Encontre uma receita...

"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" Seja bem-vindo ao meu cantinho de receitas... (Renata Fraia)

Receita de picadinho de carne com creme de leite simples

Receita de picadinho de carne com creme de leite simples
Picadinho de carne com creme de leite simples
Quem resiste a uma receita de picadinho de carne com creme de leite

O prazer já começa pelo aroma e termina na hora de fechar os olhos para a degustação do prato. 

Esta receita é resultado de muitos testes que fiz, adicionando e retirando ingredientes, ajustando as "doses" e esse foi o resultado com maior sabor e suculência. Anote e bom apetite!

  Categorias:
  - carnes,
  - receitas fáceis.



Receita de picadinho de carne com creme de leite


INGREDIENTES (na ordem que aparecem na receita - mais prático, não?)
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga (tipo extra fica mais saboroso)
  • 1 cebola grande picada em cubos médios
  • 4 dentes de alho médios bem picadinhos
  • 400 a 500 g de alcatra/patinho cortado em tirinhas ou cubinhos
  • 1 xícara de café de vinho branco seco ou meio seco (pode usar suave, mas não cometa o crime de usar vinho doce!)
  • 2 colheres de sopa de molho inglês (opcional, mas a cor e sabor que ele agrega ao prato são inconfundíveis!)
  • 1/4 de xícara de azeitonas verdes em rodelas (compre já prontas, boba! ;-))
  • Sal e pimenta à gosto
  • 1/2 lata de molho de tomate - consistente - pronto (pode usar 3 tomates bem maduros sem sementes bem picadinhos / usei molho pronto, pois o nome da receita é "simples", lembra?)
  • 2 colheres de sopa de cebolinha e salsinha
  • Sálvia picadinha a gosto (opcional, mas dá um excelente à receita de picadinho de carne)
  • 1 caixinha de creme de leite




Como fazer a receita de picadinho de carne com creme de leite simples

  • Em uma panela de fundo largo, refogue a cebola na manteiga apenas até começar a murchar, acrescente o alho picado e mecha por meio minuto em fogo médio-baixo
  • Retire a cebola e o alho e coloque em um prato (ponha no prato que irá comer para não sujar muita coisa certo?)
  • Adicione a carne e vá mexendo para que o tostadinho, herança do refogado da cebola e do alho, se solte e ajude a saborizar a carne, mas não aperte a carne para que o caldo natural da carne não seja perdido (o que deixará a carne dura) 
  • Deixe a carne dourar por cerca de 3 minutos 
  • Acrescente o vinho branco e mexa (o restante do fundinho da panela vai se soltar e o cheirinho ficará irresistível 
  • Volte a cebola e o alho para a panela
  • Adicione o molho inglês e mexa novamente
  • Coloque as azeitonas verdes em rodelas o sal e a pimenta do reino
  • Acrescente o molho de tomate, mexa bem e deixe apurar em fogo bem baixo só até encorpar
  • Adicione salsinha, a cebolinha e a sálvia picadinha. 
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite  
  • Misture, experimente para ver se está bom de sal e sirva a seguir com arroz branco e salada de folhas verdes.

Dicas para sua receita de picadinho de carne com creme de leite ficar deliciosa

  1. Se desejar, acrescente cogumelos fatiados a gosto, sempre combina;
  2. Se tiver vinho doe em casa e quiser aproveitá-lo, não coloque o molho inglês que já é levemente adocicado;

Veja mais receitas de carnes!

OQueComerHoje?        Instagram @oquecomerhoje    Receitas OQueComerHoje? - Fotos de Comidas   www.oquecomerhoje.net

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Fez a receita? Gostou? Modificou alguma coisa? Conte-me sua experiência.

Mais receitas...