Torta de alho poró, receita

O alho poró é um ingrediente ainda pouco explorado na culinária popular. Seu sabor é forte e marcante, mas bem aceito por todos, adultos e crianças, além de deixar a comida mais saudável e menos calórica. Esta torta de alho poró receita deliciosa e saudável. Anote!

TORTA DE ALHO-PORÓ


Torta de alho poró, receita
Torta de alho poró, receita

Categorias: receitas com alho poró, tortas, receitas saudáveis.

Ingredientes

Recheio
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 5 xícaras (chá) bem cheias de alho-poró, cortado em rodelas finas (3 talos grandes) (350 g)
• 1 sachê de caldo de legumes
• meia colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)

Massa
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
• meia xícara (chá) de amido de milho
• meia xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• meia colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Como fazer a torta de alho poró

Prepare o recheio: em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio, junte o alho-poró e refogue por 5 minutos, ou até murchar. Acrescente o caldo em pó de legumes, o sal e a farinha previamente dissolvida no leite, e cozinhe por 2 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.

Prepare a massa: no copo do liquidificador, coloque a farinha de trigo, o leite, o amido de milho, o óleo, os ovos e bata em potência média por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, junte o fermento e misture delicadamente. Em um refratário retangular médio (20 x 30 cm), untado, espalhe metade da massa, disponha o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos, ou até dourar. Retire do fogo e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções.
Tempo de preparo: 15 minutos (+ 25 minutos de forno).
Dica: se desejar aproveite as folhas de alho-poró para o preparo de receitas como caldos e sopas.

Esta receita foi uma cortesia de Ajinomoto (Sazon/Sabor A Mi)

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