Como fazer escondidinho de sardinha em lata

Ontem cheguei em casa tão cansada e pensei: hoje vai ser uma receita rápida mesmo e vi algumas latas de sardinha e meu próximo pensamento foi: "como fazer escondidinho de sardinha". E já fui separando os ingredientes que achei que dariam um ótimo sabor à sardinha em lata, mas que deveriam ser beeem práticos, pois minha cabeça tava começando a doer. O resultado - sinceramente - ficou tão bom que nem eu acreditei. Parece que encontrei a fórmula perfeita para fazer escondidinho de sardinha hehe. Quer aprender a fazer?




Como fazer escondidinho de sardinha em lata




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Rendimento: serve 3 pessoas

Ingredientes
  • 2 latas de sardinha ao molho (na receita da foto usei Gomes da Costa que tem um molho gostoso, mas se vc não gostar do sabor do molho da marca de sardinha que escolher, use só as sardinhas e 1/4 de xícara de molho de tomate pronto)
  • 1 cebola pequena bem picadinha (usei pasta de cebola pq estava com muuuita pressa)
  • 1 lata de milho com ervilha (escorrida)
  • 1 xícara de pó para purê de batata (ou 4 batatas grandes amassadas)
  • os ingredientes
  • 1 pitada de coentro em grãos moído na hora* (ou 1 colher de sopa rasa de coentro picado)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto




Como fazer o escondidinho de sardinha


  • amasse as sardinhas com o molho já na forma que irá ao forno (pra quê sujar mais vasinhas?)
  • junte a cebola picada (ou a pasta de cebola sem sal), o sal, a pimenta e o coentro moído na hora e misture bem
  • acrescente metade da lata de milho e ervilha e misture bem. Reserve
  • à parte, prepare o purê segundo as instruções e ingredientes da marca que você usa.**

**para fazer com batata: Faça um purê de batata com 4 batatas grandes e 3 colheres de sopa de manteiga (não serve margarina). Se ficar muito consistente, acrescente um pouco de leite ou creme de leite e mexa bem.

Dicas para o escondidinho de sardinha em lata ficar perfeito


  1. já que eu tinha queijo provolone (e ia vencer no dia seguinte) coloquei alguns cubos do queijo e misturei na massa do purê, também cobri o prato com algumas fatias finas do queijo antes de levar ao forno;
  2. *o coentro em grãos moído na hora é imprescindível para alcançar um sabor divino! Mas não testei com coentro fresco
  3. este prato é muuuito prático e rápido de fazer, mas é claro que dá pra usar outros ingredientes na receita de escondidinho de sardinha (naqueles dias em que temos tempo). Use cubinhos de tomate, mais cebola, alho-poró, palmito em rodelas, etc. pra variar no sabor.

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