Cobertura de maracujá para tortas, bolos e mousses

Aqueles pontinhos marrom bem escuro em um caldo viscoso e amarelo brilhante são irresistíveis ao olhar e ao paladar. Estou citando a cobertura de maracujá para tortas e bolos, e a receita que vou ensinar abaixo é tão fácil, mas tão fácil que você vai ficar com vontade de fazer calda de maracujá todo dia até para comer como geleia... Por que não? Anote!

Cobertura de maracujá para tortas, bolos e mousses


Cobertura de maracujá para tortas, bolos e mousses
Cobertura de maracujá para tortas, bolos e mousses

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Ingredientes
  • polpa de 3 maracujás com as sementes
  • 2 colheres de chá cheias de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de açúcar*
  • 1/2 xícara de chá de água




Como fazer a cobertura de maracujá para tortas e bolos

  • Em uma panela, coloque a água fria e o amido e mexa até dissolver, acrescente os outros ingredientes e mexa bem. 
  • Acenda o fogo médio mexendo de vez em quando até formar a calda grossa.
  • Utilize para cobri tortas e bolos quando a calda estiver morna.

>>Leia também: Cobertura de chocolate para bolo com creme de leite.

Cobertura de maracujá para tortas, bolos e mousses
Cobertura de maracujá para tortas, bolos e mousses


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Dicas OQueComerHoje?
  1. *Se usar açúcar cristal/orgânico/demerara, o doce ficará mais bonito e saudável (não use açúcar mascavo pois a calda ficará marrom);
  2. Pode usar adoçante em pó para forno e fogão.
  3. Se for cobrir bolo de maracujá, espete toda a superfície do bolo com um garfo antes de regar com a calda.

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