Risoto de quinua e peras

O risoto de quinua e peras é uma receita saudável e bastante saborosa. As peras americanas dão um toque especial ao prato e são uma opção gostosa para cuidar da saúde de toda a família, graças à sua versatilidade em receitas culinárias. As peras americanas são mais gostosas e saudáveis, graças às suas características próprias de aspecto, textura e sabor. Anote!


RISOTO DE QUINUA E PERAS

Risoto de quinua e peras receita
Risoto de quinua e peras

Categorias: risotos, receitas saudáveis.

Ingredientes

  • 3 peras americanas (aquela mais durinha)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de quinua
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Suco de 2 limões sicilianos
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • 2 colheres (sopa) de tomilho fresco


Para enfeitar

  • 1 talo de alho poró
  • 1 colher (sopa) de azeite

Como fazer o risoto de quinua com peras


  • Descasque as peras e corte em fatias. 
  • Refogue no azeite e junte a quinua. 
  • Vá regando com o caldo de legumes fervente até começar a secar. 
  • Misture o creme de leite com o suco de limão e adicione ao risoto, em fogo baixo. 
  • Deixe mais cinco minutos e acrescente o queijo parmesão. 
  • Mexa novamente e adicione as raspas de limão e o tomilho. 
  • Retire do fogo e reserve. 
  • Corte o alho poró em fatias finas e refogue no azeite. 
  • Coloque o risoto em uma travessa e enfeite com o alho poró. Sirva.

Rendimento: quatro porções

Receita oferecida pela USA Pears

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