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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" Seja bem-vindo ao meu cantinho de receitas... (Renata Fraia)

Siricaia receita mineira

A siricaia é uma receita típica portuguesa (nota-se pela quantidade de gemas), mas em sua abrasileiração, ganhou o ingrediente leite condensado, consagrando-se como siricaia receita mineira. Anote!

Siricaia receita mineira
Siricaia receita mineira

Categorias desta receita:
- Sobremesas rápidas
- Receitas baratas
- Receitas com ovos
- Culinária Portuguesa

Dicas:
  1. Se desejar, polvilhe com uma mistura de açúcar com canela, em vez de apenas açúcar
  2. Utilize as claras pra fazer uma omelete de claras (super proteica e sem colesterol), suspiros ou pudim de claras.




Ingredientes da Siricaia receita mineira

  • 8 gemas
  • 4 colheres de sopa de açúcar (nem cheia nem rasa)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • leite (mesma medida da lata)
  • manteiga para untar
  • açúcar para polvilhar

Como fazer a siricaia receita mineira

  • Unte e polvilhe com açúcar um refratário de 22 cm de diâmetro. Reserve
  • Pré aqueça o forno em temperatura média.
  • Bata as gemas na batedeira até obter uma espuma fofa 
  • Sempre batendo, acrescente o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado
  • Desligue a batedeira, acrescente o leite condensado em fio e o leite. Misture bem.
  • Coloque no refratário reservado e leve ao forno (em banho-maria) por cerca de 1 hora.
  • Espere esfriar e sirva.
Rendimento aproximado de 8 fatias médias

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