Maionese de panela de pressão Ana Maria Braga com maionese light

A salada de maionese é deliciosa e perfeita para o almoço de domingo ou para acompanhar aquele churrasco. Mas algumas pessoas acham que dá trabalho cozinhar os legumes e esperar esfriar pra depois cortar. E se a batata ficar mole demais é difícil picar sem que se desmanche. A maionese de panela de pressão da Ana Maria Braga com maionese light veio pra nos salvar. Anote!

Maionese de panela de pressão Ana Maria com maionese light
Maionese de panela de pressão Ana Maria Braga com maionese light / foto: GShow

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Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de cenoura cortada em cubos de 1 cm temperadas com 1 fio de azeite, ½ sachê de legumes, sal e pimenta do reino moída a gosto (280 g)
  • 4 xícaras de chá de batata cortada em cubos de 1,5 cm temperadas com 1 fio de azeite, ½ sachê de legumes, sal e pimenta do reino moída a gosto (650 g)
  • salsinha picadinha fininho a gosto

+ Rocambole salgado de gelatina (maionese enformada).

Como fazer a maionese light da Ana Maria Braga

  • Coloque a cenoura na panela de pressão
  • Salgue a batata e coloque por cima da cenoura
  • Feche a panela, após pegar pressão baixe o fogo e após 2 minutos desligue e espere sair a pressão. A Ana Maria ensinou deixar 4 minutos e abrir sem esperar sair a pressão. Se fizer isso, lembre-se de levar a panela à torneira para tirar a pressão. Mas escrevi 2 minutos e esperar sair a pressão para dar no mesmo.

Maionese light

  • 1 ovo inteiro
  • 1 ovo cozido
  • 1 cabeça de alho sem o miolinho verde do alho
  • 1 colher chá de sal
  • 2 colheres de sopa de limão
  • 100 g de batata cozida e amassada
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1/4 de xícara de óleo
  • + 1/4 de xícara de óleo

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Modo de preparo da maionese light

  • Enquanto bate tudo, acrescente aos poucos 1/4 de xícara de óleo (fio de óleo).

Modo de preparo da salada de maionese

  • Misture a maionese aos legumes, o cheiro verde e leve à geladeira.
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Este artigo pertence ao OQueComerHoje?. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.

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