Bolo de Leite Ninho simples e fácil com recheio (tipo Sodiê)

O Bolo Leite Ninho da Sodie é uma receita que está fazendo muuuito sucesso e inspirando novas criações e versões.




A receita de bolo de leite ninho simples e fácil com recheio que vou ensinar foi uma sugestão da minha sobrinha e quem o fez foi minha mãe.

Leia também: (Doce de Leite Ninho receita simples e mais fácil do mundo)

E segundo ela, minha sobrinha exclamou: "Vó, o recheio ficou igual ao da Sodiê". É claro que minha gentil mamãe me ligou e falou: "Rê, anota a receita do bolo Leite Ninho da Sodiê."
Nota: Me parece que minha mãe fez a massa de bolo de chocolate, mas vou fazer com massa branca como o da Sodiê.

Bolo de Leite Ninho simples e fácil Sodiê)
bolo de leite Ninho Sodiê /foto-créditos: Sodiê Doces

Bolo de Leite Ninho simples e fácil com recheio (tipo Sodiê)





Ingredientes
• 4 ovos grandes (240 g)
• 2 colheres (sopa) cheias de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar branco peneirado (este bolo deve ficar branco para lembrar o leite Ninho)
• 1 xícara de leite integral pronto (temperatura ambiente)
• 1 xícara de leite Ninho em pó
• 1 xícara de farinha de trigo PENEIRADA
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

PARA O RECHEIO DO BOLO LEITE NINHO

(o que minha sobrinha disse que ficou idêntico ao recheio da Sodiê)
  • 200 g de manteiga temperatura ambiente
  • 2 xícaras de chá de leite Ninho 
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com soro (se usar de caixinha, coloque 2 colheres de sopa de leite)

PARA A COBERTURA DO BOLO LEITE NINHO

  • Eu uso só chantilly, mas você pode usar: 
  • raspas grossas de chocolate branco e 
  • cerejas ao maraschino.





COMO FAZER O BOLO LEITE NINHO SIMPLES E FÁCIL

  1. Na batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar peneirado até ficar fofo (quase dobra de volume, se for usado batedeira tipo planetária)
  2. Acrescente o leite ninho em pó PENEIRADO e o leite líquido e bata até misturar bem
  3. Abaixe a velocidade da batedeira para o mínimo e, com ela ligada, acrescente o amido e depois a farinha e bata apenas até misturar 
  4. Desligue a batedeira, coloque o fermento e mexa com uma colher
  5. Asse a 180° a 200° por 30 a 40 minutos (a depender do tamanho do interior e da 'quentura' do seu forno)

COMO FAZER O RECHEIO DO BOLO LEITE NINHO





»Na batedeira, bata o leite condensado com a manteiga

»Acrescente o leite ninho aos poucos

»Coloque o creme de leite com soro e dê uma leve batidinha

»Leve à geladeira até ficar geladinho
»Recheie o bolo frio
»Cubra com chantilly gelado
»Sirva seu delicioso bolo Leite Ninho

Fonte do recheio: Minha mãe (rsrs)
Fonte do bolo: adaptei de uma receita que eu tinha e que levava leite em pó
Fonte da foto: créditos totais à doceria Sodiê Doces

OBS.: Em alguns comentários, algumas pessoas disseram que a massa não deu certo. Para evitar que isso ocorra, siga EXATAMENTE como ensinado na receita: ingredientes peneirados, use manteiga e não margarina e os tempos da batedeira devem ser respeitados. Ok? Abraços e obrigada pela visita. HOME.
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