Receita de Bolo de Água sem glúten simples e rápido de fazer

Ao procurar uma receita de bolo de água simples (pra depois adaptar pra criar a receita de bolo de água sem glúten) fiquei desanimada em fazer, pois vi que a receita pedia pra bater as claras em neve, e, sinceramente, não estava a fim de sujar a batedeira nem tampouco de fazer baruto, já que já passavam das 22:00. Então, como ado-ro-adaptar receitas e dar o meu toque, resolvi fazer batido a mão e sem fazer as claras em neve, o que deixou o bolo de água simples e rápido de fazer. Anote!




Receita de Bolo de Água simples e rápido de fazer


Receita de Bolo de Água sem glúten simples e rápido de fazer
Receita de Bolo de Água sem glúten simples e rápido de fazer

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Ingredientes
  • 4 ovos grandes
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1/2 xícara cheia de água em temperatura ambiente ou levemente amornada (8 colheres de sopa de água)
  • 1 colher chá rasa de fermento em pó
  • glaçúcar ou açúcar peneirado para cobrir o bolo (opcional)




Como fazer o bolo de Água sem glúten simples e rápido de fazer


  • Em uma tigela, bata a mão com um fuê grande (ou na batedeira) os 4 ovos e o açúcar até começar a formar uma espuminha clara (cerca de 3 minutos)
  • Acenda o forno a 180° C
  • Acrescente metade da água e da farinha de arroz e mexa
  • Coloque a outra metade de água e a outra metade de farinha de arroz e mexa delicadamente
  • Adicione o fermento e mexa com um pão duro ou colher
  • Despeje em forma com furo no meio untada e enfarinhada
  • Asse a 180° C na grelha mais alta do forno por 45 minutos e faça o teste do palito
  • Desligue o forno, mas deixe o bolo lá dentro por mais 15 minutos
  • Retire desenforme e cubra com o glaçúcar com o bolo ainda quente


Dicas para um bolo de água sem glúten perfeito

  1. antes que alguém me pergunte, dá certo bater a mão sim, as fotos que tirei não me deixão mentir
  2. se só tiver ovos médios, use 5 
  3. cubra c bolo com açúcar ainda bem quentinho, pra que ele penetre um pouco no bolo
  4. se quiser fazer com farinha de arroz integral, use metade integral e metade branca
  5. também pode usar 1/2 xícara de farelo de arroz e 1/2 de farinha.




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