Pizza de liquidificador da Palmirinha receita

 
A gente que cozinha muito, desconfia quando vê uma receita que "parece que não vai dar certo", e mesmo antes de fazer eu costumo fazer uma ou outra alteraçãozinha na receita. Mas neste caso eu não achei que daria errado, pois era a receita de pizza de liquidificador da Palmirinha, a qual eu tinha visto fazer no programa. Mas não é que era muita farinha pra pouco líquido? Então, se você quer que a pizza da Palmirinha dê sempre certo... Vai por mim e siga a minha adaptação. Anote e depois conte o resultado. Estou aberta a sugestões e críticas 'construtivas'. (na foto abaixo, o recheio é de gorgonzola)

Pizza de liquidificador da Palmirinha receita
Pizza de liquidificador da Palmirinha receita / foto © OQueComerHoje?

Pizza de liquidificador da Palmirinha



Ingredientes

massa:

  • Leite, 1 xícara de chá
  • Óleo, 2 colheres de sopa (uso azeite ou óleo de canola)
  • Ovo, 1 unidade
  • Açúcar, 1 colher de sopa
  • Sal, 1 colher de chá
  • Farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara de chá
  • Fermento em pó, 1 colher de chá cheia




Como fazer a pizza de liquidificador da Palmirinha


  • Unte uma forma de pizza grande (aquelas assadeiras redondas e com beirada alta) [foto abaixo]
  • No liquidificador, misture os 5 primeiros ingredientes na ordem em que aparecem
  • Peneire a farinha e acrescente metade no liquidificador e mexa com uma colher [foto abaixo]
  • Acrescente o restante, mexa com a colher e bata um pouco na tecla mínima do liquidificador
  • Coloque o fermento e mexa com a colher
  • Despeje a massa na assadeira arrumando um uma colher ou espátula [foto abaixo]
  • Cubra com massa de tomate pronta
  • Coloque o recheio de sua preferência, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido em temperatura 250° C por cerca de 15 a 18 minutos.

Pizza de liquidificador da Palmirinha receita


Sugestões de recheio para a pizza de liquidificador da Palmirinha:


1°- Pizza de mussarela (o recheio mais fácil de todos)

  • molho de tomate pronto
  • 250 g de mussarela ralada (em fatia também serve, mas ralada ficará mais homogêneo e bonito)
  • rodelas de tomate
  • azeitonas a gosto (e da cor preferida)
  • orégano
  • azeite para regar

Arrume os ingredientes sobre a massa na ordem que aparecem na receita da pizza.




2°- Pizza marguerita (a segunda mais fácil kkk - é só pôr manjericão)

  • Substitua o orégano do primeiro acima por manjericão (use folhas grandes e mal picadas)


3°- Bauru

  • Acrescente a 1° sugestão presunto picado e se desejar coloque mais rodelas de tomate.


4°- Pizza de gorgonzola (o recheio das fotos que tirei e coloquei acima)

  • 400 g de gorgonzola
  • 2 xícaras de leite frio
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 colher de chá de sal
  • rodelas de tomate
  • azeitonas
  • azeite para regar (não é opcional)

Como fazer o recheio de gorgonzola



  • Em um refratário de vidro, coloque o leite frio, o amido de milho e o sal, leve ao micro-ondas por 2 minutos, retire e volte por mais 2 minutos, repita o procedimento até encorpar
  • Acrescente o queijo gorgonzola picado, mexa e leve por 1 minuto e meio no micro 
  • Retire do micro-ondas e deixe esfriar (coloque em banho-maria frio p/ esfriar + rápido)
  • Recheie a pizza com esse molho (não esqueça do molho de tomate antes)
  • Arrume os tomates e as azeitonas
  • Regue com azeite e leve ao forno pelo tempo indicado na receita da massa.

Dicas OQueComerHoje?
  1. Se você tiver forno elétrico prefira fazer neste forno do que no a gás. É claro que se você tiver forno a lenha de barro prefira fazer nele.
  2. O recheio de gorgonzola pode ser usado para fazer molho para massas
  3. O azeite para regar é fundamental para que o tomate e todo o recheio não resseque.