Arroz doce com doce de leite e ameixa, a receita que é uma perdição!

Quem resiste a um arroz doce macio, quentinho e suculento? Da mesma maneira, quem resiste à mágica combinação "doce de leite e ameixa", uma das combinações mais pedidas em recheios de bolos? Imagine então, o resultado da união destas duas perdições? Agora ninguém duvida que uma receita de arroz doce com doce de leite e ameixa fique deliciosa, não? Anote!




Arroz doce com doce de leite e ameixa, receita


Arroz doce com doce de leite e ameixa receita
Arroz doce com doce de leite e ameixa receita / foto: Arroz Meu Biju

Receita arquivada nas categorias:
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- Sobremesas.


Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 ½ litro de leite integral
  • 3 cravos
  • 20 ameixas pretas sem caroços e picadas
  • 400 g de doce de leite em pasta
  • 12 raminhos de hortelã
  • 4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas [ver dica 2]




Como fazer arroz doce com doce de leite e ameixa

  • Aqueça o arroz com o leite e os cravos, em fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as ameixas e incorpore o doce de leite. 
  • Deixe cozinhar até que o arroz fique macio. 
  • Se o doce ficar muito espesso, acrescente mais um pouco de leite. 
  • Sirva em taças decoradas com raminhos de hortelã e amêndoas em lascas.
  • Dica: Se quiser dar um toque cítrico ao arroz, acrescente a casca de um limão ralado no final do preparo.

A receita e a foto foram gentilmente cedidas pelo arroz Meu Biju

Dicas do OQueComerHoje? para um arroz doce perfeito:


  1. Se perceber que o arroz ainda estiver "transparente" (quem já fez arroz doce uma vez na vida sabe do que estou 'falando', adicione 1 xícara de água pra ele cozinhar bem e não haverá prejuízo de sabor, já que toda essa água irá evaporar;
  2. As lascas de amêndoas podem ser substituídas por amendoim doce ou castanha de caju triturados ou mesmo paçoca. Assim, a receita vai ficar mais 'abrasileirada' e mais em conta.
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