Receitas de Frango: estrogonofe de frango

O estrogonofe de frango é uma receita prática e relativamente barata se comparado ao estrogonofe de carne feito com filé mignon. Além disso, é mais saudável e muito gostoso. Confira a receita:

Curiosidade: O estrogonofe é uma receita típica russa e seu nome em russo é strogonoff.





Receitas de Frango: estrogonofe de frango


Receitas de Frango: estrogonofe de frango
Estrogonofe de frango

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Ingredientes
  • 1 kg peito de frango picado para estrogonofe
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 3 dentes de alho grandes
  • 1 embalagem de catchup no tamanho convencional
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 vidro médio de champinhom cortados ao meio
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite




Como fazer estrogonofe de frango

  • Frite a cebola e o alho.
  • Acrescente a carne e vá fritando até dourar
  • Acrescente o catchup, o molho inglês e a mostarda. Coloque um pouco de água para criar o caldo do molho.
  • Coloque o sal e a pimenta. 
  • Baixe o fogo e deixe cozer por uns 5 minutos. Mexa e deixe mais 3 minutos, sempre em fogo baixo.
  • Acrescente os cogumelos, mexa e desligue o fogo
  • Veja o ponto do sal e acrescente o cheiro verde e mexa bem
  • Coloque o creme de leite, mexa bem e sirva.

► Leia também: Estrogonofe de carne de soja.

Dicas OQueComerHoje? para seu estrogonofe de frango

  1. Se você não gosta de catchup faça com polpa de tomate, mas coloque ao menos 1 colher de sopa de sal, para não descaracterizar demais o prato.
  2. Os acompanhamentos para o estrogonofe no Brasil costumam ser: arroz branco, batatas (palha, chips, fritas ou sauté) e salada de folhas. Porém, ele pode ser servido com massa talharine. (eu ainda não experimentei, mas quando testar, prometo que conto aqui.)




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