Canela
  • Cravo
  • Noz moscada
  • Gengibre em pó (opcional)

Como fazer o crumble (a farofa / cobertura)


Misture todos os ingredientes até formar uma farofa com aspecto crocante. Reserve.

Como fazer o Crumble de abacaxi receita fácil


  • Em uma panela, coloque a manteiga, o abacaxi e as especiarias. 
  • Leve ao fogo médio cozinhar até soltar a água do abacaxi.
  • Acenda o forno a 180°C (ou 200, se seu forno for muito grande)
  • Pegue os cubos de abacaxi com uma escumadeira (pra tirar o excesso de calda, mas não totalmente secos)
  • Coloque-os em um refratário e cubra com a farofa.
  • Leve ao forno apenas para dourar, unificar o sabor e deixar levemente crocante (cerca de 20 min, mas olhe após 10 minutos e depois de 5 em 5 minutos.
  • Sirva quente acompanhado de sorvete ou frio com creme de confeiteiro ou creme inglês.


Dicas para todas as receitas de crumble 

  1. Varie nas frutas: maçã, banana, pêssego, morango e até mirtilos rendem ótimos crumbles
  2. Pode usar várias especiarias para saborizar seu cramble, mas escolha as que melhor harmonizem com a fruta escolhida
  3. Se desejar "gourmetizar" a receita coloque um pedaço de fruta desidratada sobre o crumble na hora de servir.
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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" (Renata Fraia)