Receita de Bacalhau no forno fácil

A receita de bacalhau no forno (bacalhoada) é bastante versátil, já que não há uma receita certa ou ingredientes 'obrigatórios' - além do bacalhau dessalgado e da batata.

A receita de bacalhau ao forno fácil a seguir é minha preferida
, pois a maioria dos ingredientes agradam a todos (você não irá ver ingredientes cuidadosamente separados nos pratos dos seus convidados). Anote!

Receita de Bacalhau no forno fácil


Receita de Bacalhau no forno fácil
Receita de Bacalhau no forno fácil foto

Leia mais nas categorias:
-receitas de bacalhau;
-receitas de Páscoa;
-peixes.

Ingredientes
  • 500 g de bacalhau salgado ¹
  • 3 cebolas em fatias
  • 3 tomates fatiados em fatias finas
  • 6 batatas médias sem casca cortadas em rodelas
  • 1 folha de louro (opcional)
  • 1 pimentão vermelho médio cortado em rodelas
  • salsinha picada
  • 15 azeitonas pretas
  • 2 ovos cozindos
  • 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva (de boa qualidade)
  • 2 colheres de chá de alho picado (opcional)


+ Receita de Bacalhau e afins:

Bacalhau cremoso (receita sociedade de cardiologia);
Arroz de Bacalhau Ana Maria Braga;
Receita de bacalhau no forno fácil;
Bacalhau desfiado ao forno;
Bolinho de bacalhau super econômico;
Salada de bacalhau com grão de bico;
Receita de bacalhau light;
Lasanha de bacalhau;
Receita de salmão fácil;
filé de merluza ao molho branco;
Filé de merluza empanado;
Receitas ECONÔMICAS de Páscoa.


Como fazer a receita de bacalhau no forno fácil


1. Dessalgando o bacalhau


  • Coloque o bacalhau de molho em água gelada cerca de 24 horas antes de preparar. Deixe na geladeira e troque a água por pelo menos 2 vezes; sempre gelada
  • Após 24 horas coloque o bacalhau em uma panela e cubra com água. Deixe ferver pelo tempo suficiente para cozinhar (cerca de 20 minutos após ferver). Cuidado para não amolecer demais
  • Escorra o bacalhau e retire os espinhos separando-o em partes de diferentes tamanhos
  • Use a mesma água para cozinhar as batatas com a folha de louro.




2. A montagem do bacalhau no forno


  • Em um refratário de vidro médio regue um pouco do azeite e espalhe alguns tomates
  • Coloque parte do bacalhau
  • As fatias de batata
  • As cebolas
  • O pimentão
  • Os tomates
  • As azeitonas
  • Vá repetindo estas camadas
  • Por cima coloque rodelas de ovo cozido e regue com o restante do azeite
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos
  • Doure o alho em um pouco de azeite
  • Retire o bacalhau do forno e espalhe o alho dourado por cima
  • Sirva acompanhado de arroz ou macarrão alho e óleo (minha preferência)


Dicas OQueComerHoje?
  1. ¹ você também pode comprar bacalhau já desfiado, pode não ser tão saboroso, mas é boa opção pra quem não tem experiência ou não tem tempo.
  2. A esta receita você pode acrescentar 1 pimentão verde. 




Comentários