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Arroz selvagem receita

O arroz selvagem reúne três características marcantes: tem aparência exótica, versatilidade (como todo arroz, né?) e é muuuito saudável! Vamos anotar uma receita de arroz selvagem que foi ensinada no programa Estrelas (Globo) pela atriz Angela Vieira. Eu testei a receita, mas fiz com frango normal (não defumado). Vamos anotar esta super receita de arroz selvagem?





ARROZ SELVAGEM RECEITA


Arroz selvagem receita
Arroz selvagem receita

Categorias da receita de arroz selvagem

- Receitas com arroz
- Receitas com arroz integral
- Receitas saudáveis.


Arroz Selvagem

  • 1 xícara de chá de arroz selvagem
  • 1 e 1/2 litro de caldo de legumes feito em casa (pode usar dois cubinhos do comprado)
  • 1 colher de sopa de sal
  • ½ xícara de chá de suco de laranja


Arroz Branco

  • 1 xícara de arroz branco 
  • 1 colher de sopa de óleo
  • ½ cebola picada
  • 1 colher de chá de sal


Frango

  • 180 g gramas de frango defumado, desfiado em lascas grossas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 60 g de amêndoas cortadas em lâminas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 50 ml de conhaque
  • ½ xícara de suco de laranja
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada
  • Raspas de casca de laranja para decorar





Como fazer o arroz selvagem receita

Arroz Selvagem

  • Ferver o caldo de legumes com o sal
  • Junte o Arroz Selvagem e cozinhe
  • Escorrer o arroz
  • Enquanto está quente, junte o suco de laranja
  • Tampe a panela e deixe que absorva o sabor


Arroz Branco

  • Aquecer o óleo
  • Junte a cebola ao óleo
  • Adicione o arroz e refogue
  • Adicione água fervente
  • Adicione o sal
  • Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi tampada até a água secar
  • Desligue o fogo, tampe a panela completamente e deixe o arroz descansar até o momento de montar o prato


Frango e montagem do prato

  • Derreter a manteiga e tostar as amêndoas, mexendo constantemente até ficarem douradas
  • Passe para uma travessa
  • Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue o frango
  • Quando estiver bem quente, é hora de flambar!
  • Quando a chama apagar, junte o de suco de laranja
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino
  • Desligue o fogo
  • Acrescente a salsinha e misture bem
  • Junte o arroz branco e o arroz selvagem e misture delicadamente
  • Coloque as amêndoas e as raspas de casca de laranja para decorar

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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" (Renata Fraia)