Bolo de Chocolate Simples e fofo na batedeira

Nada mais frustrante do que morder uma apetitosa fatia de chocolate e perceber que ela está tão 'massuda' que gruda no céu da boca. Quem é acostumado a fazer bolos consegue saber se o bolo trará essa experiência desastrosa, quando dentro da boca; basta olhar para o bolo para saber se ele está fofo ou não. E a receita abaixo é, definitivamente, de um Bolo de Chocolate Simples e fofo na batedeira. Anote, faça e depois me conte se deu certo nos comentários.

Bolo de Chocolate Simples e fofo na batedeira

Bolo de Chocolate fofo
bolo de chocolate fofo na batediera

Categorias: bolos, bolo de chocolate.

Ingredientes

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícaras de chá de óleo (de preferência de milho)
  • 2 xícaras de açúcar peneirado
  • 1 1/2 xícara de chá de água morna
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 xícaras de chá de amido de milho
  • 1 xícaras de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó


Como fazer seu bolo de chocolate simples e fofo


  • Bata as claras em neve na batedeira na tigela menor, e reserve
  • Na batedeira, coloque o açúcar, as gemas e o óleo, bata até obter um creme de cor clara e quase dobrar de volume (comece em velocidade baixa e vá aumentando até a máxima)
  • Desligue e adicione a água e bater em velocidade baixa, e acrescente o chocolate em pó
  • Continue batendo em velocidade baixa e acrescente a farinha e o amido misturados e peneirados
  • Bata apenas mais um pouquinho e assim que misturar, desligue a batedeira
  • Acrescente as claras em neve e vá mexendo com uma colher com movimentos de baixo para cima
  • Coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher
  • Unte uma assadeira redonda com furo no meio e enfarinhe-a
  • Despeje a massa e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o palito saia limpo.


Dicas OQueComerHoje? para um bolo fofo
  1. Quanto mais bater o bolo no começo (ovos, açúcar e óleo) e menos bater depois (chocolate, amido, farinha e fermento), mais fofo ficará seu bolo.

Este artigo pertence ao OQueComerHoje? Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal. As receitas do OQueComerHoje? são testadas.
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